张世满
- 作品数：8 被引量：19H指数：2
- 供职机构：蚌埠市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：蚌埠市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- HPLC法测定乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠方法研究被引量：9
- 2003年
- 目的 建立乳制品中食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱测定法。方法 应用沉淀剂去除乳制品中蛋白质和脂肪后用高效液相色谱法测定乳制品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠。结果 苯甲酸、山梨酸、糖精钠在 0～ 30mg/L范围内呈良好线性关系 (r =0 .9999) ;检出限为苯甲酸 0 .2mg/L、山梨酸 0 .2 7mg/L、糖精钠 0 .17mg/L ;方法的回收率为苯甲酸 91.1%～ 10 1.2 %、山梨酸 93.2 %～ 97.8%、糖精钠 92 .6 %～ 10 1.3% ;相对标准偏差苯甲酸 2 .7%、山梨酸 4 .4 %、糖精钠 2 .9%。结论 本方法简单、快速、准确易操作 ,适用于乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定 ,结果满意。
- 张世满
- 关键词：高效液相色谱苯甲酸山梨酸糖精钠乳制品
- 氢化物发生原子荧光法测定生活饮用水中微量硒被引量：5
- 2004年
- 目的 利用AFS - 2 30E原子荧光分析仪对饮用水中微量硒的含量进行分析测定。方法 使用原子荧光法测定饮用水中微量硒的条件为炉高 8.0mm ,负高压 30 0V ,灯电流 80mA ,载气流速为 30 0ml/min。结果 本法检出限为 0 .1 4 5 9μg/L ,相对标准偏差RSD为 2 ,2 % ,回收率 1 0 0 .6 %～ 1 0 4 .0 % ,其他金属不产生干扰。结论 操作简单 ,灵敏度高 。
- 张世满
- 关键词：氢化物发生原子荧光生活饮用水
- 糖精掺兑白糖的鉴别方法探讨
- 1993年
- 糖精作为添加剂被广泛应用于食品工业，近年来糖精的掺伪、掺杂和伪造活动十分突出，严重地损害了消费者的健康和利益。仅1989年我市就查处了两起价值十万余元的糖精掺兑白糖案，为此，我们在实际工作中摸索出一套糖精掺兑白糖的快速鉴别方法。
- 苗红旗张世满
- 两起氟乙酰胺灭鼠药中毒的调查分析被引量：2
- 1997年
- 何泽民张建军郭华彰张世满王玲彭春地周国华
- 关键词：药物中毒氟乙酰胺灭鼠药
- 测汞仪法测定总汞中加入还原剂方法探讨
- 2002年
- 目的 探讨卫生检验中 ,用测汞仪测定总汞含量时加入还原剂的最佳方法。方法 采用由进气口快速加入还原剂氯化亚锡 ,有效地避免了汞蒸气的挥发。结果 通过改进前、后加入还原剂氯化亚锡的测定结果进行比较 (变异系统 8.14 % ,2 .2 6 % ) ,改进后测定结果的精密度明显提高。结论 改进后的加入还原剂方法便于操作 ,易于掌握 。
- 张世满
- 关键词：卫生检验还原剂总汞
- 蚌埠市2010～2011年食品化学性污染物及有害因素调查评估被引量：1
- 2013年
- 目的了解蚌埠市食品化学性污染物及有害因素的状况。方法在蚌埠市区及固镇县湖沟镇建立食品化学性污染物及有害因素定点监测网点,采用随机抽样原则,采集15类食品,对重金属、黄曲霉毒素M1、农药残留、食品添加剂、二氧化硫、亚硝酸盐等化学污染物检测。结果 2010～2011年共监测15类食品共计602件,食品中铅、镉、汞合格率分别为100.00%、96.65%、95.83%,猪肾中镉含量较高,均值0.76mg/kg;蔬菜食用菌有机磷、有机氯、拟除虫菊酯检出率分别为13.33%、1.66%、100.00%,无超标样品;乳及乳制品黄曲霉毒素M1均低于检测下限;炒货中的糖精钠、蜜饯中的甜蜜素、酱腌制蔬菜中的苯甲酸超标率分别为20.00%、70.00%、50.00%;面制品铝超标率55.50%;白瓜子二氧化硫残留100.00%检出,80.00%超标。结论蚌埠市食品中重金属、农药残留和黄曲霉毒素M1污染较轻,炒货、蜜饯、酱腌制蔬菜食品添加剂滥用严重,铝膨松剂超标使用,白瓜子漂白致使二氧化硫残留超标。提示有关部门应加大食品监管力度和技术指导,重点加强炒货、蜜饯、酱腌制蔬菜和面制品中的食品添加剂以及白瓜子二氧化硫残留的监测工作。
- 常洪钟晓飞张世满张克梅韩书芹刘开亮
- 关键词：食品
- 分光光度法测定乳制品中的蔗糖被引量：2
- 1992年
- 目前,乳制品中蔗糖含量的测定,均以国标方法为准,该法需测定样品处理液水解前后还原糖的含量,再进行换算,操作较为麻烦。
- 张世满王德文
- 关键词：分光光度法测定吸光度比色管标准液
- 蚌埠市面粉过氧化苯甲酰含量调查
- 2005年
- 目的了解蚌埠市面粉过氧化苯甲酰的添加情况，为进一步加强面粉卫生质量管理提供依据。方法对蚌埠市生产、销售和使用的面粉进行随机抽检，采用高效液相色谱法检测面粉中过氧化苯甲酰的含量，并按GB2760—1996进行判定。结果2001年～2003年共抽检面粉171份，检出含过氧化苯甲酰的面粉167份，检出率为97．7％。2001年面粉过氧化苯甲酰合格率为62．2％，2002年为50．0％，2003年为21．1％；本地生产的面粉过氧化苯甲酰的合格率高于外地生产的面粉；学校食堂使用的面粉过氧化苯甲酰合格率低于生产和销售环节的面粉。结论应加强面粉增白剂的卫生监督力度，依法查处过量添加增白剂的违法行为。应加强食品标签的管理，所有面粉生产企业均应在面粉外包装上标注增白剂的名称和含量。
- 张建军张世满谢会业田磊董永超龚庆春
- 关键词：过氧化苯甲酰面粉
