龚兰
- 作品数：10 被引量：11H指数：2
- 供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 猪背最长肌PPARγ2基因Bsr1位点多态性与肉质关系的研究被引量：2
- 2013年
- 采用RT-PCR、PCR-RFLP及测序技术,对山猪等背最长肌(LD)的品质及PPARγ2基因表达量和第一启动子Bsr1位点多态性进行研究.结果表明,LD上PPARγ2基因表达量较低,且与肌内脂肪(IMF)呈弱相关(R=0.22).对PPARγ2 Bsr1位点多态性研究发现,该位点可产生G/A突变,形成b、Bb和B型3种基因型.山猪LD PPARγ2 Bsr1位点包含3种基因型,二元杂交后b型比例下降,三元杂交会出现b型缺失.同时发现,长白和大约克LD b型不表达,长白猪仅有B型,而申农1号除B型外Bb型高表达,提示瘦肉猪定向选育过程中可能会使b型逐渐丢失或表达关闭,从而不利于脂肪细胞的增生.以PPARγ2基因型为主效因素与肉质性状拟合建立GLM模型,不同基因型间猪LD剪切力和IMF存在显著差异(P<0.05).b型的高表达有利于脂肪细胞分化和增生,故可维系较高的IMF和较好的肌肉嫩度,提示其可作为优质肉的目标基因.
- 朱云金邦荃龚兰章熙霞袁永刚周鑫徐小波
- 关键词：PPARΓ2多态性肉质性状
- 肉质基因与杂交山猪肉品质相关性的研究
- 本研究就江淮流域的山猪为母本,分别开展二元、三元杂交利用。选择9-10月龄杂交山猪,试图从肉质性状和基因水平了解中国猪种在商品猪中达到1/2或1/4血统时,其肉质性状的迁移或漂变,以及肉质受体基因mRNA表达差异与肉质性...
- 龚兰
- 关键词：肉质性状QRT-PCR
- 维生素D受体基因/蛋白与Fok1位点多态性对骨骼肌发育的作用
- 猪背最长肌(ＬＤ)是肉品学研究肌肉嫩度、肉色和风味等品质的模式组织.本文以此为对象,从维生素Ｄ受体基因(ＶＤＲ－ＤＮＡ)、受体蛋白(ＶＤＲ－蛋白);ＶＤＲ－Ｆｏｋ１位点多态性的角度出发,深入研究它们介导骨骼肌发育的作用机...
- 金邦荃朱云周鑫龚兰章煕霞周涛徐小波
- 关键词：维生素D受体基因肌纤维肌力
- 杂交山猪肉色性状迁移性研究被引量：1
- 2011年
- 以不同杂交组合的成年山猪背最长肌(M.longissimus dorsi,LD)为研究对象,研究杂交山猪的肉色性状.三元杂交组合猪肉色评分和a*值(红度)高于二元杂交组合,且公猪高于母猪,肉色更鲜红.二元杂交组合大理石纹评分高于三元杂交组合,母猪高于公猪;且肉色b*值(黄度)也提示母猪高于公猪,二元高于三元;肉色黄度高表示肌内脂肪沉积相对就多.pH24分别与b*值、失水率间呈现显著性负相关(P<0.05);而肉色黄度b*值高,失水率低.肉色评分与L值(亮度)、a*值、b*值呈显著性相关,回归方程Y=6.83-0.107X1-0.027X2+0.261X3(R=0.597,P<0.05),其中L值、b*值贡献率比a*值大.研究表明,三元杂交组合可以很好地利用山猪优良肉质性状,保持理想的肉色;1/4山猪血统更有利于肉色红度性状表达;1/2山猪血统更有利于肉色黄度性状表达,且有利于肌内脂肪沉积.
- 龚兰章熙霞尹强袁咏刚赵莎莎金邦荃
- 关键词：背最长肌杂交组合
- 猪骨骼肌维生素D受体基因Fok 1位点多态性的初探
- 以100余头山猪、长白、大约克和申农饼等12个组合猪的背最长肌(LD)为对象,研究骨骼肌细胞维生素D受体(VDR)基因的多态性及与肌纤维增生、肌肉嫩度之间的关系。研究中注意到,VDR基因第2外显子上Fok 1位点突变会影...
- 朱云金邦荃龚兰
- 文献传递
- 猪骨骼肌维生素D受体基因Fok 1位点多态性的初探
- 2012年
- 以100余头山猪、长白、大约克和申农1#等12个组合猪的背最长肌(LD)为对象,研究骨骼肌细胞维生素D受体(VDR)基因的多态性及与肌纤维增生、肌肉嫩度之间的关系。研究中注意到,VDR基因第2外显子上Fok 1位点突变会影响VDR基因的转录和表达,进而影响LD肌纤维增生。采用PCR-RFLP与DNA测序联用技术,分析Fok 1位点多态性。结果表明。
- 朱云金邦荃龚兰
- 关键词：位点多态性FOK申农大约克猪肌肉嫩度
- 山猪优质肉表观性状的遗传与影响因素研究
- 2015年
- 山猪为我国优良地方猪种,具有优质肉遗传性状,是当前优质肉商品猪培育的重要母本之一.本文试图将山猪与瘦肉型杜洛克或巴克夏进行杂交,通过肉品性状分析,选出配合力最优的组合加以利用.研究表明,通过杂交可显著提高杂交猪的产肉性状,尤其是杜×山(P<0.05,P<0.01).山猪具有优良的肉色和大理石纹评分,横交后可将性状较好地固定,结果表明杜×山和杜山×山更理想;对剪切力的分析表明,6组猪背最长肌处于同一水平(P>0.05).由此可见,杜×山杂交组合是传承山猪优质肉性状的理想组合.进一步分析影响肉色的主要因素并建立回归方程,Y肉色=0.205Xa*-0.067Xb*-0.128XL+7.738(R=0.67,P=0.000),Y肉色=1.423Xp H1-0.625Xp H24-2.691(R=0.56,P=0.000)和Y肉色=-0.209X滴-0.011X失+4.205(R=0.49,P=0.003),认为a*值(红度)、b*值(黄度)、L值(亮度)、p H值、滴水损失和失水率均影响猪肉呈色;其中a*值和L值综合反映理想肉色,如鲜红色,影响度极高;其次关联因素为p H1和滴水损失等.
- 周鑫金邦荃章煕霞李亚东袁永刚龚兰朱云
- 关键词：表观遗传影响因素杂交组合
- 猪背最长肌维生素D受体基因Fok1位点多态性及其与肉嫩度的关系研究被引量：1
- 2013年
- 以山猪等7个猪种或杂交组合的背最长肌(LD)为对象,通过半定量PCR技术、PCR-RFLP及测序的方法,研究骨骼肌细胞维生素D受体基因(VDR)表达量与第2外显子Fok1酶切位点多态性及其对LD剪切力的影响。结果表明:猪LD细胞上VDR基因的低表达,它与LD剪切力相关系数0.23;VDR Fok1野生f型碱基片段GGATG中T被C置换,突变成F型:山猪LD上存在f、F、Ff 3种基因型;长白和大约克f型缺失,而杂交山猪和申农1号VDR的F型显著减少并伴随f型和Ff型增加;GLM数学模型以VDR Fok1基因型为主效因素与LD剪切力拟合,证实VDR Fok1多态性对LD剪切力影响显著(P<0.05),且f型和F型之间的差异性达到极显著水平(P<0.01)。研究提示,山猪肉质嫩度优于杂交组合,更优于长白和大约克,这与野生f型和Ff型的高表达有关;而F型高表达促进了肌细胞蛋白质合成和肌纤维增粗,肉嫩度下降。
- 朱云金邦荃龚兰章熙霞袁咏刚周鑫
- 关键词：VDR多态性嫩度
- VDR基因与猪肉嫩度的相关性研究被引量：1
- 2011年
- 以成年杂交山猪背最长肌(LD)为对象,采用qRT-PCR荧光实时定量技术检测LD中的VDR基因表达量,并分析VDR基因与剪切力和失水率间之间的关系。研究证实,当扩增条件适宜时,VDR基因可在骨骼肌细胞上充分表达。VDR基因在Ds(二元母猪)、DDs(三元母猪)和DDS(三元公猪)LD中的表达量依次递增,并呈现显著性及差(p<0.01)和(p<0.05),提示VDR基因表达量受杂交等级制约,也受性别影响。VDR基因分别与LD剪切力和失水率间呈中等程度负相关,推断VDR基因是影响猪肉嫩度的主效基因之一。
- 龚兰金邦荃章熙霞赵莎莎袁咏刚朱云尹强
- 关键词：VDR嫩度剪切力背最长肌
- 杂交山猪骨骼肌PPARγ、RARα基因与脂代谢关系的研究被引量：6
- 2011年
- 以3个山猪杂交组合为对象,分别测定18头猪的体脂和背最长肌(LD)脂代谢表观性状及LD肌细胞上PPARγ和RARα基因,研究上游基因对脂代谢的调控作用。首先优化该基因扩增条件,并采用qRT-PCR荧光定量技术检测LD肌细胞上PPARγ和RARα基因表达量。结果表明,PPARγ和RARα基因均可在骨骼肌细胞上有效表达并与体脂和IMF代谢间呈一定关联度。1/2山猪血统母猪骨骼肌细胞PPARγ和RARα基因表达量均较高,且呈现PPARγ基因为主导的脂肪合成代谢倾向,表现为皮下和肌内BF和IMF明显增加,肉质改善(p<0.05和p<0.01)。1/4山猪血统的杂交公猪和母猪骨骼肌细胞PPARγ基因表达量趋于下降,在雄性激素伴随下DDS的RARα基因升高,呈现RARα基因主导下抑制皮下或肌内脂肪原母细胞分化,脂肪沉积量明显减少。
- 龚兰金邦荃章熙霞尹强袁咏刚赵莎莎朱云
- 关键词：PPARΓ脂代谢背最长肌
