张志云
- 作品数：69 被引量：774H指数：17
- 供职机构：中国农业科学院果树研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 黄金、丰水梨贮藏保鲜技术
- 王文辉李振茹王志华阮志恒孙希生吕宝和陆致成张勇付占国张文江元丽萍张志云姜修成
- 该项目首次对黄金梨黑心病进行了系统研究，建立了黄金梨黑心病预测指标体系。研究发现：黄金梨黑心病非冷害所致，与果实采收期及果实衰老紧密相关；黄金梨果实中酚类物质呈区域分布，随着采期延迟，果心PPO（多酚氧化酶）活性及MDA...
- 关键词：
- 关键词：丰水梨贮藏保鲜技术
- 樱桃零售市场存在问题与建议被引量：2
- 2011年
- 为了解樱桃市场销售情况及货架期存在的问题,2010年6月18日至7月10日,农业部果品及苗木检验测试中心（兴城）及中国农业科学院果树研究所果品采后技术研究中心课题组成员对辽宁的葫芦岛、兴城、沈阳、大连及黑龙江的哈尔滨5个城市的超市和商场（表1）樱桃的销售情况进行了调研，并对部分样品进行了品质测定和品尝。
- 王志华王文辉李静姜云斌徐国锋王荣华夏玉静张志云
- 关键词：零售市场樱桃
- 采收期对京白梨果实货架期品质的影响被引量：7
- 2008年
- 以京白梨为试材,分3个采收期(盛花后130、137和144d,采期Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ),对果实货架期生理生化指标进行了研究。结果表明:京白梨属于呼吸跃变型果实,不同采收期之间,果实单果重、乙烯释放量、果肉硬度、可溶性固形物(SSC)、pH值、种子颜色指数、果皮颜色差异明显,可作为京白梨适宜采收成熟度的参考指标。同时发现,随着采期的延后,果实乙烯峰值启动时间缩短,硬度和pH值下降加快。果实采收越晚,货架期果实SSC越高,L值越高。
- 贾晓辉佟伟王文辉张志云夏玉静王志华丁丹丹
- 关键词：采收期京白梨货架期
- 秋李贮藏保鲜技术试验被引量：2
- 1999年
- 秋李原产于辽宁省葫芦岛市,是晚熟优质李品种。秋李采收时正值仲夏,气候炎热,采后2～3天即开始腐烂。为延长其贮藏供应期,我们于1994～1995年对秋李进行贮藏保鲜试验。现将结果报道如下。1 材料和方法 试验在中国农业科学院果树研究所果品采后技术中心试验冷库内进行?..
- 王文辉冯晓元孙希生张志云田勇
- 关键词：贮藏保鲜
- 1-MCP处理对巴梨果实采后生理效应及黑皮病的影响被引量：6
- 2010年
- 以巴梨果实为试材,经浓度为0.5μL·L-1的1-MCP处理后,分别在常温20℃和低温0℃条件下贮藏,研究1-MCP对其采后生理及贮藏效果的影响。结果表明,用1-MCP处理巴梨果实,可推迟其在常温及冷藏条件下乙烯释放高峰的出现时间,降低乙烯峰值,较好地维持果实的硬度,极显著(P<0.05)减缓果皮颜色及果实淀粉的转化速率,减少在冷藏4个月时的黑皮指数,显著降低冷藏过程中真菌性病害的发生率。
- 贾晓辉李振茹王文辉佟伟夏玉静张志云王志华
- 关键词：1-MCP巴梨采后生理黑皮病
- 1-MCP对'金冠'苹果采后生理效应的影响
- 1-MCP是目前最具市场潜力的园艺产品采后保鲜剂.用浓度为250nL·L<'-1>、500nL·L<'-1>和1000nL·L<'-1>的1-MCP处理金冠果实,结果表明,通过降低果实的呼吸强度、减少果实硬度和可滴定酸的...
- 孙希生王文辉王志华李志强张志云
- 关键词：1-MCP苹果果实硬度可滴定酸采后处理
- 文献传递
- 1-MCP处理对黄金梨采后生理及保鲜效果的影响
- 研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对黄金梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响。研究结果表明：1-MCP(1-Methylcyclopropene，1-甲基环丙烯)处理能显著降低黄金梨果实呼吸强度，降...
- 王文辉王志华佟伟贾晓辉丁丹丹张志云
- 关键词：黄金梨1-MCP采后生理保鲜技术
- 文献传递
- 乔纳金苹果变动气调贮藏应用研究(上)被引量：1
- 2000年
- 孙希生王文辉李志强冯晓元张志云
- 关键词：乔纳金苹果变动气调贮藏果实硬度果实品质
- 一种抑制梨黑皮、黑心病的方法
- 本发明涉及水果贮藏保鲜领域的一种抑制梨黑皮、黑心病的方法。经过梨成熟度选择工序1、冷却预处理工序2和在处理容器内进行药剂熏蒸处理工序3完成。所用常压处理容器为具有内置容积并可以与外界大气隔离的空间。负压处理容器是在容器上...
- 王文辉王志华贾小辉佟伟姜修成张志云
- 文献传递
- 1-MCP处理对八月红梨生理病害及贮藏质量的影响被引量：28
- 2005年
- 以八月红梨果实为试材,研究了1-MCP处理后冷藏条件下对果实黑皮病、褐心病、PPO(多酚氧化酶)活性、POD(过氧化物酶)活性、呼吸强度、果肉硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的影响。结果表明,1-MCP处理能完全抑制梨果实黑皮病的发生,显著地降低了果心褐变症状;降低了PPO活性,提高了POD活性;明显地抑制了果实的呼吸强度并延缓了果实呼吸高峰的出现;既保证果实硬度,又推迟果实后熟期与衰老期,延长其贮藏期及货架寿命。
- 孙希生王志华张志云李志强姜修成
- 关键词：采后生理
