姜仁凤
- 作品数：9 被引量：19H指数：3
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目吉林省教育厅科研项目国家玉米产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 一种利用D‑乳糖醇实现重组蛋白高效诱导表达的方法
- 一种利用D‑乳糖醇代替IPTG实现重组蛋白高效诱导表达的方法，属于基因工程药物制备技术领域。其是取活化及扩培后的果糖苷酶工程菌的菌液按2～5％(v/v)的接菌量接种接种于LB液体培养基，37℃，180～220r/min过...
- 毕云枫姜仁凤沈明浩徐琳琳陈萍
- 文献传递
- 一种多酚氧化酶提取新方法与几种常规方法的比较研究被引量：4
- 2013年
- [目的]对一种新的多酚氧化酶的提取方法与几种常用提取方法的综合效果进行比较。[方法]以苹果梨为研究对象,对匀浆法、匀浆吸附法、匀浆后丙酮抽提法、丙酮粉法、丙酮抽提后吸附法这5种多酚氧化酶提取方法所得酶液进行了多酚类化合物残余、总酶活及酶的稳定性的比较。同时,还对几种氨基酸对酪氨酸酶的抑制情况进行了检测。[结果]试验得出,以改进的丙酮抽提后吸附法所得酶液多酚残余少,总活力保持良好,为几种方法中最佳的提取方法。谷胱甘肽、谷氨酰胺、半胱氨酸、谷氨酸对酪氨酸酶的活力均有抑制作用,其IC50值分别为(0.48±0.028)、(0.59±0.032)、(0.37±0.016)和(1.87±0.087)mmol/L。[结论]研究可为多酚氧化酶的相关研究提供参考。
- 毕云枫姜仁凤刘薇薇李彦阳沈明浩
- 关键词：多酚氧化酶稳定性
- 一种利用D-乳糖醇实现重组蛋白高效诱导表达的方法
- 一种利用D-乳糖醇代替IPTG实现重组蛋白高效诱导表达的方法，属于基因工程药物制备技术领域。其是取活化及扩培后的果糖苷酶工程菌的菌液按2～5％(v/v)的接菌量接种接种于LB液体培养基，37℃，180～220r/min过...
- 毕云枫姜仁凤沈明浩徐琳琳陈萍
- 文献传递
- 紫甘薯花青素酸乳的制备及功能特性研究被引量：1
- 2015年
- 以紫甘薯为研究对象,研究紫甘薯花青素酸乳的制备工艺,同时研究了紫甘薯酸乳的功能特性。得到紫甘薯花青素酸乳的最佳工艺条件为:花青素添加量20%、白砂糖添加量6%、接种量7%、发酵时间7 h,此时紫甘薯花青素酸乳的酸乳风味、色泽、组织状态最好,产品品质最佳。紫甘薯花青素酸乳超氧阴离子清除率为66%,羟基自由基清除率为85%,均高于抗坏血酸,具有很强的抗氧化作用。
- 毕云枫姜仁凤武学宁徐琳琳沈明浩
- 关键词：紫甘薯花青素酸乳功能特性
- α-糖苷合成酶构建及合成低聚糖的研究
- 近些年,寡糖的开发与应用得到国内外广泛的关注。而传统的直接提取和化学法在合成寡糖的过程中存在一定的局限性。葡萄糖苷酶被广泛用于合成寡糖,但都具有同时分解寡糖产物的缺点。分子生物学技术的兴起快速地推动了利用糖苷合成酶合成寡...
- 姜仁凤
- 关键词：定点突变
- 文献传递
- α-葡萄糖苷合成酶的制备及其合成低聚糖的研究
- 2017年
- 一种新型的合成低聚糖的方法是利用来自于嗜热古菌Thermotoga neapolitana的α-葡萄糖苷酶及其突变后形成的糖苷合成酶。这种糖苷合成酶的构建是在糖苷酶催化中心亲核体氨基酸位点用非亲核体氨基酸取代亲核体氨基酸,从而使糖苷酶水解活性丧失,只具有糖苷合成能力,使寡糖的合成量增加。此糖苷合成酶合成寡糖过程是利用氟代吡喃葡萄糖作为供体,麦芽糖作为受体,产物为麦芽三糖。产物用HPLC进行分析,然后通过正交试验对合成低聚糖反应条件进行优化,得到最适加酶量为0.06 mg/mL,最适底物浓度为35 mmol/L,最适反应时间为6 h。
- 毕云枫姜仁凤王丽娜徐琳琳姜珊王玉华
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶定点突变
- 紫薯花青素提取工艺和纯化的研究被引量：11
- 2015年
- 以紫甘薯为研究对象,通过单因素和正交试验对紫甘薯提取剂的选择和提取工艺及纯化条件进行探讨,筛选出最佳提取剂和提取工艺及纯化条件,紫甘薯中花青素的最佳提取剂为乙醇的酸性溶液,提取最佳工艺条件为:80%乙醇酸性溶液,料液比为1:10,提取温度为60℃,提取时间为3 h。紫甘薯花青素的纯化条件为:大孔树脂吸附温度为35℃,吸附p H值为2.5;大孔树脂乙醇解吸浓度为70%,解吸时间为0.5 h。
- 毕云枫姜仁凤武学宁徐琳琳沈明浩
- 关键词：紫甘薯花青素纯化
- 玉米醇溶蛋白的制备及酶解产物的生物学活性研究进展
- 2015年
- 玉米醇溶蛋白(Zein)是一种醇溶谷蛋白,也是玉米的主要贮藏蛋白。玉米醇溶蛋白的独特的物理化学性质使其在不同的工业领域都有广泛的应用,尤其是在食品科学、制药学和生物医学领域。作为一种天然高聚物,除了在工业中的应用,玉米醇溶蛋白也是科学研究的热点。综述了玉米醇溶蛋白的结构特点、制备工艺及酶解后多肽的生物学活性。
- 毕云枫徐琳琳姜仁凤郑明珠刘景圣
- 关键词：玉米醇溶蛋白酶解生物学活性
- D-乳糖醇代替异丙基-β-D-巯基半乳糖苷对重组蛋白诱导表达的影响被引量：3
- 2016年
- 目的:用D-乳糖醇代替异丙基-β-D-巯基半乳糖苷(isopropyl-β-D-thiogalactoside,IPTG)作为诱导剂,诱导重组葡萄糖苷酶的表达。方法:首先通过单因素试验探讨D-乳糖醇浓度、诱导时间及诱导温度对重组葡萄糖苷酶表达的影响,从而确定最佳影响因素的水平值,然后在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对重组葡萄糖苷酶表达进行优化分析,依据回归分析方法确定最佳诱导工艺条件。结果:最佳诱导工艺条件为D-乳糖醇的诱导终浓度1.0 mmol/L、诱导时间7.0 h、诱导温度34℃。结论:D-乳糖醇可以代替IPTG作为一种高效的lac及其衍生物的启动子基因工程重组蛋白的理想诱导剂。
- 毕云枫姜仁凤何舒任大勇徐琳琳沈明浩
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶响应面
