刘海静
- 作品数：6 被引量：35H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 基于红外光谱的螺旋藻品质分析及辐照特性研究
- 螺旋藻是世界上最古老的单细胞绿色生命，主要成分为蛋白质和多糖，有少量的脂肪，并且还含有丰富的维生素和矿物质等微量成分。螺旋藻具有降血压、抗氧化、提高免疫力和抗肿瘤等作用。由于巨大的营养价值和功能特性，螺旋藻具有很高的经济...
- 刘海静
- 关键词：螺旋藻红外光谱辐照
- 文献传递
- 基于红外光谱三级鉴别技术的螺旋藻产品品质分析被引量：8
- 2012年
- 【目的】利用红外光谱技术分析天然螺旋藻、螺旋藻粉和螺旋藻片的主要成分,为螺旋藻相关产品品质检测和真伪鉴别提供一种快速、准确和有效的方法。【方法】采集2种天然螺旋藻、4种螺旋藻粉和4种螺旋藻片的红外光谱(FTIR),解析样品的红外光谱、二阶导数光谱和二维相关光谱确定出主要吸收官能团,主体成分以及不同样品之间的差异。通过扫描电镜图像(SEM)、样品蛋白质含量和氨基酸组成的测定结果对红外光谱中的差异进行说明。【结果】天然螺旋藻的红外光谱在1 154/1 156 cm-1、1 079 cm-1和1 039/1 035 cm-1出现3个糖类特征吸收峰;二维相关红外光谱在1 161、1 138、1 083、1 054和1 026 cm-1出现5个强自动峰。螺旋藻粉和螺旋藻片的糖类特征吸收峰形状和位置与天然螺旋藻不同,并且二维相关红外光谱中自动峰减少。天然螺旋藻蛋白质的α-螺旋含量为24.6%,螺旋藻粉和螺旋藻片中α-螺旋含量在15.0%左右。在二维相关红外光谱中天然螺旋藻的酰胺带吸收峰光滑、少分叉,可完全分离的两个尖峰,而螺旋藻粉和螺旋藻片的酰胺带吸收峰宽,分离度不好,并且出现多个分叉峰。蛋白质含量和氨基酸组成测定结果表明螺旋藻产品中蛋白质含量过高,且氨基酸组成与纯螺旋藻的氨基酸组成存在很大差异。【结论】红外光谱技术可以对天然螺旋藻、螺旋藻粉和螺旋藻片的糖类和蛋白成分的差异进行鉴别,并为螺旋藻产品的品质评价和真伪鉴别提供一种有效方法。
- 刘海静孙素琴李安哈益明
- 关键词：螺旋藻FTIR蛋白质
- 小麦秸秆高效降解菌的筛选及应用效果研究
- 本文从原始森林腐殖土壤中分离筛选高效秸秆纤维素降解菌株，并对其最佳发酵条件、降解效果及影响因素展开了一系列试验研究，以期为解决北方小麦秸秆微生物腐解还田提供科学依据。主要研究结果如下： 筛选获得五株降解效果较好的细菌，经...
- 刘海静
- 关键词：发酵条件无机元素降解效果土壤活性有机碳
- 文献传递
- 直接溶剂萃取/气相色谱-质谱检测辐照牛肉中的2-十二烷基环丁酮被引量：9
- 2012年
- 应用直接溶剂萃取/气相色谱-质谱技术,建立了辐照牛肉中2-十二烷基环丁酮(2-Dodecylcyclobu-tanone,2-DCB)的快速检测方法。5 g牛肉糜与7 g无水Na2SO4混合均匀后,加入150 mL乙腈,搅拌提取2 min,提取液过滤转移至500 mL圆底烧瓶中,提取重复2次,将提取液旋转蒸干,用正己烷清洗烧瓶并收集,定容至50 mL,取10 mL氮吹浓缩至1 mL,用硅胶固相萃取小柱(1 g,6 mL)净化,淋洗液经氮气吹干后用正己烷定容至1 mL,取1μL供气相色谱-质谱测定。本方法检出限为0.004 mg/kg,定量限为0.01 mg/kg;牛肉糜中2-DCB添加浓度在0.01～0.50 mg/kg范围内的回收率为87.9%～91.6%,相对标准偏差小于7%,样品前处理仅需60～90 min。采用本方法对辐照剂量为0.5～7.0 kGy的牛肉进行检测,表明辐照剂量与牛肉中2-DCB含量存在线性相关关系(y=0.0608x-0.0004,相关系数R2=0.9899)。
- 赵月亮王锋周洪杰李伟明李安刘海静哈益明
- 关键词：2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱联用
- 基于红外指纹图谱的螺旋藻品质分析和蛋白含量测定被引量：10
- 2013年
- 采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析技术,对螺旋藻标准品、螺旋藻粉样品和糊精标准品的红外光谱进行分析。螺旋藻中的蛋白质(1 657,1 537cm-1)和糖类(1 069,1 054cm-1)具有明显的红外指纹特征。螺旋藻粉中的主要成分为蛋白质和糖类,主要辅料为糊精。比较28个不同厂家螺旋藻粉的红外指纹图谱,计算图谱相关系数确定出辅料添加比例的高低。建立吸收峰强度比和蛋白质含量的关联标准曲线,形成依据红外光谱测定样品蛋白含量的方法,与凯氏定氮法测定结果相对偏差小于5%,为螺旋藻粉品质鉴定提供了一种简便、快速、无损的新方法。
- 刘海静许长华李伟明王锋周群李安赵月亮哈益明孙素琴
- 关键词：红外光谱螺旋藻蛋白质指纹图谱
- 辐照食品真实性鉴定技术研究与应用
- 哈益明王锋周洪杰李安李伟明张海伟赵永富李庆鹏王志东范蓓张德权李淑荣刘海静赵月亮
- 辐照食品真实性鉴定技术是上世纪80年代以来兴起的食品检测技术，属于现代农业及食品检验学范畴。该项目建立了可分离硅酸盐辐照食品热释光(TL)、含脂辐照食品碳氢化合物气相色谱(GC)和气质联用(GC-MS)、含脂辐照食品2-...
- 关键词：
- 关键词：辐照剂量超临界萃取技术
