赵月亮
- 作品数：5 被引量：19H指数：2
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 一种辅助鉴定辐照含脂食品的方法
- 本发明公开了一种辅助鉴定辐照含脂食品的方法。它包括如下步骤：（1）在F<Sub>0</Sub>F<Sub>1</Sub>-ATP合酶的ε亚基上依次连接生物素化的ε亚基多克隆抗体、链亲和素和生物素化的2-十二烷基环丁酮多克...
- 哈益明赵月亮李安李伟明王锋李庆鹏靳婧
- 文献传递
- 含脂辐照食品检测鉴定的免疫分析技术研究
- 食品经过辐照可以控制微生物和延长货架期，但是为了落实辐照食品标签法规，提高消费者的信心，需要辐照食品的检测方法。食品中绝大多数含有脂肪，因此，利用含脂食品的特异性辐解产物2-烷基环丁酮(2-ACBs)作为标志物检测含脂辐...
- 赵月亮
- 关键词：2-十二烷基环丁酮酶联免疫
- 文献传递
- 基于红外指纹图谱的螺旋藻品质分析和蛋白含量测定被引量：10
- 2013年
- 采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析技术,对螺旋藻标准品、螺旋藻粉样品和糊精标准品的红外光谱进行分析。螺旋藻中的蛋白质(1 657,1 537cm-1)和糖类(1 069,1 054cm-1)具有明显的红外指纹特征。螺旋藻粉中的主要成分为蛋白质和糖类,主要辅料为糊精。比较28个不同厂家螺旋藻粉的红外指纹图谱,计算图谱相关系数确定出辅料添加比例的高低。建立吸收峰强度比和蛋白质含量的关联标准曲线,形成依据红外光谱测定样品蛋白含量的方法,与凯氏定氮法测定结果相对偏差小于5%,为螺旋藻粉品质鉴定提供了一种简便、快速、无损的新方法。
- 刘海静许长华李伟明王锋周群李安赵月亮哈益明孙素琴
- 关键词：红外光谱螺旋藻蛋白质指纹图谱
- 辐照食品真实性鉴定技术研究与应用
- 哈益明王锋周洪杰李安李伟明张海伟赵永富李庆鹏王志东范蓓张德权李淑荣刘海静赵月亮
- 辐照食品真实性鉴定技术是上世纪80年代以来兴起的食品检测技术，属于现代农业及食品检验学范畴。该项目建立了可分离硅酸盐辐照食品热释光(TL)、含脂辐照食品碳氢化合物气相色谱(GC)和气质联用(GC-MS)、含脂辐照食品2-...
- 关键词：
- 关键词：辐照剂量超临界萃取技术
- 直接溶剂萃取/气相色谱-质谱检测辐照牛肉中的2-十二烷基环丁酮被引量：9
- 2012年
- 应用直接溶剂萃取/气相色谱-质谱技术,建立了辐照牛肉中2-十二烷基环丁酮(2-Dodecylcyclobu-tanone,2-DCB)的快速检测方法。5 g牛肉糜与7 g无水Na2SO4混合均匀后,加入150 mL乙腈,搅拌提取2 min,提取液过滤转移至500 mL圆底烧瓶中,提取重复2次,将提取液旋转蒸干,用正己烷清洗烧瓶并收集,定容至50 mL,取10 mL氮吹浓缩至1 mL,用硅胶固相萃取小柱(1 g,6 mL)净化,淋洗液经氮气吹干后用正己烷定容至1 mL,取1μL供气相色谱-质谱测定。本方法检出限为0.004 mg/kg,定量限为0.01 mg/kg;牛肉糜中2-DCB添加浓度在0.01～0.50 mg/kg范围内的回收率为87.9%～91.6%,相对标准偏差小于7%,样品前处理仅需60～90 min。采用本方法对辐照剂量为0.5～7.0 kGy的牛肉进行检测,表明辐照剂量与牛肉中2-DCB含量存在线性相关关系(y=0.0608x-0.0004,相关系数R2=0.9899)。
- 赵月亮王锋周洪杰李伟明李安刘海静哈益明
- 关键词：2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱联用
