陈才利
- 作品数：6 被引量：41H指数：3
- 供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室更多>>
- 发文基金：国家农业科技成果转化资金项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 可口革囊星虫体腔液多糖的研究
- 本文利用复合蛋白酶水解、乙醇沉淀和凝胶过滤方法从可口革囊星虫体腔液中分离出多糖,经红外光谱和气相色谱分析可知该多糖为含有乙酰氨基的呋喃多糖,多糖分子中的单糖之间是以α-糖苷键和β-糖苷键连接的。多糖由阿拉伯糖、葡萄糖和半...
- 李妍妍徐巧云郑卫星丁理发陈才利苏秀榕
- 关键词：可口革囊星虫复合蛋白酶分离纯化
- 文献传递
- 生食蚶类的安全性研究
- 蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,本文研究了三种蚶类体内的细菌的种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示：魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌(Brev...
- 陈燕苏秀榕宋益银陈才利张春丹
- 关键词：棒状杆菌属
- 文献传递
- 60Co辐照在林蛙油多糖提取中的应用
- 为提取得到林蛙油多糖,采用辐照加中性蛋白酶酶解的方法对林蛙油多糖进行了提取。用 Savage 法去蛋白,并以 DEAE-Cellulose 52层析柱进行了纯化,得到了三个组分的林蛙油多糖(ORP)。以多糖的红外图谱及多...
- 郑卫星苏秀榕李太武陈才利
- 关键词：辐照
- 文献传递
- 生食蚶类细菌的生理生化特性研究被引量：5
- 2009年
- 蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败血黄杆菌、弗氏枸椽酸杆菌、棒状杆菌属、短稳黄杆菌、溶藻弧菌、有毒威克斯菌,其中多数是条件致病菌,并对常用抗生素有抗性。
- 陈燕苏秀榕宋益银张春丹陈才利
- 关键词：魁蚶毛蚶泥蚶生食棒状杆菌属
- SPSS正交设计提取林蛙油多糖被引量：18
- 2008年
- 目的研究中性蛋白酶水解提取林蛙油多糖的最佳工艺参数。方法以料水比、中性蛋白酶浓度、水解时间和水解温度为考察因素,提取液中多糖含量为指标,通过SPSS软件设计L9(34)正交试验,并用SPSS进行数据处理。结果通过正交实验,得出中性蛋白酶提取林蛙油多糖工艺条件为料水比1∶100、加酶量为5%、水解时间1h、水解温度50℃。结论运用SPSS软件设计L9(34)正交表并进行数据处理,大大方便了实验结果处理,使实验方便科学,得出中性蛋白酶水解提取林蛙油多糖的工艺。
- 郑卫星苏秀榕吴芝岳林叶孙蓓陈才利
- 关键词：SPSS中性蛋白酶
- 盐渍海参水发技术的研究被引量：18
- 2007年
- 本实验通过研究了盐渍海参在煮制、冷水和热水发制过程中多糖、水溶性蛋白和游离氨基酸溶出量的变化,确定了热水发制营养物质损失严重,是冷水发制的5倍。三种营养物中损失最多的为多糖,其次为蛋白,最少的为氨基酸。但经冷水发制的海参细菌总数比热水发制的要高出很多倍。质构仪对盐渍海参水发过程的的监控显示:海参的黏性和咀嚼性保持着高度的相关性,咀嚼性参数为硬度、凝聚性和弹性三者乘积,热水发制的海参质地、口感优于经冷水发制的海参。
- 向怡卉苏秀榕董明敏陈才利
- 关键词：质构变化
