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蒋萱

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：首都师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：北京市教委资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙醇
  • 1篇运动发酵单胞...
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精发酵
  • 1篇固定化
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵研究

机构

  • 1篇首都师范大学

作者

  • 1篇田沈
  • 1篇刘春燕
  • 1篇所伟
  • 1篇蒋萱
  • 1篇吕爽
  • 1篇刘然
  • 1篇蔺增曦
  • 1篇孙嘉康

传媒

  • 1篇首都师范大学...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
固定化Zymomonas mobilis 10225乙醇发酵研究被引量：5
2005年
运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis10225)为乙醇发酵菌种.在葡萄糖浓度为10%(w/V)的发酵培养基中,分别进行游离细胞,固定化细胞的乙醇发酵实验.结果表明,游离细胞乙醇发酵的产率系数为0.42,达到了理论值的82.4%,而固定化细胞乙醇发酵产率系数为0.51,达到了理论产率的100%.固定化技术对于提高运动发酵单胞菌酒精发酵表现有显著作用.
田沈刘然刘春燕蔺增曦蒋萱吕爽王滟孙嘉康所伟
关键词：运动发酵单胞菌固定化酒精发酵
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