麻和平
- 作品数：61 被引量：169H指数：7
- 供职机构：甘肃省科学院更多>>
- 发文基金：兰州市科技发展计划项目甘肃省应用技术研究与开发专项计划项目甘肃省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 一种含有双歧杆菌包埋珠或包埋块的酸乳及其制备方法
- 本发明公开了一种含有双歧杆菌包埋珠或包埋块的酸乳及其制备方法，以解决双歧杆菌乳饮料产品中双歧杆菌活力低、保存期短、不易贮存的问题。该酸乳含有双歧杆菌包埋珠或包埋块，其制备方法分为两个环节：一是双歧杆菌包埋珠或包埋块制备；...
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- 双歧杆菌培养及保藏方法比选研究
- 2009年
- 对双歧杆菌进行了不同培养方法和保藏方法的比选研究。双歧杆菌在厌氧条件下,液体培养比斜面培养的生长状况好。双歧杆菌的保藏,短期适宜用液体保藏法,中长期适宜用液体石蜡保藏法、冷冻保藏法或冷冻干燥保藏法。
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- 关键词：双歧杆菌保藏
- 一种通过微波真空干燥制作苹果脆片的方法
- 本发明公开了一种通过微波真空干燥制作苹果脆片的方法，该方法包括如下步骤：苹果预处理、护色、冷冻、微博真空干燥和冷却包装。本方法提高了产品的酥脆性，改善了产品的口感，其制作工艺简单，加工时间短，生产成本低，制作的苹果脆片，...
- 麻和平张文齐刘彩云邵建宁路等学
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- 一种乳酸菌胞外多糖的制备方法
- 本发明公开了一种乳酸菌胞外多糖的制备方法，包括如下步骤：将活化后的乳酸菌置于添加有大豆小肽的MRS培养液，37℃，180rpm摇床培养12h后，将所得的乳酸菌发酵液以3～6％的接种量接种于添加有精胺、月光花素的MRS液体...
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- 一种乳酸菌筛选分离设备
- 本实用新型公开了一种乳酸菌筛选分离设备，包括支撑架和分离罐，所述支撑架顶端的一侧安装有驱动电机，所述支撑架的另一侧安装有搅拌轴，且驱动电机和搅拌轴的顶端安装有传动箱，所述分离罐顶端的一侧安装有排液管，所述分离罐的底端安装...
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- β－类兴奋剂的液质联用测定方法
- 本发明公开了一种快速、准确的β－类兴奋剂的液质联用测定方法。它包括微波萃取法进行样品前处理、超高压液相色谱检测和质谱检测步骤，微波萃取的样品前处理方法，具有理想的回收率和准确度；超高压液相色谱测定方法中的流动相为4mmo...
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- 双歧杆菌培养基优化及pH调控培养研究被引量：11
- 2010年
- 对常用4种双歧杆菌培养基进行比选,确定出产双歧杆菌高的基础培养基,采用正交试验通过改变碳源、添加低聚果糖及pH值的内源调节优化基础培养基,优化培养基为在比选出的基础培养基中加0.5%低聚果糖和1%碳酸钙。利用优化培养基培养双歧杆菌,当培养液pH值低于5.5时,用6mol/LNaOH调节pH值为6.0～6.5,在厌氧条件下37.5℃培养24h,活菌数达到1.7×1010cfu/mL。
- 邵建宁张文齐麻和平刘彩云赵昊星慕婷婷
- 关键词：双歧杆菌培养基
- 废弃花椰菜茎叶青贮饲料及其制备方法
- 本发明公开了一种废弃花椰菜茎叶青贮饲料的制备方法，以解决了花椰菜茎叶含水量高、缓冲能高、可溶性碳水化合物含量低难以直接青贮的问题。它包括乳酸菌发酵菌液制备、废弃花椰菜茎叶预处理、废弃花椰菜茎叶青贮发酵。本发明利用废弃花椰...
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- 蔬菜预冷保鲜技术研究被引量：5
- 2006年
- 以甘蓝、花椰菜、大白菜为试材,在冷库中采用地垛式、货架式、差压式3种方法进行预冷,比较了不同预冷方式的预冷速度对蔬菜口感、颜色、新鲜度、腐烂率的影响。结果表明,采用差压预冷方式的预冷时间为7h左右,比地垛式预冷缩短7～10h,比货架式预冷缩短3～5h;经差压式预冷模拟贮藏运输的蔬菜鲜嫩爽口,腐烂率低。差压预冷方式在果蔬保鲜领域中具有潜在的优势。
- 李永才毕阳麻和平赵劼葛宝华
- 关键词：蔬菜预冷保鲜
- 一种广谱抑菌实验用培养皿
- 本实用新型公开了一种广谱抑菌实验用培养皿，该培养皿由皿底和皿盖构成，皿底内具有至少2片垂直的均匀分布的分区板，分区板外端连接于皿底侧壁，内端处在皿底的同心圆上。使用培养皿可根据培养皿皿底中分区数目进行相同面积不同指示菌抑...
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