王义平
- 作品数：9 被引量：20H指数：2
- 供职机构：平凉市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：甘肃卫生行业科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生一般工业技术更多>>
- 纳米材料在食品重金属离子快速检测中的应用研究进展被引量：1
- 2024年
- 纳米材料因具有比表面积大、良好稳定性、特殊的结构、易于修饰、良好的生物相容性等优点,已被广泛应用于食品中重金属离子检测领域。文章重点综述了碳纳米管、石墨烯、碳量子点、金属有机骨架、纳米酶等纳米材料在食品中重金属离子检测方面的研究与应用现状,并展望了纳米材料在食品中重金属离子检测领域面临的挑战和应用前景。
- 王义平苏淑芳袁亚兰毛宁
- 关键词：纳米材料食品重金属离子
- 基于HACCP体系的核酸检测实验室质量控制初步探讨被引量：2
- 2023年
- 目的为了提高核酸检测实验室质量,引用危害分析与关键控制点(HACCP)体系对核酸检测实验室质量进行系统控制,为核酸检测实验室质量控制措施提供参考方法。方法本文依照HACCP体系对核酸检测实验室质量控制进行初步探讨,分析了HACCP体系在收样、试剂准备、核酸提取、结果判读、结果报告工作环节所采取的监控程序、纠偏和验证措施等关键控制点(CCP)。结论HACCP体系在核酸检测实验室的引入,可以完善核酸检测实验室的质量控制,促进核酸检测实验室关键控制点的掌控,提升实验室质量及生物安全水平,使得核酸检测实验室的质量控制更加科学有效,提高核酸检测实验室工作的的检验质量。
- 王义平张红妮何军霞王娟
- 关键词：危害分析与关键控制点HACCP
- 2011年-2013年甘肃省蔬菜中汞污染状况调查被引量：3
- 2014年
- 目的在甘肃省14个地州市范围内开展蔬菜中汞污染监测,按照食品种类和地区分类进行分析,掌握甘肃省蔬菜中汞污染的基本情况,为今后食品安全风险评估积累资料和提供科学数据。方法于2011年采集样品314份,2012年采集样品179份,2013年采集样品214份,总计707份。将所监测的蔬菜按植物学分类,分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、菌类等六大类进行统计分析,按监测年份进行统计分析。结果从地区间来看,各地样本中都检出了汞,从分类的来看,各类样本中也都检出了汞,但含量相对较低,只有菌类蔬菜中含量稍高。结论甘肃省蔬菜中汞的污染较轻,加强监管,保持更好环境,保障食品安全。
- 李拥军王义平刘俊娓程妍王文娟韩莹
- 关键词：蔬菜汞污染
- 氢化物原子荧光法测定食盐中硒含量方法探讨被引量：1
- 2014年
- 目的探讨建立一种操作简便、灵敏度和准确度较高的盐硒测定方法。方法称取一定量盐样加水溶解,溶液中硒（Ⅳ）与硼氢化钠反应生成SeH2,然后用氩气载入电热石英炉中原子化,根据产生的荧光强度对溶液中硒进行定量检测。结果运用方法学评价试验得出氢化物原子荧光法测定食盐中的硒,线性范围（0.40~60.00）μg/L,检出限为0.40μg/L,RSD 1.05%,选高、中、低3种浓度的盐样做加标回收率96.81%~105.58%;而紫外分光光度法测硒盐的检出限为50μg/L,回收率92.10%~103.27%,两种方法差异无统计学意义（t〈t0.01,P〉0.01）。结论氢化物原子荧光法检出限低、重复性好、准确度高、操作简便、快速,适用于地方病实验室大批量的硒盐检测工作。
- 李志宏朱明王义平
- 关键词：硒盐氢化物原子荧光法
- 平凉市2009-2011年农村生活饮用水监测结果分析被引量：9
- 2015年
- 良好的安全饮水是人类健康生存的基本条件。农村生活饮用水的卫生状况是反映农村社会经济发展和居民生活质量的重要标志。世界卫生组织报道，人类80％的疾病与水有关，全球每年有12亿人因饮用被污染的水而患上各种疾病。平凉市由于其地域辽阔，农村人口多，农业经济在全市经济中的地位突出，农村用水成为水资源消耗的主要方面，而平凉又是一个水资源相对缺乏的地区，
- 贾忠建乔屹华年志红寇建军李志宏王义平
- 关键词：农村生活饮用水出厂水
- 甘肃省禽蛋类食品中铅、镉污染水平的调查被引量：1
- 2013年
- 目的:通过检测禽蛋中的铅、镉含量,了解其重金属污染情况。方法:在全省不同方位选六个市州抽样,按国家标准GB5009.12—2010;GB5009.15—2003,采用石墨炉原子吸收光谱法检测。结果:通过对92份禽蛋检测,铅的检出率为32.61%,超标率为6.52%;镉的检出率为83.69%,超标率为零。结论:本省禽蛋类食品重金属污染程度较轻,但也不能忽视,各有关部门应继续加强监督和抽样监测,以提高禽蛋类食品的安全性。
- 李志宏王小会贾忠建王义平
- 关键词：禽蛋铅检出率超标率
- 平凉市食品食源性致病菌污染状况及相关危险因素分析被引量：2
- 2015年
- 目的了解甘肃省平凉市食源性致病菌在食品中的污染状况和相关危险因素。方法按照食品微生物检验标准检测、分离并鉴定沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、出血性大肠埃希氏菌O157∶H7、蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌、铜绿假单胞菌、致泻大肠埃希氏菌9种致病菌。结果 2011—2014年采集的19类食品1 211份样品中,检出各类食源性致病菌84株、总检出率6.94%,各年度食源性致病菌总检出率差异有统计学意义(χ2=40.083,P<0.05);19类食品中,不同地点种养殖环节中采集的样品中食源性致病菌的检出率明显高于其他环节,差异有统计学意义(χ2=44.497,P<0.05);散装食品中检出率明显高于定型包装食品,差异有统计学意义(χ2=4.203,P<0.05)。结论平凉市食品存在不同程度污染,主要集中在调理肉制品、学生餐、地方特色食品、熟肉制品、婴幼儿配方食品中;阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌是主要污染菌,并检出单核细胞增生李斯特菌和沙门氏菌;说明这5种致病菌可能是近年平凉市食源性疾病发生的潜在危险因素。
- 吴继荣张有良王义平何军霞张鹏举
- 关键词：食品食源性致病菌污染
- 甘肃省部分地区蔬菜中汞污染状况和暴露评估被引量：1
- 2014年
- 为了解甘肃省蔬菜中汞污染和人群暴露情况，于2011—2013年对甘肃省14个地市的707件蔬菜样品中汞含量进行检测，并结合已有蔬菜摄人量数据进行汞暴露量评估。结果显示，蔬菜中汞含量为0．0002～0．846mg／kg，均值为0．0054mg／kg，中位数为0．0008mg／kg，2～13岁年龄段人群暴露量较高，随年龄增长，暴露量呈下降趋势。
- 王义平刘俊娓李拥军
- 关键词：汞蔬菜
- 甘肃平凉市开展国家食品安全风险监测评估情况调查分析
- 2014年
- 为了解甘肃平凉市食品安全风险监测评估体系建设情况．及时发现工作难点及存在的问题，为政府决策提供科学依据．平凉市疾病预防控制中心对平凉市近三年开展的国家食品安全风险监测评估工作进行了调查分析，报告如下。
- 王舒茜贾忠建乔屹华王义平李志宏
- 关键词：食品安全疾病预防控制中心政府决策
