张海蓉
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金江苏省省级科技创新与成果转化专项引导资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 无患子提取物对Fusarium sp.发酵产脂肪酶的影响及其双水相萃取分离被引量：5
- 2011年
- 研究了表面活性剂对Fusarium sp.的发酵产脂肪酶的影响。结果表明,添加无患子提取物的酶活为最高,说明无患子提取物是最佳的的表面活性剂,并且确定提取无患子提取物的液固比为6∶1(mL∶g)时酶活达到最高。粗酶液经(NH4)2S04沉淀后进行双水相萃取分离,结果表明,采用质量浓度为30g/dL的PEG(M 4000)和质量浓度为20g/dL的NaH2PO4时纯化系数F和萃取率Sf达到最高;经过双水相萃取后,该脂肪酶的纯化倍数可以达到7.92,回收率为48.30%。
- 张海蓉蔡宇杰廖祥儒张峰张大兵
- 关键词：脂肪酶发酵无患子酶活双水相
- Chitinolyticbacter meiyuanensis SYBC-H1几丁质酶的性质及在虾皮水解中的作用
- 2011年
- 以一株产几丁质酶细菌Chitinolyticbacter meiyuanensisSYBC-H1为材料,对几丁质酶进行了分离纯化及酶学性质研究。通过硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose阴离子交换介质和SephadexG-100分子筛层析柱处理其所产几丁质酶,获取纯度为95%以上的几丁质酶。酶学性质表明,该酶的最适温度为40℃,最适pH值为6.5,在50℃以下较为稳定,在pH值为5.0时最稳定,β-巯基乙醇有利于防止半胱氨酸氧化而增加几丁质酶稳定性,EDTA可增加该酶稳定性,Na+,K+对几丁质酶有明显的激活作用,Zn2+,Mn2+,Fe2+,Fe3+对几丁质酶有较大的抑制作用。SYBC-H1几丁质酶可把虾皮水解为N-乙酰氨基葡萄糖,水解率为21.8%。
- 郝之奎蔡宇杰廖祥儒胡明明张海蓉李娇阳邢玉鹏
- 关键词：几丁质酶热稳定性EDTA
