林炳鉴
- 作品数：32 被引量：187H指数：10
- 供职机构：北京化工大学塑料机械与塑料工程研究所更多>>
- 发文基金：国家科技攻关计划中国博士后科学基金高等学校骨干教师资助计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 淀粉单螺杆挤出过程的可视化实验研究被引量：18
- 1998年
- 利用全程可视单螺杆挤出机实验研究了木薯淀粉在挤出过程中主要操作参数对挤出设备和产品性能的影响，通过挤出机的玻璃视窗直观观测了木薯淀粉在螺杆挤出过程中的真实动态过程，获得木薯淀粉在单螺杆挤出机内输送和糊化等理化特性变化过程照片图像资料，研究了木薯淀粉的含水率、螺杆转速对产品膨化比、挤出机产量、主机功耗、滞留时间的影响。综合各指标，该设备挤出膨化木薯淀粉时的最佳螺杆转速在９０ｒ／ｍｉｎ～１２０ｒ／ｍｉｎ，最佳原料含水率在１４％～１６％范围内，机筒温度设定在１２０℃～１４０℃范围内。
- 陈存社朱复华林炳鉴林炳鉴
- 关键词：挤出机木薯淀粉
- 棉籽粕双螺杆挤压脱毒中几个工艺参数的研究被引量：8
- 2000年
- 利用自行开发的双螺杆食品挤压机对棉籽粕进行挤压脱棉酚试验 ,考察了含水率、螺杆转速和喂料速度等参数对脱毒效果与挤出产量的影响。实验中采用响应表面法进行实验方案设计和数据分析。结果表明 :减低含水率、喂料速度 ,提高螺杆转速可使脱毒效果改善。喂料速度是影响挤出产量的主要因素。喂料速度越大 ,产量越大 ,因而实际中脱毒效果与产量间存在如何均衡的问题。文中相应给出了本实验条件下的几个响应模型 ,用以评价各加工变量的影响。
- 周建国王洪武林炳鉴
- 关键词：棉籽粕双螺杆挤压机
- 棉籽饼粕双螺杆挤压脱毒中的参数研究被引量：11
- 2001年
- 考察了棉籽饼粕双螺杆挤压脱毒中不同加工参数对脱毒效果的影响。结果表明 :增大螺杆转速、减低喂料速度 ,脱毒效果变好。但考虑到产量要求 ,喂料速度不宜过低 ,故实际中应做到均衡。含水率的影响较为复杂 ,因原料、操作条件不同而异。一定范围内含水率提高可配以较高螺杆转速、温度及较小口模直径 ,相应脱毒效果也要好些。捏合盘的加入则能明显降低挤出料中的游离棉酚含量 ,但宜适当设置。不同捏合盘长度和位置其效果也不一样。因而一定操作条件下各加工参数间应适宜匹配。此外 ,实验结果还表明棉籽饼粕双螺杆挤压脱毒是成功的 ,效果显著。
- 周建国吴冬莉林炳鉴
- 关键词：棉籽粕双螺杆挤压脱毒效果工艺参数
- 新型双螺杆食品挤压机加工复合组织蛋白的研究被引量：10
- 2001年
- 采用 FTS 5 0新型双螺杆食品挤压机 ,对挤压加工复合组织蛋白进行了研究。通过流变试验 ,测试分析了大豆蛋白面团的动态流变性能 ,得出了含水量、温度、蛋白质含量对流变行为的影响规律 ;通过挤压试验 ,研究了工艺参数 (螺杆转速、机筒温度、含水量 )与系统参数 (生产率、主机功率、比能耗、机头入口处面团温度 )的关系 ,得出了回归方程和表面响应曲面 ;通过 SEM照片分析 ,研究了挤压前后大豆蛋白质微观结构的变化。
- 王洪武周建国林炳鉴
- 关键词：大豆蛋白流变性质挤压机
- 螺杆转速和含水率对棉籽粉双螺杆挤压脱毒的影响被引量：1
- 2000年
- 周建国吴冬莉林炳鉴张刚
- 关键词：螺杆转速含水率饲料
- 大豆蛋白质流变性能的研究被引量：11
- 2002年
- 用毛细管流变仪和布拉本得转矩流变仪研究了大豆蛋白质的流变性能。结果表明 ,在通常的挤出加工条件下 ,大豆蛋白质是典型的假塑性流体 ,其非牛顿指数在 0 .2～ 0 .6之间。粘度随剪切速率的增大而减小。粘度随含水量的增大而减小。温度对粘度的影响十分复杂 ,在蛋白质变性前 ,粘度随温度的升高而减小 ;蛋白质变性后 ,粘度明显增大 ;在 12 0℃左右 ,粘度的动态变化剧烈。粘度随蛋白质含量的增大而增大。
- 王洪武马榴强周建国吴冬丽林炳鉴
- 关键词：大豆蛋白质流变性能非牛顿指数表观粘度动态流变性能生物高分子材料
- 端面混炼挤出机
- 本实用新型端面混炼挤出机主要由电机、传动部分、送料螺杆、转子、定子、箱体、端盖和加料斗构成。转子轴线上连接固定送料螺杆，定子与端盖固定连接，端盖与箱体固定连接，定子与箱体间设有垫片，加料斗设在箱体的螺杆段上部。物料由送料...
- 薛平朱复华何亚东林炳鉴陈嘉壁
- 文献传递
- 塑料反应式注射成型机
- 一种塑料反应式注射成型机，主要特征是：起支承作用的前立柱兼做油缸及活动横梁的导柱，柱塞杆尾部亦延长成导柱穿入上、下梁导向孔，节省了机台导柱数目，提高了精度。摆杆摆动铰支座的纵向位置不处于上、下梁的正中间，而是使摆杆极限位...
- 林炳鉴冯廷瑞朱复华
- 文献传递
- 大豆蛋白质流变性能的研究被引量：12
- 2002年
- 采用毛细管流变仪和布拉本得转矩流变仪研究了大豆蛋白质的流变性能。结果表明 ,在通常的挤出加工条件下 ,大豆蛋白质是典型的假塑性流体 ,其非牛顿指数在 0 .2～ 0 .6之间。粘度随剪切速率、含水量的增大而减小 ,随蛋白质含量的增大而增大。温度对粘度的影响十分复杂 ,在蛋白质变性前 ,粘度随温度的升高而减小 ;蛋白质变性后 ,粘度明显增大 ;在 12 0℃左右 ,粘度的动态变化剧烈。该研究结果有助于指导蛋白质基生物高分子材料的挤出加工和功能改性。
- 王洪武何亚东林炳鉴
- 关键词：大豆蛋白质流变性能非牛顿指数表观粘度动态流变性能
- 大豆蛋白质原料体系对挤压组织化的影响被引量：36
- 2002年
- 本文采用FTS-50型双螺杆挤压机,试验研究了复合大豆蛋白质原料体系中蛋白质含量、氮溶指数、油脂含量、淀粉含量和水分含量对挤压过程和产品组织化质量的影响研究结果表明,高蛋白质含量和高氮溶指数能促进挤压组织化作用,添加适量油脂和添加淀粉能促进挤压稳定性、组织质量和挤压产品的风味与口感,挤压产品(例如人造肉)的适当水分含量范围是60％—65％
- 王洪武马榴强周建国林炳鉴
- 关键词：挤压组织化蛋白质含量氮溶指数油脂含量
