周海莲
- 作品数：8 被引量：43H指数：3
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划项目江苏省科技计划项目国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 群体感应与农产品细菌病害防治新进展被引量：1
- 2009年
- 简要介绍了细菌群体感应系统中主要信号分子及其转导途径,分析了群体感应与细菌致病力的关系,探讨了群体感应在农产品细菌发病机理、防治等方面的作用,并对当前相关研究做了分析与展望,为生物防治农产品细菌病害提供了新的研究方向。
- 曾东慧张艳芬边晓琳肖红梅周海莲丁玥孟帆王奎
- 关键词：信号分子细菌病害农产品生物防治
- 季也蒙毕赤酵母对采后草莓病害控制及冷藏品质的影响被引量：17
- 2010年
- 采用季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)作为拮抗菌处理采后草莓(Fragaria ananassa Duchesne.‘Toyonoga’),测定不同浓度酵母菌悬液对采后草莓果实灰霉病害的抑制效果,以及菌悬液对草莓果实冷藏(2℃、RH90%～95%)品质的影响。结果表明:季也蒙毕赤酵母能显著抑制草莓灰霉病病斑的扩展,且菌悬液浓度越高,抑制效果越好。菌悬液浓度为5×109CFU·mL-1时,病斑直径比对照小34.0%。拮抗菌悬液处理对果实呼吸强度影响很小,但可以保持果实的光泽和可溶性固形物含量,并显著减小失重率,维持果实硬度,延长果实的贮藏寿命。季也蒙毕赤酵母菌悬液处理显著提高了草莓的冷藏品质。
- 丁玥孟帆王奎周海莲曾东慧边晓琳肖红梅
- 关键词：草莓灰霉病冷藏
- 季也蒙毕赤酵母对草莓采后灰葡萄孢霉的抑制机理被引量：1
- 2011年
- 以季也蒙毕赤酵母为拮抗酵母菌、草莓(Fragaria ananassa Duch)为供试果实,初步研究并探讨拮抗酵母菌对果实采后灰葡萄孢霉的抑制机理.结果表明:季也蒙毕赤酵母对草莓采后灰葡萄孢霉抑制机理不包括产生抗菌物质:两者之间存在营养竞争,在营养相对充足即营养浓度较高的情况下会减弱季也蒙毕赤酵母的抑制效果;接入拮抗酵母菌能够诱导寄主产生抗性,能够诱导超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性,使其保持较高活性,同时能够保持较低的丙二醛(MDA)含量.
- 周海莲汪敏许皎姣王利洁高超肖红梅张艳芬
- 关键词：草莓生物防治
- 葡萄有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)对灰霉病抑制机理的探讨
- 随着果蔬采后病害生物防治研究的不断发展，国内外已经筛选出许多拮抗微生物。目前研究热点集中在拮抗酵母菌，因其具有不产生毒素、遗传稳定、生长繁殖能力强、广谱抗菌性、可与化学杀菌剂结合使用等优点而受到研究者青睐，目前用于试验理...
- 周海莲
- 关键词：灰霉病生物防治果蔬采后病害
- 文献传递
- 常温条件下拮抗酵母菌对葡萄果实的抗性诱导研究被引量：3
- 2012年
- 以从草莓果实上筛选的、对由灰葡萄孢(Botrytis cinerea)引起的灰霉病具有较好抑制作用的葡萄有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)菌株为供试拮抗酵母菌,研究其对"巨峰"葡萄果实抗性的诱导。将葡萄果实分组,并分别进行喷洒和人工接入浓度为1×108cfu/mL的拮抗酵母菌悬液,常温条件下贮藏,观察果实感官品质变化,并测定抗性相关酶酶活变化。结果表明,拮抗酵母菌处理不影响果实感官品质,甚至可以较好地维持果实的感官品质;人工接入的拮抗酵母菌可以较好的诱导果实的POD、PAL、CAT、PPO及APX的酶活,而对喷洒拮抗酵母菌的整个果实可以较好的诱导POD、SOD、PAL及APX的酶活。整体而言,拮抗酵母菌可引起果实的应激反应,诱导寄主产生抗性。
- 索娜周海莲王雪强肖红梅
- 关键词：灰葡萄孢抗性诱导
- 环媒恒温核酸扩增技术及其应用
- 2009年
- 介绍了环媒恒温核酸扩增法的原理及特点,综述了近年来LAMP法在食品微生物检测的应用,对LAMP方法在食品微生物检测及其它领域中的应用前景做了展望。
- 周海莲刘岑岑
- 关键词：LAMP食品微生物微生物检测
- 草莓灰霉病拮抗酵母菌的筛选鉴定及对采后草莓品质的影响被引量：12
- 2012年
- 从南京市马群草莓生产基地的草莓果实、叶片上分离筛选到一株对灰霉病具有明显抑制效果的拮抗酵母菌N1,结合生理生化特性及26S rDNA D1/D2区序列分析鉴定其为季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)。通过用不同浓度N1菌悬液处理打孔后的草莓,发现菌悬液浓度越高,抑制效果越好,最佳浓度为5×108CFU/mL,其病斑直径比对照组小了32.3%。拮抗菌N1处理后果实于(2±1)℃、相对湿度(RH)90%～95%下冷藏,结果表明,拮抗酵母N1菌对果实酸含量无显著影响,但能保持草莓果实的光泽和硬度,维持VC含量和可溶性固形物含量,并显著减小了失重率,提高了草莓的冷藏品质,从而显著延长草莓的贮藏寿命。由此推测,该拮抗酵母菌具有很好的商业应用前景。
- 秦晓杰许皎姣索娜周海莲何洋肖红梅
- 关键词：草莓灰葡萄孢
