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苏凤贤

作品数：84 被引量：225H指数：9
供职机构：温州科技职业学院更多>>
发文基金：甘肃省自然科学基金甘肃省科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 48篇专利
  • 33篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 41篇轻工技术与工...
  • 5篇生物学
  • 3篇农业科学
  • 2篇经济管理
  • 2篇自动化与计算...
  • 2篇文化科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 12篇发酵
  • 8篇虾壳
  • 8篇果酒
  • 7篇乳酸
  • 7篇人参
  • 6篇乳酸链球菌
  • 6篇蔬菜
  • 6篇水产
  • 6篇水产品
  • 6篇水产品下脚料
  • 6篇下脚料
  • 6篇保鲜
  • 5篇乳酸链球菌素
  • 5篇生物利用率
  • 5篇食品
  • 5篇人参果
  • 5篇主发酵
  • 5篇响应面
  • 5篇酵母
  • 5篇海洋生物

机构

  • 66篇温州科技职业...
  • 14篇河西学院
  • 9篇陕西师范大学
  • 8篇兰州理工大学
  • 3篇文成县现代农...
  • 2篇武警工程学院
  • 1篇福建师范大学
  • 1篇浙江工商大学
  • 1篇江西省水产科...

作者

  • 84篇苏凤贤
  • 27篇邹盈
  • 21篇李燕
  • 18篇苏来金
  • 12篇李群和
  • 11篇李彦坡
  • 11篇徐仰丽
  • 11篇金微微
  • 10篇蒋巧俊
  • 8篇张百刚
  • 8篇林胜利
  • 8篇郑晓杰
  • 6篇张芬琴
  • 6篇何跃
  • 5篇胡霞
  • 4篇张井
  • 4篇张宝善
  • 4篇杜琨
  • 3篇苑贤伟
  • 3篇苟亚峰

传媒

  • 7篇食品工业科技
  • 6篇温州科技职业...
  • 4篇食品科学
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇陕西农业科学
  • 2篇天然产物研究...
  • 2篇温州农业科技
  • 1篇中国调味品
  • 1篇农业机械
  • 1篇甘肃农业大学...
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇肉类研究
  • 1篇河西学院学报
  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇温州农业科技...

年份

  • 2篇2024
  • 5篇2023
  • 8篇2022
  • 3篇2021
  • 6篇2020
  • 10篇2019
  • 10篇2018
  • 9篇2017
  • 4篇2016
  • 7篇2015
  • 5篇2013
  • 4篇2012
  • 3篇2011
  • 3篇2010
  • 3篇2007
  • 2篇2006
共 84 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种雪莲啤酒的制备方法
本发明公开了一种雪莲啤酒的制备方法，包括以下步骤：(1)制麦；(2)糖化；(3)糊化：将大米磨成粉末，以料水比1:5的比例注入纯净的自来水，置于50℃恒温水浴锅中糊化30min，接着于65℃恒温水浴锅中再糊化30min，...
苏凤贤杨意李燕杨舒涵
文献传递
一种蔬菜加工车间用的运输装置
本发明属于蔬菜加工技术领域，尤其是一种蔬菜加工车间用的运输装置，针对现有的当工作人员在拿取筐内的蔬菜时，随着蔬菜量的减少就会使位于下方的蔬菜拿取变困难的缺点问题，现提出如下方案，其包括底座和放置在底座一侧的连接板，所述底...
金微微邹盈蒋巧俊苏凤贤李燕李群和
一种海参食品塑型装置
本实用新型公开了一种海参食品塑型装置，包括上盖和下盖，上盖和下盖通过转轴连接，上盖和下盖内含有食料通道和模具孔，食料通道和模具孔各有一半的结构位于上盖和下盖内；食料通道的两端是入口和出口；食料通道和模具孔通过连接孔相通。...
苏来金徐静郑晓杰李群和陈林和苏凤贤章志成
文献传递
快速制备生物复合钙粉的方法
本发明公开了一种快速制备生物复合钙粉的方法，包括下列步骤：（1）水产品下脚料清洗；（2）破碎；（3）微生物发酵；（4）发酵后处理；（5）酶解和酸解；（6）复配；（7）干燥超微粉碎。本发明利用虾壳、蟹壳、鱼骨等海洋生物资源...
苏来金徐仰丽何跃苏凤贤李彦坡
文献传递
菠萝胡柚复合乳酸发酵饮料的研制被引量：7
2013年
以菠萝、胡柚为主要原料生产复合乳酸发酵饮料。利用响应曲面法的Hybrid设计对复合乳酸发酵饮料的菠萝汁与胡柚汁配比、加糖量、发酵时间、酸奶添加量四个工艺参数进行了优化,并拟合出回归方程。回归分析表明,菠萝配比、发酵时间及酸奶添加量对复合乳酸发酵饮料感官评定结果影响显著。通过岭脊分析寻优得出复合乳酸发酵饮料最佳工艺参数为:菠萝汁和柚子汁原料配比为4∶1,酸奶添加量为5.18%,发酵时间为3.5h,加糖量为15.88%。此条件下,所得饮料验证实验的感官评分值为92。
张百刚苑贤伟蔡聪慧来娜娜苏凤贤
关键词：菠萝胡柚发酵饮料响应面
大蒜汁生物抑菌特性的研究
大蒜是“地里长出来的抗生素”，具有天然广谱抗菌特性。国内外对大蒜在抑菌方面的研究报道很多，它对多种细菌、真菌和病原虫均具有抑制和杀灭作用，被证明是一种绿色天然生物防腐剂，具有安全、高效、天然等独特性能。 大蒜能...
苏凤贤
关键词：大蒜汁生物活性
文献传递
一种蔬菜切片加工用的消毒浸泡装置
本发明属于蔬菜加工技术领域，尤其是一种蔬菜切片加工用的消毒浸泡装置，为了能够对蔬菜进行更彻底的消毒以及加工更省力，现提出如下方案，包括罐体，所述罐体的内部设置有上隔板和下隔板，所述罐体的顶部设置有对罐体内输送热水的输送组...
金微微邹盈蒋巧俊苏凤贤李燕李群和
文献传递
铁皮石斛茎破壁速溶粉加工用打浆装置及方法
本发明公开了一种铁皮石斛茎破壁速溶粉加工用打浆装置及方法，属于石斛粉碎技术领域，包括外壳，外壳上设置有打浆机构，打浆机构包括转动连接在外壳内的驱动管，驱动管位于外壳内的部分固定连接有转筒，转筒上固定连接有以转筒轴线为圆心...
郑晓杰鲁雲李彦坡胡昙昙周环苏凤贤林金瓯陈威罗宝发
一种柰子果酒的制备方法
本发明涉及一种柰子果酒的制备方法，包括以下步骤：选择新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂霉变的柰子，置于冰箱中冷冻处理至少3h；取出原料，解冻，用清水洗净，去核，榨汁机打浆；添加果胶酶于40‑60℃恒温水浴锅中浸提80‑100 ...
苏凤贤邹盈苏来金李燕胡霞杨舒涵徐仰丽
文献传递
果胶酶对猕猴桃果汁的澄清效果研究
2016年
本研究以猕猴桃为原料，研究果胶酶对猕猴桃汁的澄清效果的影响，以透光率为评价指标进行试验。响应面设计和方差分析结果表明，酶解时间的二次项对猕猴桃汁澄清作用具有极高的显著性（P〈0．01）；而酶解温度和酶解时间的交互项对猕猴桃汁澄清作用具有差异显著性（P〈0．05）。多元回归分析表明，回归方程的拟合系数为R^2=94．33％，调整后R^2=84．12％，说明模型对实际情况拟合程度较好，建立的二次回归方程在整个回归空间内的拟合度较好，可用于果胶酶不同处理对猕猴桃汁澄清作用的预测，具有实际应用意义。通过岭脊分析，得到猕猴桃汁最佳澄清工艺为：果胶酶添加量0．095g／L，酶解温度49．7℃，酶解时间67min。在此条件下，猕猴桃汁透光率理论响应值为78．6783％。
苏凤贤曾少华
关键词：猕猴桃果胶酶
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