费晨
- 作品数：3 被引量：13H指数：2
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：安徽省教育厅科学研究项目贵州省科学技术基金更多>>
- 相关领域：核科学技术轻工技术与工程更多>>
- 电子自旋共振技术鉴别辐照茶叶被引量：1
- 2016年
- 研究黄山毛峰和祁门红茶经Co-60γ射线辐照诱导的电子自旋共振(Electron spin resonance,ESR)波谱特征,以及吸收剂量、贮藏时间与茶叶中自由基ESR信号强度的关系,考察利用ESR技术鉴别辐照茶叶的可行性。结果显示,低吸收剂量能显著增加茶叶中ESR信号强度(p<0.01);茶叶中自由基的信号强度随吸收剂量呈多项式关系增长,与贮藏时间呈乘幂函数关系下降;在常温贮藏70 d后,信号强度逐渐稳定,但依然显著高于未辐照样品的信号强度(p<0.01),据此表明,使用ESR法可以鉴别辐照与非辐照的茶叶。
- 费晨叶馨今张海伟梁进郑文佳
- 关键词：电子自旋共振辐照自由基茶叶
- 含脂食品辐照标志物2-烷基环丁酮检测技术研究进展被引量：2
- 2016年
- 对比分析欧盟标准EN1785:2003方法,综述了近年来2-烷基环丁酮(2-Alkylcyclobutanones,2-ACBs)在提取、净化与检测等方面的研究进展。采用乙腈溶剂直接萃取含脂辐照样品中的2-ACBs→商品化固相萃取小柱净化→GC-MS检测是目前替代EN1785的潜力方法。固相微萃取、柱前衍生化及间接酶联免疫等方法具有快速、节约溶剂、低检出限等优点,但需要对操作条件进一步优化。
- 张海伟张雨露费晨周裔彬
- 关键词：辐照
- γ射线辐照降解绿茶中的农残联苯菊酯被引量：10
- 2013年
- 采用^(60)Coγ射线辐照成品绿茶,分析吸收剂量、剂量率及茶叶含水量对联苯菊酯降解率的影响。吸收剂量设计为3、7、10、15和20 kGy,剂量率为10、30和50 Gy·min^(-1),茶叶含水量设为5%、8%、10%和17%。结果表明,绿茶中联苯菊酯的降解率随着吸收剂量的增加呈先上升后下降的趋势,吸收剂量在10 kGy时,茶叶中联苯菊酯的降解率较大。随着剂量率的提高,联苯菊酯的降解率呈现直线下降的趋势,在10 Gy·min^(-1)时降解率较大。茶叶含水量与联苯菊酯的降解率呈正相关关系。因此,进行茶叶中农残联苯菊酯辐照降解处理时,采用含水量较高的茶叶,使用较低的剂量率和10 kGy左右的吸收剂量,效果较好。
- 张海伟冯慧费晨郑文佳
- 关键词：茶叶辐照降解农残联苯菊酯
