刘践
- 作品数：18 被引量：55H指数：5
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- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程核科学技术经济管理更多>>
- 多通道辐射剂量仪的研制被引量：4
- 2000年
- 研制了一种可同时测定６个点辐射剂量的智能化仪器。该仪器采用微型半导体探头作为辐射探测器，具有信号采集、数据处理及显示、储存、打印等功能，测量精确度为±０．０７１％（ＳＤ），稳定度为±０．１８％（ＳＤ），剂量率探测上限达到８０Ｇｙ／ｍｉｎ，可用于各种(６０)Ｃｏ源的辐照实验、辐照加工及放射治疗。
- 赵永富郑正刘践戴鸿贵扈尚泽
- 关键词：钴60
- ^(60)Co γ射线辐照大蒜色素变化的若干因素被引量：2
- 1999年
- 本文研究了大蒜经６０ Ｃｏ γ射线辐照后影响色素变化的若干因素，包括显色试剂、温度、不同大蒜器官不同实验方法、地方品种和辐照剂量等，本研究结果目前还没有找到辐照大蒜稳定的显色剂。
- 谢宗传邢小黑赵永富朱佳庭刘践陈忠海
- 关键词：大蒜色素Γ射线^60CO
- 硫酸铈剂量计电位测量法的研究
- 1996年
- 对硫酸铈剂量计电位测量法进行了研究。辐照前后剂量计溶液中Ｃｅ^（４＋）－Ｃｅ^（３＋）体系电位的变化（△Ｅ）被用来度量该体系的吸收剂量，从而取代了分光光度法繁杂的操作程序。在１０ｋＧｙ～２０ｋＧｙ范围内的研究结果显示，电位测量法使用未经特殊处理的辐照容器和用普通蒸馏水配制的剂量计溶液，其测量结果与Ｆｒｉｃｋｅ剂量计的测量结果在４．５％以内符合。该方法无需稀释，所使用的电极和酸度计都是普通化学实验室中常见的，因而特别适用于辐射加工常规剂量测量。
- 李乃宁周云生方兵兵水修基张卫东刘践陈忠海
- 关键词：辐射剂量计
- 加入WTO对辐照加工服务的影响及其对策
- 本文预测了我国加入WTO后,辐照加工产品的数量及辐照加工服务行业的新发展,并对入世后建立市场经济,市场开放的经济体系提出了对策.
- 谢宗传严健民刘践
- 关键词：WTO
- 文献传递
- 关于提高钴－60辐照装置经济效益若干问题的探讨被引量：2
- 1997年
- 阐述了辐照装置商业化应用中降低成本、提高射线利用率和能量转换率、开发新产品、补充辐射源和加强管理等与经济效益密切相关的问题。
- 陈忠海谢宗传张卫东刘践郭秉义
- 关键词：辐照装置辐照技术
- 食品辐照保鲜的直接经济效益分析被引量：5
- 1997年
- 对商业化辐照加工产品的成本进行了分析。
- 谢宗传陈忠海张卫东刘践郭秉义赵家富
- 关键词：辐照食品
- 光纤型硅酸盐玻璃TLD
- 1991年
- 本工作系研究一种新型热释光探测器,介绍了其所用材料、制备方法,剂量学性能及适用范围。TL探测器的尺寸为φ125μm×1cm,重量约0.34mg;μ_^((?)n)/ρ(^(60)Co)=0.0266cm^2/g,Z_(?)=11.82,响应范围10^(-2)—10~4Gy,精确度为±5％。
- 郑正戴鸿贵方杰扈尚泽刘践
- 关键词：光纤型硅酸盐TLD
- 辐照处理对水蜜桃感官品质的影响被引量：8
- 2014年
- 以无锡产水蜜桃为材料进行辐照处理,并在不同温度条件下贮藏,定期观察和测定水蜜桃的感官指标及卫生指标,研究辐照处理对水蜜桃感官品质和保鲜效果的影响。结果表明:1.0 kGy辐照处理的水蜜桃贮藏好果率高于对照组;辐照可以显著降低水蜜桃表面污染的微生物,大肠菌群D10值(杀灭90%微生物所需辐射剂量)为0.21 kGy,菌落总数D10值为1.94 kGy;0.5 kGy辐照处理对水蜜桃的感官品质影响最小;4℃低温储存对水蜜桃的感官品质保持最好。辐照技术在水蜜桃保鲜上存在一定的应用前景。
- 金宇东汪昌保单国尧严登秀李行通刘践王志东赵永富
- 关键词：辐照水蜜桃保鲜贮藏
- 常温储存月饼辐照杀菌工艺剂量的确定被引量：1
- 2014年
- 以市售月饼为研究对象,通过对月饼卫生质量状况的检测,设计和实施辐照处理及贮藏试验,再结合国内外相关研究成果,确定月饼辐照杀菌的工艺剂量,当菌落总数小于1万CFU/g,大肠菌群小于300 MPN/100 g,霉菌小于1 000 CFU/g,采用3～6 kGy剂量辐照处理,可使辐照后的月饼符合有关国家标准规定的卫生要求。
- 刘践汪昌保单国尧严登秀李行通金宇东王志东赵永富
- 关键词：月饼辐照霉菌
- HACCP体系在鳕鱼干制品加工中的应用被引量：7
- 2014年
- 以HACCP原理为指导,通过对鳕鱼干制品生产过程各个工序的危害分析和风险评估,找出了原料检验、去杂、烘干和成品检验4个关键控制点,分别设定了相应的关键限值:原料初始微生物负载小于3.0×106CFU/g;去杂彻底;烘干温度控制在(40±1)℃、时间4 h左右,且烘干后产品水分含量不大于22%;产品菌落总数小于1.0×103CFU/g,无致病菌检出,金属等杂物不可见。据此,建立了相应的HACCP计划表,从而有效提高了鳕鱼干制品的质量和品质。
- 刘丽艳汪昌保赵永富王志东刘践金宇东严登秀李行通
- 关键词：HACCP体系风险评估
