姬改革
- 作品数：209 被引量：306H指数：10
- 供职机构：中国农业科学院家禽研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 鸡ALKBH5基因荧光定量RT-PCR试剂盒
- 本实用新型属于生物技术领域，具体公开了一种鸡ALKBH5基因荧光定量RT‑PCR试剂盒，包括盒体、盖体，盒体内设有SYBR Green Master热启动荧光PCR混合物、鸡ALKBH5基因表达的特异性正反向引物、鸡内参...
- 姬改革束婧婷单艳菊章明刘一帆巨晓军屠云洁盛中伟邹剑敏
- 文献传递
- 通过生长模型对不同品种鸭体重与胸肌、腿肌生长发育规律进行比较被引量：9
- 2016年
- 本研究对不同生长速度的鸭品种出雏后体重及胸、腿肌重的生长发育进行差异分析,为系统了解鸭骨骼肌的动态发育变化奠定基础。测定高邮鸭和金定鸭0-70日龄14个生长点的体重、胸大肌重和腓肠肌重,比较不同品种各个生长点体重、胸大肌重、腓肠肌重的累积生长、绝对生长、相对生长,并用Gompertz、Logistic和Bertalanffy3种模型拟合生长曲线,根据模型的参数计算拐点重以及拐点日龄。结果：1）从出雏开始高邮鸭体重和腓肠肌重就显著高于金定鸭,胸大肌重从4日龄开始有显著差异。28-70日龄高邮鸭体重、胸大肌重和腓肠肌重分别是金定鸭的1.41倍、1.50倍和1.20倍。2）高邮鸭体重、胸大肌重和腓肠肌重的生长速度均大于金定鸭;达到最大生长速度时间点无品种差异,体重的最大生长点为20日龄,胸大肌重的最大生长点为56日龄,腓肠肌重的最大生长点为20日龄;3）通过拟合数据发现,0-16日龄高邮鸭体重生长强度高于金定鸭,而胸大肌重和腓肠肌重生长强度低于金定鸭;其后体重、胸大肌重和腓肠肌重生长强度在两个品种鸭之间均渐趋相同。体重、胸大肌重和腓肠肌重生长强度变化规律无品种差异。4）鸭胸大肌重的拐点日龄（52日龄）迟于腓肠肌重的拐点日龄（16.5日龄）;16日龄之前胸大肌重生长强度低于腓肠肌,16日龄之后高于腓肠肌。0-28日龄胸大肌生长强度缓慢减小而后期迅速减小,腓肠肌重生长强度早期迅速减小而后期缓慢减小。28-70日龄高邮鸭胸体指数高于金定鸭,而腿体指数显著低于金定鸭,这些都表明28-70日龄鸭胸肌的生长强于腿肌。在生长环境一致的条件下,不同肉用性能的鸭体重、胸大肌重和腓肠肌重的生长发育变化规律均没有差异,但胸、腿肌之间的生长发育规律差异较大,早期胸肌生长慢于腿肌,后期快于腿肌,在肉用性能上胸肌的贡献高于腿
- 刘宏祥宋卫涛胡艳宋迟束婧婷姬改革李慧芳
- 关键词：体重骨骼肌生长发育
- 基于气相-离子迁移谱技术分析不同生长速度肉鸡肌肉中挥发性有机物的差异被引量：11
- 2021年
- 基于气相-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术分析不同生长速度肉鸡品种肌肉中挥发性有机物的差异。试验选取慢速型鸡(狼山鸡)、中速型鸡(3A,花山麻鸡)、快速型鸡(罗斯308),每个品种母鸡6只,取胸大肌同一部位进行GC-IMS测定。根据GC-IMS法测得85种挥发性有机物,已定性物质29种,主要包括醛类、酮类、醇类等化合物。慢速型狼山鸡肉中醛类和醇类含量显著高于其他类型的3个品种(P<0.05),主要特征物质包括反-2-辛烯醛、戊醛、壬醛、己醛、1-丁醇、乙醇、1-戊醇、1-辛烯-3-醇;中速型3A和花山麻鸡特征物质相似,3-羟基-2-丁酮、乙酸乙酯含量极高;快速型罗斯308大部分物质含量较低,主要特征物质为3-戊酮。综上所述,GC-IMS可以对不同生长速度鸡品种肉品质的风味进行差异分析,可直观和快速地看出不同生长速度鸡品种挥发性有机物的特异性、含量差异和相似度,也可明显区分不同生长速度鸡品种。
- 巨晓军单艳菊刘一帆刘一帆章明姬改革邹剑敏章明
- 关键词：肉品质挥发性有机物风味
- 一种用于鹅性别鉴定的PCR引物、试剂盒及其方法
- 本发明提供一种用于鹅性别鉴定的PCR引物、试剂盒及其方法，所述家禽性别鉴定用PCR引物序列如SEQ ID NO.1和/SEQ ID NO.2所示。通过本发明的PCR引物进行PCR扩增和琼脂糖凝胶电泳，利用电泳结果的条带数...
- 高玉时贾晓旭陆俊贤唐修君樊艳凤葛庆联顾荣张静姬改革黄胜海张小燕马尹鹏刘宏祥付胜勇
- 文献传递
- 家禽育种档案记录处理方法、装置及存储介质
- 本公开涉及一种家禽育种档案记录处理方法、装置及存储介质。其中，家禽育种档案记录处理方法包括：获取家禽育种档案记录，并基于家禽育种档案记录生成区块；将区块按照家禽育种档案记录生成的时间，顺序上传至区块链网络的区块链节点，形...
- 章明束婧婷姬改革单艳菊屠云洁刘一帆巨晓军邹剑敏
- 文献传递
- 一种鸡羽毛生长周期检测用试剂盒
- 一种鸡羽毛生长周期检测用试剂盒，属于生物技术领域，结构上由盒体、盒盖、第一隔板、第二隔板和弹簧连接构成，第一隔板和第二隔板上均设有同轴的通孔，其中第一隔板的通孔内侧壁上开有通槽，试剂管穿过第一隔板的通孔后，试剂管外侧壁上...
- 单艳菊姬改革束婧婷章明巨晓军屠云洁刘一帆盛中伟邹剑敏
- 不同品种、饲养周期肉鸡肉品质和风味的比较分析被引量：33
- 2018年
- 本试验旨在比较不同品种肉鸡在体重、常规肉品质及肌间脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的差异,以期为肉鸡肉品质评价指标的建立提供参考。分别选取同日龄、同饲养条件下的快大型鸡(隐性白羽肉鸡、安卡鸡)和地方品种鸡(文昌鸡、北京油鸡、清远麻鸡)作为研究素材,选取接近平均体重的9周龄快大型鸡和17周龄地方品种鸡各60只,称重、屠宰,用于不同品种胸肌常规肉品质及肌间脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的测定;另选取9和17周龄的隐性白羽肉鸡各60只称重、屠宰,用于不同饲养周期胸肌常规肉品质及肌间脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的测定。结果表明:1)不同品种出栏时期比较,安卡鸡的体重显著高于其他品种(P<0.05),北京油鸡的胸肌失水率显著低于其他品种(P<0.05),文昌鸡、清远麻鸡的胸肌剪切力显著低于安卡鸡、北京油鸡(P<0.05),安卡鸡的胸肌肉色显著高于其他品种(P<0.05),北京油鸡的胸肌pH显著高于其他品种(P<0.05),文昌鸡的胸肌肌间脂肪含量显著高于其他品种(P<0.05)。清远麻鸡的胸肌必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、总氨基酸含量均显著高于其他品种(P<0.05),隐性白羽肉鸡、安卡鸡的胸肌饱和脂肪酸含量显著高于其他品种(P<0.05),隐性白羽肉鸡、北京油鸡的胸肌必需脂肪酸含量显著高于其他品种(P<0.05),隐性白羽肉鸡的胸肌不饱和脂肪酸含量最高。2)不同饲养周期比较,隐性白羽肉鸡9周龄胸肌的失水率及非必需氨基酸、鲜味氨基酸、饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量显著高于17周龄(P<0.05),体重、胸肌pH、胸肌肌间脂肪含量显著低于17周龄(P<0.05)。由此可知,不同品种肉鸡的肉品质、风味物质含量差异较大,不能用单一的指标进行衡量。从肉品质的营养角度分析,9周龄出栏的快大型肉鸡优于17周龄。
- 巨晓军束婧婷章明刘一帆屠云洁姬改革单艳菊邹剑敏
- 关键词：肉鸡肉品质肌间脂肪氨基酸脂肪酸
- 鸭发育早期下丘脑GHRH、SS mRNA的表达被引量：1
- 2014年
- 为比较研究不同鸭种胚胎期和出雏早期下丘脑生长激素释放激素(GHRH)和生长抑素(SS)的表达规律及其与体质量和肝质量的相关性,采用qRT-PCR方法研究了鸭13、17、21、25、27胚龄和出雏后7日龄下丘脑GHRH与SS mRNA的表达变化。结果表明,鸭下丘脑GHRH与SS在13胚龄已有表达;SS在鸭发育早期维持低表达状态,GHRH呈现极显著的品种和时间特异性差异;品种和日龄的交互作用极显著影响早期发育过程中GHRH的表达。体质量和肝质量的变化也呈现极显著的品种和时间特异性差异,但与GHRH表达量的相关性不明显。
- 刘宏祥姬改革宋卫涛单艳菊徐文娟陶志云李慧芳
- 关键词：早期发育下丘脑GHRHSS体质量
- 一种测定种鸡生产每个种蛋耗料量的专用食槽
- 本实用新型公开了一种测定种鸡生产每个种蛋耗料量的专用食槽，属于家禽饲养技术领域。该食槽包括槽体、电子秤、托盘和固定装置；所述固定装置固定连接于所述槽体外壁；所述电子秤和托盘置于所述槽体内部；所述电子秤与所述槽体固定连接；...
- 贾晓旭高玉时陆俊贤顾荣张静马尹鹏唐修君樊艳凤葛庆联姬改革
- 文献传递
- 狼山鸡生长性能及肉品质评价的研究被引量：1
- 2023年
- 为研究狼山鸡生长性能和肉品质特性,采用非线性模型对狼山鸡生长曲线进行拟合分析,同时对狼山鸡的屠宰性能、肉品质指标进行了比较分析。结果表明,狼山公鸡生长曲线的最佳模型是Logistic,母鸡的最佳模型是Von Bertalanffy;狼山鸡的屠体重在1145~1217 g之间;屠宰率为82%~83%之间;胸肌率、腿肌率高于黄羽肉鸡一级标准;狼山鸡失水率、L^(*)显著低于鹿苑鸡、文昌鸡,a^(*)显著高于其他品种,b^(*)显著高于鹿苑鸡,pH显著高于鹿苑鸡、文昌鸡;狼山鸡鸡汤香味显著低于鹿苑鸡、文昌鸡,胸肌粘结性显著低于其他品种,肌苷酸含量显著低于文昌鸡。狼山鸡肌纤维面积、直径显著低于鹿苑鸡、文昌鸡,肌纤维密度显著高于鹿苑鸡、文昌鸡。狼山鸡肉中挥发性有机物含量显著高于其他品种,其中癸醛、2-己醇、1-辛烯-3-醇、反-2-庚烯醛、反-2-辛烯醛、1-庚醇、2-乙基己醇、1-己醇、2-庚酮和2-正戊基呋喃等含量远高于其他3个品种(P<0.05)。由此可知,Logistic、Von Bertalanffy可用于预测狼山鸡的生长发育,狼山鸡肉系水力较高,肉色偏红,胸腿肌率较高,肌纤维特性较优,挥发性有机物含量高,有其独特的肉品质特性。
- 章明巨晓军屠云洁单艳菊姬改革刘一帆邹剑敏束婧婷
- 关键词：狼山鸡屠宰性能肉品质肌纤维特性挥发性有机物
