孟帆
- 作品数：2 被引量：18H指数：1
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划项目国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 群体感应与农产品细菌病害防治新进展被引量：1
- 2009年
- 简要介绍了细菌群体感应系统中主要信号分子及其转导途径,分析了群体感应与细菌致病力的关系,探讨了群体感应在农产品细菌发病机理、防治等方面的作用,并对当前相关研究做了分析与展望,为生物防治农产品细菌病害提供了新的研究方向。
- 曾东慧张艳芬边晓琳肖红梅周海莲丁玥孟帆王奎
- 关键词：信号分子细菌病害农产品生物防治
- 季也蒙毕赤酵母对采后草莓病害控制及冷藏品质的影响被引量：17
- 2010年
- 采用季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)作为拮抗菌处理采后草莓(Fragaria ananassa Duchesne.‘Toyonoga’),测定不同浓度酵母菌悬液对采后草莓果实灰霉病害的抑制效果,以及菌悬液对草莓果实冷藏(2℃、RH90%～95%)品质的影响。结果表明:季也蒙毕赤酵母能显著抑制草莓灰霉病病斑的扩展,且菌悬液浓度越高,抑制效果越好。菌悬液浓度为5×109CFU·mL-1时,病斑直径比对照小34.0%。拮抗菌悬液处理对果实呼吸强度影响很小,但可以保持果实的光泽和可溶性固形物含量,并显著减小失重率,维持果实硬度,延长果实的贮藏寿命。季也蒙毕赤酵母菌悬液处理显著提高了草莓的冷藏品质。
- 丁玥孟帆王奎周海莲曾东慧边晓琳肖红梅
- 关键词：草莓灰霉病冷藏
