贾帅
- 作品数：4 被引量：24H指数：3
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 荞麦中2种重要的功能性蛋白cDNA片段克隆与序列分析
- 2008年
- 以乌克兰甜荞为材料提取总RNA,反转录后采用cDNA末端快速克隆技术(RACE)克隆蛋白酶抑制剂和硫氰酸生成酶基因的3′端序列,并采用生物信息学技术进行序列分析。结果表明:获得的蛋白酶抑制剂和硫氰酸生成酶的3′端基因序列片段长度分别为307 bp和372 bp,生物信息学分析结果表明所获得的蛋白酶抑制剂基因片段与GenBank上已发表的苦荞蛋白酶抑制剂同源性为67%,获得的硫氰酸生成酶基因片段与Gen-Bank上已发表的拟南芥硫氰酸生成酶的同源性为65%。
- 胡耀辉郭志军于寒松刘仁杰贾帅吕蕾
- 关键词：荞麦蛋白酶抑制剂RACE基因克隆
- 利用悬浮细胞培养方法提高荞麦中总黄酮含量的研究被引量：6
- 2009年
- 利用植物组织培养方法对荞麦不同组织进行愈伤诱导实验,进一步建立荞麦悬浮培养体系,并对其黄酮含量进行比较分析。结果表明,利用荞麦叶柄部分获得的荞麦愈伤组织总黄酮含量较高,达到58.80mg/g,分别是荞麦叶柄总黄酮含量和荞麦茎段总黄酮含量的3.1倍和3.7倍,而荞麦细胞悬浮培养物中总黄酮含量可达90.6mg/g,是荞麦叶柄愈伤组织含量的1.54倍。
- 于寒松于亚桐贾帅朴春红胡耀辉
- 关键词：微波超声波
- 荞麦芽苗无糖饮料加工工艺研究被引量：5
- 2007年
- 以荞麦芽苗为原料,通过护绿、调配、杀菌等工艺,经科学组方研制出富含黄酮类化合物的保健饮料,确立了适合消费者口味的荞麦苗汁饮料的生产配方为甜菊糖0.03%、木糖醇0.5%、香精0.05%、乙基麦芽酚0.005%、柠檬酸0.07%、苹果酸0.01%、乳酸0.02%。
- 刘仁杰贾帅赵铁玉于寒松胡耀辉
- 关键词：荞麦苗饮料
- 荞麦蛋白复合物对糖尿病小鼠降血糖作用的研究被引量：13
- 2009年
- 采用不同剂量四氧嘧啶制备糖尿病小鼠模型,造模后测定小鼠血糖值,确定小鼠最佳四氧嘧啶腹腔注射给药量为100 mg/(kg.d)。以不同剂量的荞麦蛋白复合物灌胃糖尿病模型小鼠并检测小鼠空腹血糖及血浆胰岛素,确定荞麦蛋白复合物最佳灌胃剂量为0.534 g/(kg.d),此剂量对糖尿病小鼠的降血糖作用最为明显。
- 刘仁杰王月娇郭宏伟贾帅胡耀辉
- 关键词：荞麦糖尿病血糖小鼠
