徐速
- 作品数：56 被引量：164H指数：7
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划国家科技支撑计划黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 一种利用冷榨豆饼制备营养调味剂的方法
- 本发明利用纳豆芽孢杆菌处理大豆固态发酵冷榨制油副产物豆饼，制备一种营养调味剂。以大豆固态发酵冷榨制油副产物豆饼为原料，灭菌后接入纳豆芽孢杆菌发酵，采用真空干燥及超微粉碎技术处理发酵物料，保留了发酵有益物质，增加了产品吸收...
- 徐速江连洲蔺健学许岩张雅娜齐宝坤许亮
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- 浅析黄酒的历史及营养价值被引量：35
- 2002年
- 从黄酒的悠久历史及营养价值两个方面论述了我国黄酒的发展 ,并着重分析了黄酒的成分及营养功效之所在 ,为黄酒的发展和消费提供了可靠的依据。
- 陈成殷子建徐速
- 关键词：黄酒营养价值酿造史碳水化合物维生素矿物质元素
- 一种糙米、薏仁乳酸菌饮料的制备方法
- 本发明涉及一种糙米、薏仁乳酸菌饮料的制备方法，属于食品加工技术领域；其操作包括：(1)糙米、薏仁原浆的制备(2)原浆糖化液的制备(3)调配与杀菌(4)糙米、薏仁乳酸菌饮料的发酵制备(5)糙米、薏仁乳酸菌饮料的低温保藏，本...
- 周诗昊马佳歌徐速
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- 猪源白地霉饲料菌剂的制备
- 本文以秸秆、豆粕、米糠为主要原料,白地霉为发酵菌种,研究培养基成分及培养条件对固态发酵白地霉菌剂的影响.在单因素试验基础上,通过响应面分析对蔗糖添加量、玉米蛋白粉添加量、培养温度以及料液比进行了优化.结果表明:最适碳源、...
- 尹园张珊马佳歌刘鹏于琳徐速
- 关键词：饲料添加剂白地霉响应面优化
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- 微生物发酵法生产乳蛋白活性肽口服液被引量：6
- 2004年
- 介绍了微生物发酵法生产乳蛋白活性肽口服液的产品配方、生产工艺及质量标准;并测定了乳蛋白活性肽口服液中肽的分子量分布。通过试验确定了乳蛋白活性肽口服液无毒且具有免疫调节和延缓衰老的保健功能。
- 赵云财滕波吴镝徐速陈诚
- 关键词：微生物发酵法生产工艺
- 耐氧性双歧杆菌的驯化及其培养条件的研究被引量：5
- 2007年
- 通过对一株青春双歧杆菌的耐氧驯化,获得了具一定耐氧能力的双歧杆菌ad,该菌株可在含有一定空气容积的密闭容器中良好生长。并探讨了以大豆为主要原料发酵培养青春双歧杆菌ad的工艺条件,其最佳培养基配方为:豆浆浓度3BX,葡萄糖1%,自制乳肽0.5%,番茄汁2.5%,胡萝卜汁2.5%;pH7.0;接种量2%;培养温度37℃;厌氧培养24～48h。发酵液活菌数可达6.9×109cfu/mL。青春双歧杆菌ad发酵液原液直接冷冻干燥,无须添加其他保护剂;双歧杆菌ad冻干前增加温度前处理环节,可提高菌体成活率;双歧杆菌ad含水冻干粉活菌数达1.0×1010cfu/g;绝干样品活菌数达1.1×1010cfu/g。
- 徐速徐香玲
- 关键词：双歧杆菌耐氧驯化发酵培养冷冻干燥
- 一株猪源枯草芽孢杆菌及其固态发酵制备的饲料益生菌剂
- 本发明从健康母猪新鲜粪便中分离筛选到一株枯草芽孢杆菌YSJB‑30，结合形态学及16SrDNA序列比对结果，初步鉴定为是枯草芽孢杆菌。该菌株分泌胞外蛋白酶，体外试验可抑制肠道致病菌沙门氏杆菌和丹增李斯特菌。将该菌应用于以...
- 徐速江连洲于殿宇孙立斌孙慧赵清霞李相昕
- 文献传递
- 一种利用大豆糖蜜制备细菌纤维素的方法
- 本发明涉及一种利用大豆糖蜜作为廉价原料生产细菌纤维素的方法，对大豆糖蜜进行预处理，使其作为主要碳源，经过两步法即先摇床培养，再转移至浅盘静置发酵制备细菌纤维素，为生产细菌纤维素提供一种新原料。本发明原料来源广泛，成本低廉...
- 徐速程建军尹园马佳歌张珊葛小源
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- 一株猪源罗伊氏乳杆菌及其制备的固态益生菌剂
- 本发明介绍一种猪源罗伊氏乳杆菌及其制备的固态益生菌剂。菌株分离于健康生猪新鲜粪便，经形态生理生化及分子生物学方法鉴定为Lactobacillus reuteri YSJL‑12，保存编号CGMCC No.9062。该菌株...
- 徐速江连洲孙慧许岩穆莹
- 文献传递
- 一种廉价乳酸菌PTG培养基的制作及在发酵酸菜中的应用
- 本发明提供一种廉价乳酸菌PTG培养基及其在发酵酸菜上的应用，属于食品发酵技术领域。通过单因素和Box‑Behnken响应面优化试验，以乳酸菌OD<Sub>600</Sub>值为评价指标，优化乳酸菌PTG培养基为：土豆浸出...
- 徐速张文娟于晓晨李红雪
