胡刚
- 作品数：6 被引量：20H指数：3
- 供职机构：武汉工业学院动物科学与营养工程学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 双酶法水解猪血球蛋白参数的优化被引量：4
- 2008年
- 以猪血球蛋白为原料,利用中性蛋白酶与风味蛋白酶对血球蛋白进行水解。在单因素试验的基础上采用响应面分析法进行双酶复合水解条件进行优化,得出双酶水解的最适工艺条件参数为:温度50℃,底物浓度12%,中性蛋白酶加量3820U/g蛋白,风味蛋白酶加量43.5LAPU/g蛋白,在未调节pH条件下酶解22.8h,此时水解度可达37.81%(预测值38.03%)。
- 金菲王春维赵胜军周海胡刚
- 关键词：响应面分析法酶水解
- 酶解猪血红蛋白工艺条件的研究被引量：7
- 2009年
- 试验选用中性蛋白酶水解猪血红蛋白。通过单因素试验,研究水解温度、pH值、酶加量、底物浓度、水解时间对水解效果的影响。通过正交试验,得出最佳的水解条件为:温度55℃、pH值7.5、酶加量5000U/g蛋白、底物浓度10%、水解时间3h,在此条件下的水解度为22.03%、三氯乙酸可溶性氮含量(SN-TCA指数)为63.83%。
- 胡刚王春维周海张怡王兆均
- 关键词：中性蛋白酶水解度
- 微波固相合成谷氨酸锌被引量：2
- 2009年
- 以谷氨酸钠和氧化锌为原料,研究了在固体状态下,通过微波辐射一步快速合成谷氨酸锌,并对其合成工艺条件进行研究。实验结果表明,最佳反应条件为:谷氨酸钠和氧化锌摩尔比为1·2∶1,引发剂量为12mL,微波时间为150s,微波功率为500W,在此条件下合成的谷氨酸锌螯合物的螯合率为83·02%。同时采用红外光谱对产品结构进行了分析确认。
- 卢昊王春维胡刚
- 关键词：微波固相合成
- 猪血浆IgG提取物对小白鼠免疫功能的影响被引量：1
- 2008年
- 研究灌胃猪血浆IgG提取物对小白鼠免疫功能的影响。采用腹腔注射环磷酰胺制造试验小白鼠的免疫功能抑制模型,选用齐墩果酸为阳性对照组,猪血浆IgG提取物为试验组,预饲5d后,然后将猪血浆IgG提取物按每千克体重45、90和180mg3种剂量给小白鼠连续灌胃10d后测定小白鼠免疫水平的变化。小白鼠灌胃猪血浆IgG提取物后,对抗由环磷酰胺引起的小白鼠免疫器官萎缩有一定的保护作用,并对环磷酰胺所致动物DTH反应低下有一定的对抗作用;能显著增加小白鼠血清中IgG的含量和免疫球蛋白的含量(P<0.05),能显著增加小白鼠血清中球蛋白的含量(P<0.05),灌胃猪血浆IgG提取物能显著提高小白鼠的免疫功能。
- 胡晓艳王春维徐栋卢昊胡刚周海
- 关键词：IGG灌胃小白鼠环磷酰胺免疫功能
- 饱和硫酸铵法提取IgG工艺的优化被引量：5
- 2009年
- 为获得最佳的IgG提取工艺参数,采用单因素试验设计,借助SDS-PAGE分析方法对温度、静置沉降时间、pH值三个因素进行了优化。结果表明:最佳工艺参数分别为提取温度30℃,静置时间45 min,pH值7.0。另外对提取温度、静置时间和pH值进行了三因素三水平正交试验设计,结果表明:提取温度20℃,静置时间45 min,pH值7.4时,IgG含量最高,达到了88.08%。
- 胡晓艳王春维赵胜军胡刚周海石君霞杨书慧
- 关键词：提取温度PH值
- 猪肠膜双酶分步酶解工艺的研究被引量：1
- 2007年
- 以猪小肠黏膜提取肝素后的滤渣为原料,利用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶对猪肠膜进行双酶分阶段水解。在单因素试验的基础上采用正交试验对水解条件进行优化。结果表明:木瓜蛋白酶和中性蛋白酶双酶分阶段水解的最佳酶解工艺为:木瓜蛋白酶-中性酶的加酶量比为1:2,总酶量8000U/g蛋白,底物浓度为5%,pH7.0,温度55℃,酶解时间3h。通过喷雾干燥生产出成品,其蛋白质含量为37.5%。
- 胡晓艳王春维胡刚
- 关键词：木瓜蛋白酶中性蛋白酶酶水解
