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王帅

作品数:25 被引量:43H指数:4
供职机构:天津科技大学更多>>
发文基金:国家科技支撑计划国家自然科学基金天津市科技计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

文献类型

  • 15篇专利
  • 7篇期刊文章
  • 3篇学位论文

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 2篇医药卫生
  • 2篇农业科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇社会学
  • 1篇文化科学

主题

  • 4篇人乳
  • 4篇食品
  • 4篇风味
  • 3篇乳糖
  • 3篇食品品质
  • 3篇寡糖
  • 3篇风味品质
  • 2篇三糖
  • 2篇食品加工
  • 2篇食品加工过程
  • 2篇位点
  • 2篇免疫
  • 2篇活性
  • 2篇胶体金
  • 2篇风味稳定
  • 2篇风味稳定性
  • 2篇半乳糖
  • 1篇导电薄膜
  • 1篇道炎症
  • 1篇低聚果糖

机构

  • 25篇天津科技大学

作者

  • 25篇王帅
  • 8篇张民
  • 8篇刘锐
  • 7篇吴涛
  • 4篇王硕
  • 3篇张泽生
  • 3篇杨丽
  • 3篇石曼
  • 3篇余桂春
  • 2篇生威
  • 1篇孙冬兰
  • 1篇陈学平
  • 1篇刘恩梅
  • 1篇张峻霞
  • 1篇王新亭
  • 1篇杜欣军
  • 1篇李源珍
  • 1篇李力
  • 1篇王俊平
  • 1篇郑芬芳

传媒

  • 2篇现代食品科技
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇发展研究
  • 1篇天津教育
  • 1篇饮料工业
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2023
  • 6篇2022
  • 2篇2021
  • 3篇2020
  • 4篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 4篇2012
  • 3篇2011
25 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
一种可多向旋转支撑架
本实用新型涉及一种可多向旋转支撑架,其由倒U型顶板、鞍座、支脚、转动销轴、开口销构成,在倒U型顶板的顶面上有一个安装孔,在倒U型顶板的两侧面上对称制有纵向的长圆槽孔,在倒U型顶板的两侧面的底缘均制有左锁止槽及右锁止槽;鞍...
王新亭陈学平张峻霞王帅高川郑芬芳
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一种以麦麸为原料的麦香味香精及其制备方法
本发明公开了一种以麦麸为原料的麦香味香精,其组分及重量份数为:麦芽酚1~3份,2‑乙酰基吡嗪0.25~0.75份,乙基麦芽酚0.5~1.5份,小麦麸皮酶解物94.75~98.25份。本发明香精主要由麦麸酶解物、麦芽酚、2...
张民孙浩然吴涛刘锐隋文杰王帅
文献传递
纤维素纳米晶体虹彩膜制备
纤维素纳米晶体,CNC,是以纤维素为原料,经过一定的机械和化学方法处理而成的,棒状的、具有纤维素的基本结构与性能和纳米颗粒特性的生物聚合物。在CNC悬浮液中,这些棒状纳米颗粒任意取向,由于其纳米尺寸及硫酸水解过程中CNC...
王帅
关键词:阴离子交换膜液晶性能
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一种油酸诱导的人肝癌细胞系HepG2氧化应激模型的建立方法及验证方法
本发明涉及一种油酸诱导的人肝癌细胞系HepG2氧化应激模型的建立方法,所述方法采用油酸体外诱导处理人肝癌细胞系HepG2。本发明方法采用油酸体外诱导处理HepG2,油酸最适浓度为1mmol/L,与现有技术相比,本发明方法...
吴涛杨璐张民刘锐隋文杰王帅
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一种氧化镍钛透明导电薄膜的制备方法
本发明公开了一种氧化镍钛透明导电薄膜的制备方法。本发明的氧化镍钛透明导电薄膜主要包括PET膜、氧化镍薄膜、掺杂在氧化镍薄膜中的少量氧化钛。PET膜为基底,氧化镍钛薄膜为透明导电薄膜。掺杂于氧化镍薄膜中的少量氧化钛提高了氧...
孙冬兰王帅马佳
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拟除虫菊酯类农药通用人工抗原的合成与鉴定被引量:2
2011年
根据拟除虫菊酯公共结构设计合成一种拟除虫菊酯通用半抗原,所有中间体及半抗原经电喷雾电离质谱(ESI-MS)、红外光谱(IR)和核磁共振(1H NMR)鉴定确定结构。通过活化酯法将通用半抗原与钥孔血蓝蛋白(KLH)偶联制备出免疫原,紫外吸收法鉴定表明免疫原偶联成功,研究为建立拟除虫菊酯多残留免疫分析方法奠定了基础。
王俊平余桂春刘冰杨丽王帅石曼王硕
关键词:拟除虫菊酯
胶体金免疫层析法检测食品中的磺胺类药物残留被引量:24
2011年
建立了一种用于快速检测动物源性食品中五种磺胺类药物,磺胺异唑(SIZ)、磺胺噻唑(STZ)、磺胺对甲氧嘧啶(SME)、磺胺甲二唑(SMT)、磺胺氯哒嗪(SCPA)残留的胶体金免疫层析方法。采用柠檬酸三钠还原法制备粒径为20 nm的胶体金,将对磺胺类药物具有广谱特异性的多克隆抗体-胶体金复合物喷涂在玻璃纤维上,并将人工合成的包被抗原(SAs-OVA)、羊抗兔二抗固定在硝酸纤维素薄膜上作为检测线和质控线,待测样品中的磺胺类药物与包被抗原竞争结合胶体金标记的抗磺胺类药物的多克隆抗体,以肉眼观察检测线颜色深浅变化判断检测结果。对于猪肉、鸡肉、鲫鱼样品,经过简单的提取和稀释后检测,视觉检测限为0.01 mg/kg,检测时间小于10 min。本研究所建立的方法具有较高的灵敏度及特异性,操作快速、简单,结果稳定可靠,可作为磺胺类药物多残留现场监控的有效筛检手段。
韩静刘恩梅王帅李源珍王硕
关键词:磺胺类药物动物源性食品免疫层析法
喹诺酮类兽药免疫胶体金快速检测试纸条的研制
喹诺酮类药物是一类人工合成的新型杀菌性抗菌药物,能够抑制细菌DNA合成,但由于此类药物大量且不合理使用,其引起的耐药性和毒副作用已经引起众多国家的重视。为了保护消费者的健康,对食品中喹诺酮类药物残留的检测非常重要。免疫层...
王帅
关键词:喹诺酮类药物胶体金
文献传递网络资源链接
一种基于偏最小二乘法建立不同植物油调控辛香精油风味品质预测模型的方法
本发明公开一种基于偏最小二乘法建立不同植物油调控辛香精油风味品质预测模型的方法,步骤如下:采用气质联用仪(内标法)对其风味物质进行定量测定,利用偏最小二乘法分析不同植物油物性数据与辛香精油风味品质之间的关系,建立基于不同...
刘锐徐少青张民王帅
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监测食用香辛料在烹饪中风味品质变化的方法和应用
本发明公开了监测食用香辛料在烹饪中风味品质变化的方法,属于香辛料风味品质监测技术领域。本发明步骤如下:基于不同食用香辛料进行处理所得的挥发性风味物质,通过气相色谱‑质谱联用和全二维气相色谱‑质谱联用的出峰情况以及电子鼻的...
张民周兵王帅吴涛隋文杰刘锐
文献传递
共3页<123>
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