付学军
- 作品数：39 被引量：239H指数：9
- 供职机构：烟台大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- 海带褐藻糖胶的分离纯化及其抗氧化活性测定被引量：2
- 2022年
- 为更好地开发海带资源,分别采用DEAE-Sepharose FF弱阴离子交换柱层析、高效液相凝胶色谱对海带褐藻糖胶粗品进行分离纯化,结果表明,2种方法均可用于褐藻糖胶的分离,均分离出3个组分,离子交换层析分离出的组分命名为D-1,D-2,D-3。高效液相凝胶色谱分离的3种组分命名为H-1,H-2,H-3,其分子量分别为193.148,74.407,44.452 kD。对D-1,D-2,D-33种组分进行抗氧化活性测定,3种组分对DPPH自由基和·OH均表现出一定的清除能力,且分子量越小,清除自由基能力越强,体外抗氧化活性越好。
- 李荣蓉付燕红赵紫涵阮新付学军孙利芹
- 关键词：海带褐藻糖胶抗氧化活性
- 小分子量海参肽对小鼠的抗疲劳作用被引量：23
- 2007年
- 不同浓度的低分子量海参肽对小鼠灌胃,研究了海参肽对小鼠的抗疲劳作用。结果表明,低分子量海参肽对小鼠体重无显著影响,但能明显延长小鼠的负重游泳时间和转棒时间,显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量,同时提高了肝糖原含量。
- 付学军崔志峰
- 关键词：海参海参肽抗疲劳肝糖原
- 微生物混合发酵鳕鱼皮制备无腥味胶原多肽的工艺方法
- 本发明公开了一种微生物混合发酵鳕鱼皮制备无腥味胶原多肽的工艺方法，其特点是，利用从酒曲、纳豆、菌肥、海鱼肠道中提取的四种益生菌对鳕鱼皮进行混合菌发酵，利用益生菌产生蛋白酶、脂肪酶的作用水解鳕鱼皮蛋白，利用酵母菌的作用降低...
- 梁丽琨付学军金海珠由翠荣王丹丹张京楼
- 文献传递
- 一种功能性氧化钙的制造方法
- 本发明公开了一种功能性氧化钙的制造方法，它是以高含量天然钙的物质为原料，在高温下进行第一次塑性加工，粉碎、过筛，制造熟化石灰溶液，经熟成、过滤及干燥后，进行第二次塑性加工，再次粉碎、过筛后制得，本发明是在1000℃-14...
- 付学军金海珠倪新江
- 文献传递
- 酶解法综合制备海参多肽、多糖工艺研究被引量：9
- 2007年
- 从综合利用海参各种营养成分的角度出发,研究了利用酶解法制备海参多肽的同时分离纯化海参多糖的工艺。通过正交实验得出利用A.S1398精制中性蛋白酶综合提取海参多肽和多糖的最优酶解条件:加水量为鲜海参质量的6倍、加酶量1.0%、温度30℃、水解时间6h。在该条件下多肽得率为12.0%,多糖得率为2.68%,水解度为30.35%。
- 付学军朴亮均
- 关键词：海参多肽多糖
- 洋葱饮料的开发研究
- 金海珠付学军杨建荣王鸷黎乃维赵玉平
- 1.洋葱饮料加工的技术说明：红色洋葱→ 破碎（3cm左右） → 有机酸处理→ 水提取→过滤 → 包埋剂 → 配料 → 均质 → 过滤 → 脱气 → 均质杀菌 → 过滤→灌装 → 检测 → 包装说明： 1）浸提工艺可以提...
- 关键词：
- 关键词：洋葱饮料
- 营养型大米花生蛋白饮料的开发研究
- 赵玉平叶向库付学军王鸷杨建荣金海珠
- 1、简要技术说明：脱脂花生粕→初破碎→烘烤→粉碎→调浆→粗磨→调pH值→搅拌、浸泡→调pH值→加酶水解→酶灭活→过滤→离心→花生蛋白水解液大米、糙米→预处理→烘烤→粉碎→调浆→糊化→第一次酶解→第二次酶解→酶失活处理→过...
- 关键词：
- 关键词：花生蛋白大米饮料
- 酶解时间对海参肽抗氧化活性影响的研究被引量：5
- 2013年
- 以新鲜海参为实验材料,分别采用3种蛋白酶水解海参,将得到的海参肽进行抗氧化活性测定,研究了3种酶的酶解时间对海参肽抗氧化活性的影响。结果表明,用木瓜蛋白酶酶解海参可得到清除超氧阴离子活性最高的海参肽;用中性蛋白酶酶解海参可得到清除羟基自由基活性最高的海参肽;并且3种酶酶解海参60 min,均可得到高活性的清除羟自由基的多肽,木瓜蛋白酶和中性蛋白酶酶解120 min得到高活性的清除超氧阴离子的活性肽。确定了制备高抗氧化活性海参肽的最佳酶解时间,并为用多种酶复合酶解海参研究提供了依据。
- 付学军金海珠
- 关键词：海参肽抗氧化水解工艺水解时间
- 多管藻（Polysiphonia urceolata Grev）藻胆体中的藻胆蛋白特征分析
- 多管藻/(Polysiphonia urceolata Grev/)是海洋大型红藻之一,红藻的藻胆体以超分子复合体形式附着在类囊体膜上作为光系统Ⅱ/(photosystemⅡ, PSⅡ/)的捕光色素蛋白复合体为PSⅡ传递...
- 付学军
- 关键词：红藻多管藻藻胆体藻胆蛋白
- 文献传递
- 豆腐渣高膳食纤维饼干的研制被引量：9
- 2013年
- 现阶段我国对豆腐渣的研究和开发尚处于起步阶段,有关资料表明,豆腐渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及异黄酮,具有很好的保健功能。以豆腐渣为原料探究了高膳食纤维饼干的开发,确定配方为:油1.6 g,鸡蛋1.8 g,木糖醇1 g,豆腐渣2 g,山药粉0.3 g,果胶0.062 5 g,胡萝卜素0.002 g,水4 mL,面粉1 g,并对该饼干进行了理化指标的检测。
- 贾丽黎乃维金海珠马丽杰付学军
- 关键词：豆腐渣膳食纤维饼干
