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潘林娜

作品数：29 被引量：138H指数：7
供职机构：福建省农业科学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 27篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 16篇农业科学
  • 12篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 23篇猕猴桃
  • 8篇果实
  • 7篇中华猕猴桃
  • 7篇贮藏
  • 7篇猕猴
  • 3篇维生素
  • 3篇维生素C
  • 3篇毛花
  • 3篇毛花猕猴桃
  • 3篇果实大小
  • 3篇果汁
  • 3篇采后
  • 2篇氧化碳
  • 2篇乙烯
  • 2篇饮料
  • 2篇营养
  • 2篇营养价值
  • 2篇栽培
  • 2篇实生
  • 2篇授粉

机构

  • 29篇福建省农业科...
  • 1篇华中农业大学

作者

  • 29篇潘林娜
  • 8篇陈长忠
  • 7篇郭桂玲
  • 5篇魏勤
  • 3篇潘仰星
  • 2篇金光
  • 1篇胡耀星
  • 1篇唐建阳

传媒

  • 13篇福建果树
  • 5篇食品工业科技
  • 2篇中国果菜
  • 2篇食品科学
  • 2篇果树科学
  • 1篇福建农业科技
  • 1篇福建省农科院...
  • 1篇中外技术情报
  • 1篇中国科学技术...
  • 1篇中国园艺学会...

年份

  • 3篇1998
  • 1篇1997
  • 2篇1996
  • 5篇1995
  • 4篇1994
  • 8篇1993
  • 2篇1992
  • 3篇1991
  • 1篇1989
共 29 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
温度、湿度和不同处理对猕猴桃贮藏性能的影响被引量：5
1995年
本文系统地研究温度、湿度、气体成分和钙处理对猕猴桃贮藏性能的影响。结果表明:只有0℃下,猕猴桃才能贮藏4个月以上。猕猴桃贮藏的湿度要求为90～100%。用间断高 CO_2处理和钙处理,能提高猕猴桃的贮藏性能,并能克服气调贮藏中的白心病,采用间断高CO_2处理是今后猕猴桃贮藏的发展方向。
潘林娜陈长忠
关键词：温度二氧化碳氯化钙贮藏性能
法国猕猴桃果汁加工过程维生素C的变化规律被引量：10
1993年
本文采用法国海沃德猕猴桃为试验材料,研究果实在软化过程、果汁加工过程和果汁保存过程维生素c的变化情况。并探讨果汁中维生素c对空气和热的稳定性。 结果表明:猕猴桃在软化过程维生素c很稳定。在隔绝空气的条件下,猕猴桃果汁中维生素c表现出对热较稳定。在接触空气的条件下猕猴桃中维生素c非常不稳定,并随果汁暴露空气的时间和受热时间成正比。果汁保存头三个月维生素c快速下降,以后缓慢下降。
潘林娜
关键词：猕猴桃果汁维生素C
香蕉后熟过程淀粉和纤维的变化及油炸香蕉片最佳成熟度的确定被引量：2
1993年
通过定性和定量分析,明确香蕉淀粉的主要结构变化以及后熟过程中的纤维变化规律,探讨后熟过程的化学物质变化及油炸香蕉片的最佳后熟时间。
梁华俤潘林娜魏勤郭桂玲
关键词：香蕉淀粉纤维香蕉片成熟度
猕猴桃果实成熟度及其营养成份的变化被引量：2
1994年
猕猴桃果实成熟度及其营养成份的变化福建省农科院果树所陈宝妹，潘林娜，除长忠，金光猕猴桃是种富含维生素Ｃ的水果。其果实在生长发育过程中，由于成熟度不同，营养物质变化也很大。本试验通过不同采收期的营养分析以确定猕猴桃最佳成熟度的指标，并了解采后果实营养成...
陈宝妹潘林娜除长忠金光
关键词：猕猴桃果实成熟度营养成份
猕猴桃果实采后Vc变化规律及其稳定性被引量：28
1993年
采用中华猕猴桃和毛花猕猴桃鲜果为试验原料,研究果实在贮藏、加工过程和果汁保存过程维生素C变化规律,并探讨果汁中维生素C对空气、热、光的稳定性。
梁华俤潘林娜魏勤郭桂玲
关键词：猕猴桃维生素C贮藏稳定性
猕猴桃的采后生理及贮藏技术被引量：3
1993年
猕猴桃(Actinidia Chinensis)是一种新兴的水果,营养成分十分丰富,尤其维生素 C 含量为一般水果的十倍或几十倍,因而倍受人们的欢迎。近十几年来世界各地猕猴桃业发展迅速,我国从1980年开始对猕猴桃也进行了大量研究,目前栽培产量有5000吨,野生的猕猴桃有165,000吨。随着猕猴桃业的迅速发展,如何采用先进保鲜技术,
潘林娜
关键词：猕猴桃生理贮藏
维生素丙的测定方法综述被引量：3
1989年
抗坏血酸是人体不可缺少而又不能在人体中合成的一种维生素。抗坏血酸参与机体的代谢过程,可以帮助酶将胆固醇转化为胆酸而排泄,减慢毛细血管的脆化,增强机体抵抗能力,而且抗坏血酸还可用来治疗多种疾病。维生素 C 对人体如此重要,因此,国内、国外都对其分析方法进行大量探讨工作,目前常见的维生素 C 测实方法有:(1)2.6—二氯靛酚滴定法;(2)2.
潘林娜郭桂玲胡耀星
关键词：维生素C
不同温度下猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯产生被引量：12
1995年
两种不同后熟程度（硬度为１．５ｋｇ／ｃｍ２和硬度为０．６ｋｇ／ｃｍ２）的猕猴桃果置于０～２０℃共８个温度梯度下测定果实呼吸强度。结果从０℃到２０℃果实的呼吸率上升８～１０．５倍。硬度为０．６ｋｇ／ｃｍ２的猕猴桃，在０℃的低温下其呼吸率是硬度为１．５ｋｇ／ｃｍ２的猕猴桃的２倍，所以猕猴桃一旦软化，就难以再贮藏。硬度为１．５ｋｇ／ｃｍ２的猕猴桃贮藏在０℃下，乙烯的产生率为０．０５８μｌ／（ｋｇ·ｈ）；２０℃下乙烯的产生率为０．８μｌ／（ｋｇ·ｈ），所以温度是影响猕猴桃贮藏寿命的关键因子。用４　ｍｇ／ｋｇ乙烯处理猕猴桃４０ｈ，处理后果实呼吸率即从２３．１ｍｇＣＯ２／（ｋｇ．ｈ）升至３９．０ｍｇＣＯ２／（ｋｇ．ｈ），说明猕猴桃对乙烯的刺激作用非常敏感，它是一种具呼吸跃变的水果。
潘林娜
关键词：猕猴桃二氧化碳乙烯
猕猴桃的加工与综合利用被引量：2
1993年
猕猴桃(Actinidia Chinensis)是一种新兴水果,其果实不仅可供鲜食,还可加工成多种食品。近三十年来,世界猕猴桃产量迅速增长。新西兰1990年产量就达25万吨,其中有20％用于加工,使不符合出口规格的鲜果能够得到利用。
潘林娜
关键词：猕猴桃综合利用
法国猕猴桃采后贮藏、分级和包装技术
1994年
猕猴桃(Actinidia Chinensis)是一种新兴的水果,营养成分十分丰富,尤其维生素 C 含量为一般水果的十倍或几十倍,因而被誉为"生命之果",倍受人们的欢迎。近十几年来世界各地猕猴桃业发展迅速,并形成了完备的一整套猕猴桃采后技术,使猕猴桃贮藏期达6个月。
潘林娜
关键词：采后贮藏猕猴桃果实硬度可溶性固形物贮藏期冷库
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