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刘跃红

作品数：18 被引量：51H指数：5
供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目农业部能源微生物重点开放实验室开放基金四川省国际科技合作与交流研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇期刊文章
  • 5篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 4篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 11篇丢糟
  • 10篇白酒
  • 10篇白酒丢糟
  • 6篇硫酸
  • 5篇降解
  • 4篇水解
  • 4篇糖液
  • 4篇酒精
  • 3篇秸秆
  • 3篇发酵
  • 2篇药曲
  • 2篇乙醇
  • 2篇融合子
  • 2篇生产酒精
  • 2篇食品
  • 2篇糖化
  • 2篇糖化酶
  • 2篇糖化酶活力
  • 2篇浓硫酸
  • 2篇曲药

机构

  • 18篇四川大学
  • 5篇熊本大学
  • 2篇农业部沼气科...
  • 1篇宜宾职业技术...

作者

  • 18篇刘跃红
  • 15篇张文学
  • 11篇吴正云
  • 7篇钟霞
  • 6篇谭力
  • 5篇张健
  • 4篇杨健
  • 3篇本田建次
  • 3篇邓宇
  • 2篇李丽
  • 2篇杨健
  • 2篇李琼
  • 2篇李琪琦
  • 2篇罗芳
  • 1篇何明雄
  • 1篇王蓉
  • 1篇罗爱民
  • 1篇徐义
  • 1篇赖登燡
  • 1篇王印召

传媒

  • 4篇食品与发酵科...
  • 3篇中国酿造
  • 2篇食品工业
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇生物加工过程

年份

  • 1篇2016
  • 5篇2014
  • 3篇2013
  • 4篇2012
  • 5篇2011
共 18 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
白酒丢糟的多酶复配降解制备可发酵性糖被引量：4
2014年
为有效利用纤维质原料制备可发酵性糖生产燃料酒精,通过NaOH 过氧乙酸预处理白酒丢糟,经质量分数2%NaOH 和体积分数6%过氧乙酸处理后,白酒丢糟中木质素去除率达66. 13% ～ 77. 02%,总纤维素回收率78. 04%～90. 73%.对处理后的白酒丢糟进行多酶复配糖化降解,通过均匀设计实验确定白酒丢糟酶降解的数学模型,得出总糖降解率与各酶添加量之间的回归关系,在最优条件下白酒丢糟降解率为（0. 432 8±0. 013 5） g/ g.
刘跃红吴正云杨健吴艳萍袁玉菊张文学
关键词：白酒丢糟均匀设计
浅析大部制改革下保健食品的安全监管及法律使用被引量：1
2014年
在我国食品药品监管"大部制"改革的情况下,面对新的《保健食品监督管理条例》尚未出台之际,为保障保健食品的安全,避免出现监管漏洞,监管部门应更加做好保健食品安全监管工作。本文就监管过程中一些保健食品违法事实由于法规不明确难于处理等问题,如何运用现有法律法规做出适当的处罚,做了较为详细的阐述。
吴苇刘跃红徐艳钢
关键词：保健食品安全监管违法事实
多介质爆破木质纤维素原料制备酒精的装置及其制备酒精的方法
本发明公开了一种液态介质爆破木质纤维原料制备酒精的装置及其制备酒精的方法，其特征在于该装置包括液氨钢瓶(1)、氨减压阀(2)、不锈钢阀I(3)、爆破筒体(4)、夹套(5)、不锈钢阀II(6)、收集罐(7)、排气管(8)、...
张文学张健杨健吴正云刘跃红钟霞
文献传递
液氨爆破对稻草秸秆稀硫酸降解工艺影响被引量：2
2011年
为给制取生物质乙醇提供参考,该实验对木质纤维原料进行液氨爆破预处理后稀硫酸降解工艺进行研究。以农产秸秆为原料,自制爆破装置,采用化学分析与扫描电镜、X射线衍射相结合方法,分别研究液氨爆破在温度60℃～80℃、维压时间10～30 min、压力1.0～4.0 MPa条件下,液氨爆破预处理对秸秆主要成分与稀硫酸水解还原糖得率影响。结果表明,当液氨爆破条件为温度70℃、时间20 min、压力2.5 MPa时,处理后物料纤维素含量35.99%、半纤维素含量16.71%、稀硫酸水解还原糖得率最高达38.83%;SEM与XRD显示,液氨爆破后稻草秸秆纤维形态结构受到不同程度破坏,表面断裂、空隙增加、纤维素结晶度降低,有利于稀酸水解作用。
杨健张健钟霞刘跃红张文学
关键词：稻草秸秆稀酸水解
果胶酶澄清橙子果醋的影响因素与效果评价被引量：3
2016年
该试验研究了果胶酶澄清橙子果醋的工艺效果。在单因素试验的基础上,通过正交试验探讨果胶酶添加量、酶解pH、酶解温度和酶解时间对橙子果醋澄清效果的影响,得出最佳工艺条件为果胶酶添加量0.3 m L/L、酶解pH 3.5、酶解温度36℃、酶解时间120 min,该条件下澄清后果醋透光率为90.2%。果胶酶对果醋的感官、色泽和稳定性均有改善作用。
刘琨毅王琪辜义洪刘跃红
关键词：果胶酶
酿酒酵母对白酒丢糟酸水解糖液的耐受性探讨被引量：8
2011年
主要研究了以白酒丢糟为原料,经过浓硫酸降解所得的水解糖液能否直接用于酒精发酵的问题。将水解糖液浓缩至葡萄糖浓度为35.7g/L,经S.cerevisiae 1300发酵24h后产生的酒精浓度为15.6g/L;选育S.cerevisiae 1300-L作为水糖解液的发酵酵母,水解液浓缩至葡萄糖浓度71.5g/L,发酵24h后产生的酒精浓度为33.8g/L,与亲本S.cerevisiae 1300菌株比较产酒精能力提高10.8%。结果说明白酒丢糟的水解糖液可以直接用于酒精发酵,且驯化选育能够进一步提高酵母菌株的发酵能力。
刘跃红李琼谭力张健张文学
关键词：白酒丢糟菌种驯化酒精发酵
酸阻滞法用于白酒丢糟浓硫酸降解液糖酸分离的研究被引量：1
2012年
采用酸阻滞法对白酒丢糟浓硫酸降解糖液的糖酸分离进行了研究。结果显示,阴离子树脂UMA150可用于含较高硫酸浓度的白酒丢糟降解液的糖酸分离。在实验室室温条件下,树脂柱径高比为1∶15,进样体积180 mL,硫酸浓度25.30 g/100 mL,糖浓度4.42 g/100 mL,在糖酸分离点(分离过程中pH急剧下降点)前后分别以5 mL/min、7 mL/min的流速进行糖酸分离,能得到较好的分离效果。硫酸和糖的分离度达到0.845,糖和硫酸回收率分别为83.49%和69.26%。
刘跃红吴正云张文学邓宇木田建次
关键词：浓硫酸
不同溶剂蒸气爆破对白酒丢糟同步糖化发酵的影响被引量：1
2012年
为了找到适合爆破预处理白酒丢糟的溶剂,以提高纤维素酶作用及同步糖化发酵酒精产率。以白酒厂丟糟为原料,自制爆破装置,采用化学分析与扫描电镜、X射线衍射相结合的方法,研究了物料分别经不同溶剂爆破与同步糖化发酵制备酒精的工艺。结果表明,物料经丁酮蒸气爆破处理后,固体中纤维素含量最高为41.85%,半纤维素含量为14.23%。底物10%(质量分数),经过120 h同步糖化发酵,酒精产量可达到理论酒精产量的46.21%。SEM与XRD显示,不同溶剂爆破后白酒丢糟纤维形态结构受到不同程度的破坏,纤维素的结晶度降低,有利于同步糖化发酵的进行。
杨健张健钟霞刘跃红吴正云张文学邓宇本田建次
关键词：白酒丢糟同步糖化发酵
一种霉菌融合子用于添加中药制曲的方法
本发明涉及一种霉菌融合子构建及其用于添加中药制曲的方法，属于轻工生物技术领域。该方法是利用白曲霉产糖化酶和绿色木霉产纤维素酶能力的差异，利用非对称灭活亲本及原生质体融合方式，使双亲本原生质体融合得融合子，将该融合子用于添...
张文学刘跃红吴正云李丽钟霞罗芳
文献传递
浓硫酸降解白酒丢糟制备降解糖液的条件研究被引量：18
2011年
以降解白酒丢糟中的可降解多糖转化为燃料酒精为目的,通过初步研究浓硫酸对白酒丢糟中的粗纤维及粗淀粉的二次降解发现,得出干丢糟转化为还原糖的降解条件为:70%(m/m)的H2SO4与干丢糟按7∶5的体积质量比混合,糊化30min,然后加水使硫酸的浓度稀释成22%(m/m)左右,在85℃的水浴条件下处理混合物1h,干丢糟的降解率可达到0.35g/g。在白酒鲜丢糟的浓硫酸降解放大试验中,用80%H2SO4与鲜丢糟干物质的体积质量比为1∶1比例混合,鲜丢糟还原糖降解率亦达到0.33g/g(鲜丢糟干物质计)较高水平。
刘跃红张文学谭力本田建次
关键词：白酒丢糟粗纤维浓硫酸
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