郭金海
- 作品数：7 被引量：27H指数：3
- 供职机构：福建省水产研究所更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 美味鱼绒加工工艺的研究被引量：4
- 1998年
- 本文以条尾绯鲤、短尾大眼鲷等为主要开发对象，从原料特性分析入手，利用这些鱼类肌肉纤维较长的特点，采取科学合理的加工技术，对传统鱼松加工方法进行全面的技术改造，通过脱脂、烘干、烘烤、成绒等关键技术的探讨，成功地研制出美味鱼绒的生产工艺。
- 吴成业刘智禹陈清溪郭金海
- 关键词：脱脂烧烤鱼松
- 塞拉利昂海域虾场分布及捕捞作业
- 1996年
- 塞拉利昂位于西非中部西岸,西临大西洋,国土总面积72,326平方公里,人口约400万人,80％的人从事农业生产,首都弗里敦。 塞拉利昂海域的划分,南部以中。φ_N6°56″,λw11°31′50″为基点,以真方位190度的延伸线作为与利比利亚国家分界;北部以φ_N9°03,λw13°18′为基点,以真方位240度的延伸线作为与几内亚国家分界,其海岸线总长406公里。
- 陈清溪郭金海黄培民
- 关键词：虾场捕捞
- 模拟蟹肉的生产工艺技术现状
- 1996年
- 模拟蟹肉是日本1970年开发的一种较新的水产鱼糜制品。据不完全统计,目前日本大约有70个生产模拟蟹肉的企业,主要产地在新泻、广岛、石川、东京。模拟蟹肉不但受到日本国内消费者的欢迎,而且有约50％的产品出口美国、澳大利亚及欧洲共同体各国。我国近几年来也引进生产线生产模拟蟹肉,产品以独特的风味博得消费者的好评。但由于各工厂的生产工艺技术不臻相同,且有关的技术资料甚少公开交流,为此,本文拟介绍现行几种模拟蟹肉的生产工艺技术,以供交流参考。
- 许永安陈清溪郭金海
- 关键词：蟹肉生产工艺
- 鳗鲡营养液研制报告
- 1998年
- 叶玫吴成业刘智禹王勤陈冰陈清溪郭金海
- 关键词：鳗鲡营养液酶解
- 闽江口至南澳海岸带文昌鱼分布调查被引量：13
- 1989年
- 根据农牧渔业部1986年下达福建省水产研究所承担的、部重点科研课题“文昌鱼资源调查”的任务要求,我们除以厦门前埔文昌鱼渔场为重点、设站进行周年逐月定点调查外,于1987年9月至1988年1月间,调查了福建闽江口至广东南澳一带沿岸文昌鱼的分布。调查是在大潮汛期间于低潮前后1—2小时,涉足潮间带的低、中潮区进行的,以采集文昌鱼标本为目的。在采到标本的现场,取水样和底质带回实验室分析盐度(用感应式电导盐度计)和砂粒直径大小(用筛法分离)。在文昌鱼数量较多的沿海。
- 汪伟洋陈必哲姚联腾张汉科张壮丽钱小明王小奉林丽亚杨甘霖吴振评郭金海
- 关键词：文昌鱼水产资源调查
- 厦门前埔浅海文昌鱼资源调查报告被引量：17
- 1989年
- 厦门前埔浅海是目前文昌鱼生产的重要作业区。为贯彻执行农牧渔业部的重点科研课题“文昌鱼资源调查”任务,我们以厦门前埔文昌鱼渔场为重点,于1987年4月至1988年3月间,设站进行周年逐月定点词查,初步查明了该渔场文昌鱼的数量分布特点及现存资源量。现将调查结果报告如下。一、调查材料与方法厦门前埔浅海文昌鱼渔场面积约3平方公里,水深变化于1—5米之间。
- 汪伟洋陈必哲姚联腾张汉科张壮丽钱小明王小奉林丽亚杨甘霖吴振评郭金海
- 关键词：文昌鱼水产资源调查
- 关于开发利用淡水鱼的途径探讨被引量：1
- 1996年
- 近年来,随着内陆地区江河、湖泊的进一步开发利用和养殖技术的提高,我省淡水渔业发展较快,产量逐年增加,预计在今后若干年内,产量将还有较大幅度的增长。因此,单纯依靠就地销售,已适应不了生产发展的需要,如不抓紧开展淡水鱼的保鲜、加工及综合利用研究,势必抑制淡水养鱼业的向前发展。这是摆在水产加工行业面前的新的课题。如何寻找适合于淡水鱼类资源开发利用的途径,是今后必须探讨的紧迫问题。本文试就淡水鱼的保鲜、加工途径提出看法与同行探讨。
- 郭金海陈清溪
- 关键词：淡水鱼
