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刘玉梅

作品数:141 被引量:621H指数:14
供职机构:新疆大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金新疆维吾尔自治区科技支疆项目新疆维吾尔自治区高技术研究发展计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

文献类型

  • 85篇期刊文章
  • 46篇专利
  • 9篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 59篇轻工技术与工...
  • 15篇化学工程
  • 12篇理学
  • 11篇医药卫生
  • 8篇农业科学
  • 3篇生物学
  • 2篇文化科学
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 50篇酒花
  • 49篇啤酒
  • 47篇啤酒花
  • 22篇活性
  • 16篇食品
  • 15篇固相微萃取
  • 14篇顶空
  • 14篇顶空固相微萃...
  • 14篇啤酒花浸膏
  • 14篇酒花浸膏
  • 14篇抗氧化
  • 13篇色谱
  • 12篇挥发性
  • 12篇番茄红素
  • 11篇抑菌
  • 11篇抗氧化活性
  • 11篇Β-酸
  • 10篇茄红素
  • 10篇相色谱
  • 8篇六氢Β-酸

机构

  • 140篇新疆大学
  • 14篇江南大学
  • 3篇巴音郭楞职业...
  • 3篇中国食品发酵...
  • 2篇天津科技大学
  • 2篇中国科学院新...
  • 2篇新疆出入境检...
  • 2篇青海省青海湖...
  • 1篇北京工商大学
  • 1篇新疆轻工职业...
  • 1篇中国科学院新...
  • 1篇乌鲁木齐市职...
  • 1篇新疆工程学院

作者

  • 141篇刘玉梅
  • 40篇刘奎钫
  • 18篇刘玉英
  • 10篇祁英
  • 10篇陈德军
  • 8篇汤坚
  • 7篇刘莎
  • 5篇吴婕
  • 5篇刘罡
  • 5篇丁芸
  • 5篇徐海宁
  • 5篇曹军
  • 4篇乔茜茜
  • 4篇寻亚利
  • 4篇摆玉芬
  • 4篇毛雪
  • 3篇尹承烈
  • 3篇王瑶
  • 3篇刘建英
  • 3篇李峰

传媒

  • 13篇食品科学
  • 12篇中国酿造
  • 10篇食品工业科技
  • 9篇精细化工
  • 7篇酿酒科技
  • 4篇中国食物与营...
  • 4篇新疆大学学报...
  • 2篇中国调味品
  • 2篇安徽农业科学
  • 2篇分析试验室
  • 2篇中国食品添加...
  • 1篇分析化学
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇饲料研究
  • 1篇药物分析杂志
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科技
  • 1篇中国现代应用...
  • 1篇武汉植物学研...
  • 1篇分析科学学报

年份

  • 1篇2022
  • 3篇2021
  • 4篇2020
  • 8篇2019
  • 9篇2018
  • 7篇2017
  • 9篇2016
  • 10篇2015
  • 12篇2014
  • 7篇2013
  • 10篇2012
  • 9篇2011
  • 15篇2010
  • 8篇2009
  • 6篇2008
  • 3篇2007
  • 4篇2006
  • 3篇2005
  • 2篇2004
  • 2篇2003
141 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
棉织物的核桃青皮色素染色被引量:4
2016年
研究了天然染料核桃青皮的亚临界水提取液对纯棉织物的染色性能。通过单因素和正交试验优化了染色工艺,包括染色温度、染色时间、pH值和质量浓度等因素,并进一步研究了单金属盐和复合金属盐对染色效果的影响。结果表明,优化的核桃青皮色素染色工艺为:提取液质量浓度71.40 g/L,染液pH值4.0,染色温度70℃,染色时间120 min。与未加金属盐相比,Fe^(3+)、Fe^(2+)、Cu^(2+)、Al^(3+)、Cr^(6+)等单金属盐和复合金属盐染色后,织物的耐皂洗色牢度明显提高,耐摩擦色牢度也有所提高,金属盐复配还可拓宽染色色谱范围。
丁芸金崇业刘玉梅
关键词:天然染料染色金属盐棉织物
超临界CO2和亚临界水萃取天山雪菊挥发性成分的比较性研究
  天山雪菊为新疆特有的高寒植物有很高的药用价值。文章比较了超临界CO2和亚临界水萃取所得天山雪菊的挥发性成分,并与传统的水蒸气蒸馏方法进行了对照,结果表明,水蒸气蒸馏方法所得提取物以碳氢类化合物为主,亚临界水由于提取过...
祁英刘莎刘玉梅刘奎钫
关键词:超临界CO2亚临界水挥发性成分
文献传递
改性大豆油硅胶吸附脱色工艺研究被引量:7
2017年
研究了硅胶、活性白土、活性炭作为脱色剂对改性大豆油的脱色效果。从硅胶用量、脱色时间以及脱色温度方面系统考察了硅胶对改性大豆油脱色的最佳条件;此外,还考察了脱色后改性大豆油的运动黏度、酸值、倾点的变化情况。结果表明:相同条件下,硅胶脱色效果最好;在硅胶用量1.0%、脱色温度60℃、脱色时间3 h的条件下,以硅胶为脱色剂对改性大豆油进行吸附脱色,脱色率可达37.5%;脱色后改性大豆油运动黏度(40℃)由123.7 mm^2/s降至117.3 mm^2/s,运动黏度(100℃)由20.9 mm^2/s降至16.8 mm^2/s,倾点由34.3℃降至26.5℃,酸值(KOH)由9.9 mg/g降至9.0 mg/g。
管述哲刘宣池张乐涛马朝伟史云晶吾满江.艾力刘玉梅
关键词:脱色硅胶活性白土活性炭
六氢β-酸/环糊精包合物-壳聚糖抑菌膜的制备方法
本发明提供了一种以六氢β‑酸为抑菌剂,壳聚糖为基材,甘油为增塑剂,采用纯天然原料制备的可食性六氢β‑酸/环糊精包合物‑壳聚糖抑菌膜的制备方法,该方法工艺简单,所采用的原料天然无毒、工艺绿色环保。所制备的六氢β‑酸/环糊精...
刘玉梅卢娜
文献传递
超临界流体技术再生失活的Pd/C催化剂的活性表征
利用TEM,XRD,CO-TPR和比表面积的测定对β-酸氧化反应体系的Pd/C催化剂活性进行了研究,结果表明反应体系中Pd/C催化剂中毒的主要原因足表面活性中心被污染物覆盖而造成的活性下降,可以用清洗萃取法除去大部分污染...
刘玉梅刘奎钫汤坚
关键词:催化剂失活催化剂再生超临界流体催化剂中毒
文献传递
β-环糊精及其衍生物增加客体分子水溶性的研究进展被引量:15
2021年
β-环糊精及其衍生物对不同结构的客体分子的包合稳定性会因包合介质、包合温度、客体分子大小及氢键的形成等诸多因素的影响而产生较大差异,而环糊精包合物的形成不仅对疏水性客体分子的溶解度、生物利用度、安全性和稳定性有显著影响,还在减小疏水性客体分子刺激性、去除和掩盖其不良气味以及控制其释放速率等方面发挥重要作用。本文对常见β-环糊精衍生物的特点进行了归纳,并重点讨论了黄酮类化合物、多酚类化合物、香豆素类化合物和萜类化合物等客体分子与β-环糊精及其衍生物形成稳定包合物时包合方式的差异以及β-环糊精及其衍生物在增溶方面的应用,为β-环糊精及其衍生物在食品相关领域对不同疏水性功效成分增溶作用的探究提供理论参考。
许丹刘建英刘玉梅
关键词:Β-环糊精包合物水溶性氢键
一种化学合成麻黄素的方法
本发明涉及一种采用化学合成方法生产麻黄素的方法。该工艺以(±)α-甲胺基苯丙酮的盐酸盐为原料,通过采用适当的还原剂将其还原成(±)麻黄碱和(±)伪麻黄碱的混合物后,分离出其中的(±)麻黄碱,再进一步采用手性有机酸为拆分剂...
刘玉梅骆骏才刘奎钫李新德刘玉英
文献传递
一种可食性抑菌膜的制备方法
本发明涉及一种可食性抑菌膜制备方法,属于绿色可降解包装材料领域。更具体地,本发明涉及一种以壳聚糖为基材,甘油为增塑剂,啤酒花软树脂中的β‑酸氢化衍生物六氢β‑酸为抑菌剂,经壳聚糖与甘油混合交联,六氢β‑酸均匀分散到上述成...
刘玉梅李帅
文献传递
黄腐酚-环糊精包合物的研制被引量:2
2015年
[目的]为改善黄腐酚水溶性。[方法]采用研磨法,比较黄腐酚与7种环糊精的包合效果。在此基础上,通过单元素试验考察主客体分子比、研磨时间、温度和纯度对黄腐酚-HP-β-CD包合物包合效果的影响,以随机质心优化设计试验优化黄腐酚-HP-β-CD包合物的制备工艺。[结果]黄腐酚与羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)的包合效果最好,即在主客分子比50∶1,包合温度42℃,研磨时间37 min的条件下,黄腐酚-HP-β-CD包合物的包合率达99%以上。[结论]黄腐酚-HP-β-CD包合物改善黄腐酚的水溶性,拓宽黄腐酚的应用范围。
吴婕刘玉梅
关键词:黄腐酚环糊精包合工艺
酒花中萜烯醇类化合物的研究进展被引量:4
2013年
酒酒花添加可赋予啤酒特有的风味,使酒体丰满协调。萜类物质对酒花风味的贡献发挥着重要作用。其中,萜烯醇类物质(如里那醇、香叶醇、β-香茅醇、α-萜品醇、橙花醇等)是影响酒花香气的关键性成分,其在发酵过程中含量的微小变化对啤酒的品质及感官评价影响很大。啤酒中的萜烯醇类物质不仅与酒花品种有关,还与发酵过程中的生物转化有关,甚至在储存时期也有变化。了解酒花中的萜烯醇类香气化合物在啤酒酿造过程中的含量及变化规律与控制和稳定啤酒的风味质量密切相关。该文就酒花中萜烯醇类物质的国内外研究现状做一综述。
王露高智明刘玉梅江伟
关键词:酒花香气成分萜烯醇分析方法
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