张娟
- 作品数：13 被引量：34H指数：3
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省基础与前沿技术研究计划项目河南省教育厅自然科学基金公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 稻谷加工产业链构建的必要性分析被引量：2
- 2013年
- 稻谷加工行业属于基础行业,容易受到上游产业和下游精深加工产业的影响,所以构建稻谷加工全产业链用以应对不利因素的影响,加强上游和下游行业的联系是必要而且迫切的。
- 刘强张虎侯业茂郑坤张娟田原王绍文
- 关键词：稻谷加工产业链
- 模拟钢板仓储存大米通风降温试验被引量：5
- 2019年
- 钢板仓具有安全储藏,仓壁导热快的特点;但由于堆粮线高,存在难以处理局部发热,出仓时发生"挂壁",甚至"冷粮返潮"的问题。利用经过通风系统改造的钢板仓进行储藏大米应用试验,通过冷风机实现了钢板仓准低温储存大米的目的。
- 王子嘉张娟陈雁梁欣巨王丽娜
- 关键词：钢板仓机械通风低温储粮
- 润麦时间对出粉率及粒度分布影响分析被引量：7
- 2013年
- 面粉出粉率及粒度分布对于面粉加工极为重要。在面粉加工过程中,润麦条件对面粉出粉率有很大的影响,通过试验可知:润麦时间虽然对系统出粉率影响较低,但是在润麦时间达到54 h后也能够增加1M的出粉率,对面粉品质也有较大的影响。在面粉加工过程中,润麦条件对面粉粒度也有很大的影响,通过试验可知,润麦时间30 h可以显著提高筛上物粒度含量。对于M磨粉,润麦时间为36 h时可以使1M粒度含量和筛网型号呈线性负相关,使得2M和筛网型号呈一定的线性负相关。
- 刘强郑坤张娟侯业茂张虎田原王绍文
- 关键词：润麦时间出粉率粒度分布相关系数
- 小麦发芽降低霉菌毒素含量的研究
- 2022年
- 向小麦籽粒中添加黄曲霉毒素B_(1)、B_(2)、G_(1)、G_(2),玉米赤霉烯酮(ZEN)以及脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)后进行谷物萌发,并在发芽的14 d内通过高效液相色谱(HPLC)分析毒素含量。结果表明:在小麦发芽14 d内,ZEN含量未出现显著减少,而DON和黄曲霉毒素的最大减少量分别为40.44%、42.05%(B_(1))、59.94%(B_(2))、33.29%(G_(1))和61.72%(G_(2))。根据Fe^(2+)的生物利用度分析发现到第14天时,小麦籽粒中的植酸含量减少64%。因此,小麦发芽14 d可实现毒素含量的适当降低,减少对人体健康的危害。
- 于志杰张娟马斐
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇玉米赤霉烯酮黄曲霉毒素
- 一种粮食入仓自旋的布料器
- 一种粮食入仓自旋的布料器，其特征在于：所述布料器包括安装的筒式仓仓顶进粮口处的储粮柜，所述储粮柜包括筒形结构的箱体，以动配合的方式套装在筒形结构的箱体下端的自旋转式箱体底座，在所述储粮柜底部有一可调压力的弹簧底板，环绕储...
- 张来林侯业茂张娟张昊金文李岩
- 文献传递
- 浅析面粉加工产业链构建的必要性被引量：2
- 2013年
- 面粉加工业是小麦产业链最重要的节点,其上游连接农业(小麦种植),下游连着食品工业,关乎着千家万户的口粮供给和食品安全。以产业链的视角分析探讨面粉加工业及其上下游产业存在的问题,提出合理构建面粉产业链的必要性。
- 刘强侯业茂张虎郑坤张娟田原王绍文
- 关键词：产业链
- 稻谷加工副产品稻壳的综合利用被引量：8
- 2013年
- 稻谷加工过程中产生的稻壳是加工厂中必须要处理和利用的副产品。通过对稻壳的不同方面的利用的现状进行介绍,引导稻谷加工企业对这一资源进行充分利用,既可增加效益,也可减少固体废弃物排放。
- 刘强侯业茂张虎郑坤张娟田原王绍文
- 关键词：稻壳发电综合利用
- 浅议大米的营养强化被引量：1
- 2013年
- 大米的营养强化是中国主食营养强化中的重要组成部分。介绍了大米营养强化的作用、生产工艺、加工准则以及注意问题,供生产者、消费者参考,对我国居民健康和身体素质的提高有重要作用和意义。
- 刘强侯业茂张虎郑坤张娟
- 关键词：大米营养强化生产工艺
- 华中储粮区浅圆仓储粮害虫防治技术研究被引量：2
- 2019年
- 研究了在华中储粮区利用磷化氢防治浅圆仓小麦储粮害虫的效果、磷化氢气体浓度变化规律等,总结了浅圆仓储粮害虫防治的技术要点,为指导浅圆仓储粮害虫防治工作提供技术支撑。
- 刘朝伟吕建华杨冰张娟
- 关键词：浅圆仓储粮害虫化学防治
- 干湿法对小麦麸皮色度影响比较研究被引量：3
- 2014年
- 通过对麸皮色度测试方法(干法和湿法)的比较,可以看出:使用湿法测试所得的麸皮色度各指标明显高于干法,其指标CGV、L*值、a*值和b*值的差异幅度分别为:28%、34%、32%和27%。对于干法测试,其CGV值和L*值具有显著的负相关性,a*值和b*值呈现正相关性;而湿法测试,其CGV值和L*值及b*值具有显著的负相关性,而a*值和L*值呈现正相关性。由于采用连续不同时间段的样品进行测试,所得到的不同干法和湿法测试的数据均呈现较好的相关性,其变化规律相近。
- 刘强田原王绍文张娟张虎侯业茂郑坤
- 关键词：麸皮色度
