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臧瑞波

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：天津科技大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇悬浮液
  • 1篇盐渍
  • 1篇食盐水
  • 1篇凝乳
  • 1篇凝乳酶
  • 1篇孢子
  • 1篇孢子悬浮液
  • 1篇霉菌
  • 1篇霉菌生长
  • 1篇干酪

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇郭林海
  • 1篇臧瑞波
  • 1篇王媛媛
  • 1篇汪建明

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
新型霉菌发酵软质奶酪的生产方法
本发明涉及一种新型霉菌发酵软质奶酪的生产方法，其步骤是：(1).将新鲜豆牛乳标准化后接入发酵剂进行酸化；(2).将食盐水稀释后的凝乳酶加入酸化好的豆牛乳中，待凝乳形成后，切割，排乳清，得到干酪凝块；(3).凝块入模成型并...
汪建明郭林海臧瑞波王媛媛
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