郭丹丹
- 作品数：15 被引量：33H指数：4
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划广东省粤港关键领域重点突破项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程自动化与计算机技术更多>>
- 电-Fenton法氧化降解松香生产废水被引量：1
- 2009年
- 利用铁碳微电解法并结合电Fenton法,建立了一种高效电催化氧化降解松香废水的方法。采用Fe作阳极,石墨作阴极,同时对溶液进行曝气,讨论了电解时间、溶液pH、电极间距、电压、H2O2用量等各种因素对松香废水COD去除效果的影响。实验结果表明:在曝气量0.01L/(min.L),pH3.0、电极间距4cm、槽电压4V、H2O2用量10ml/L、NaCl用量1.0g/L条件下处理90min,松香废水COD由3440mg/L降低到603mg/L,COD去除率为82.5%,为后续生化处理创造了条件。
- 肖凯军王新银玉容郭丹丹
- 关键词：松香废水微电解FENTON
- 使用纳米孔径半透膜控制香熏精油释放速度的方法
- 本发明公开了一种使用纳米孔径半透膜控制香熏精油释放速度的方法，包括下述步骤：首先采用平均孔径为50～100nm、面积为2～100cm<Sup>2</Sup>的半透膜将香熏精油封装在体积为5～1000ml的容器中；保持在3...
- 肖凯军王新银玉容郭丹丹
- 文献传递
- 牛奶的冷杀菌方法
- 本发明公开了一种牛奶的冷杀菌方法。本发明采用15～20T的脉冲强磁场在5-10℃低温条件下，对鲜牛奶进行处理，从而杀灭鲜牛奶中微生和钝化酶的活力，极大地保持牛奶中原有营养成分和感官品质。本发明主要针对鲜牛奶中菌落总数、大...
- 肖凯军郭丹丹陈仁菊郑必胜王兆梅
- 腐乳中的微生物及冷杀菌技术被引量：5
- 2009年
- 概述了腐乳生产中的主要微生物及其对腐乳品质、风味的影响,论述了在贮藏过程中微生物造成的腐乳质量问题,着重阐述了腐乳的冷杀菌技术原理与方法。
- 吕莉萍郭丹丹肖凯军
- 关键词：腐乳微生物冷杀菌
- 基于R软件对城市商业银行盈利性的分析
- 上世纪80年代,自由化、信息化使全球金融环境发生变化,银行业开始寻求变革,中国商业银行应运而生。伴随着我国金融体制改革的向前推进,商业银行规模也逐渐扩大,经营管理方式也逐渐规范。同时期设立的城市信用社,于1995年成功改...
- 郭丹丹
- 关键词：R软件城市商业银行盈利性多元线性回归关联规则
- 文献传递
- 脉冲强磁场对牛奶中酶活性的影响被引量：2
- 2010年
- 研究了脉冲强磁场对牛乳中过氧化物酶、脂肪酶、过氧化氢酶的钝化效果。结果表明,脉冲强磁场对以上3种酶均有很好的钝化效果,且钝化作用的顺序由强到弱为:过氧化氢酶>脂肪酶>乳过氧化物酶;当磁场强度在8.01～18.69T、脉冲数在0～10内,以上3种酶的失活率最大值分别为:乳过氧化物酶47.5%,脂肪酶53.6%,过氧化氢酶90.3%。通过二元回归分析的方法建立了以磁场强度、脉冲数为影响因素的,与酶失活率相关的回归方程,并检验了模型的可靠性,结果表明:脉冲数和脉冲磁场强度对以上3种酶的钝化效果都存在显著影响,而且脉冲磁场的强度和脉冲数对牛乳中脂肪酶的钝化效果存在一定的协同效应。文中提供了一种牛乳预处理的新技术,并初步探讨了脉冲强磁场对牛乳中酶的钝化机理,为脉冲强磁场在液体食品中杀菌以及钝酶方面的研究以及工业化生产提供了很好的理论依据。
- 陈仁菊郭丹丹肖凯军
- 关键词：脉冲强磁场牛奶乳过氧化物酶脂肪酶过氧化氢酶
- 脉冲强磁场对牛奶中微生物和酶的作用研究
- 牛奶中营养成分齐全,易消化吸收,被公认为是一种比较理想的天然食品。鲜牛奶中含有细菌、霉菌、酵母等多种微生物以及乳过氧化物酶、过氧化氢酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶类,而微生物和酶是导致食品腐败的重要因素。传统的加热杀菌方法能...
- 郭丹丹
- 关键词：脉冲强磁场非热杀菌牛奶微生物
- 文献传递
- 脉冲强磁场对牛乳中酶的构象的影响
- 2011年
- 采用荧光光谱技术和圆二色谱法分析方法,通过对分析脉冲强磁场处理前后牛奶中乳过氧化物酶和牛奶粗酶液中荧光光谱和圆二色谱的综合分析,对牛奶中乳过氧化物酶活性的变化机理进行了初步探讨。结果表明:牛奶粗酶液的二级结构无明显改变,而三级结构发生了明显改变——荧光峰发生了0.6nm的偏移,且荧光强度有明显变化;但牛奶中乳氧化物酶的三级结构无明显变化,但其二级结构发生了明显改变——α-螺旋向其它结构形式(β类结构或无规则卷曲)转变。初步推断,脉冲强磁场处理后,粗酶液中不同酶类的二级结构发生了相反的变化,相互抵消,最终导致牛奶粗酶液中蛋白二级结构整体无明显变化。
- 陈仁菊郭丹丹肖凯军
- 关键词：脉冲强磁场圆二色谱荧光光谱乳过氧化物酶
- 使用纳米孔径半透膜控制香熏精油释放速度的方法
- 本发明公开了一种使用纳米孔径半透膜控制香熏精油释放速度的方法，包括下述步骤：首先采用平均孔径为50～100nm、面积为2～100cm<Sup>2</Sup>的半透膜将香熏精油封装在体积为5～1000ml的容器中；保持在3...
- 肖凯军王新银玉容郭丹丹
- 文献传递
- 牛奶的冷杀菌方法
- 本发明公开了一种牛奶的冷杀菌方法。本发明采用15～20T的脉冲强磁场在5-10℃低温条件下，对鲜牛奶进行处理，从而杀灭鲜牛奶中微生和钝化酶的活力，极大地保持牛奶中原有营养成分和感官品质。本发明主要针对鲜牛奶中菌落总数、大...
- 肖凯军郭丹丹陈仁菊郑必胜王兆梅
- 文献传递
