杨晓东
- 作品数：6 被引量：32H指数：3
- 供职机构：广东省卫生防疫站更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生政治法律更多>>
- 电解氧化水的杀菌效果及其在食品生产和食具消毒中的应用研究被引量：15
- 2001年
- 目的 检测电解氧化水的杀菌能力和实际应用效果。方法 采用消毒产品鉴定与监测实验技术规范中的实验方法做了各种试验 ,包括实验室条件下电解氧化水对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽胞、黄曲霉、岛青霉、串珠镰刀菌等细菌和霉菌的杀菌效果 ;电解氧化水对纯净水包装瓶、食具以及纯净水厂和保健食品厂机械表面和操作人员双手的消毒效果。结果 在实验室条件下 ,电解氧化水可在 30s内 1 0 0 %杀灭浓度为 1 0 6CFU/ml的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌 ;30min内99 99%杀灭相同浓度的枯草杆菌黑色变种芽胞 ;5min内 1 0 0 %杀灭浓度为 1 0 5CFU/ml的黄曲霉、岛青霉、串珠镰刀菌等霉菌。用电解氧化水浸泡 1 8 9L纯净水包装瓶 2min ,对其中污染的细菌和真菌的杀灭率分别为 99 97%和 99 88% ;浸泡食具 5min ,可 1 0 0 %杀灭其大肠菌群 ;应用于纯净水厂和保健食品厂机械表面和操作人员双手的消毒 ,细菌和霉菌的杀灭率均达到 93 84 %以上。结论 电解氧化水具有高效的杀菌能力 ,适用于食品生产和食具的消毒。
- 黄吉城邓峰严纪文宋曼丹赖蔚冬朱海明戴昌芳杨晓东
- 关键词：杀菌效果食品生产食具消毒消毒剂
- 广东省1994～1996年食品卫生行政处罚案例结案情况分析
- 1998年
- 杨晓东邱建锋文彦陈卫东
- 关键词：食品卫生
- 全文增补中
- 广东省常见河豚鱼含毒状况研究被引量：11
- 1997年
- 为了解河豚鱼的带毒状况，于1996年4－12月采集了广东省沿海捕捞的4个常见品种天然河豚鱼共64尾，用ELISA检测法对河豚鱼不同组织部位进行河豚毒素（TFX）含量检测。结果显示4种河豚鱼肝脏带毒率为0－21．5％，肝脏毒力平均值范围是0．05－9．92Mu／g，其中横纹东方豚肝脏毒力最大值为106．6Mu／g，属于强毒；4种河豚鱼性腺带毒率为0－16．67％，性腺毒力平均值范围是0．2－34．1Mu／g，其中横纹东方豚性腺最大毒力属于强毒；鱼皮和肌肉的平均毒力均属无毒。本次研究初步确定黄鳍东方豚、棕斑腹刺豚和暗鳍胺刺豚3种天然河豚鱼属肌肉无毒品种，可以安全食用。
- 杨晓东邓峰刘子文梁春穗邱建锋肖俊豪
- 关键词：河豚鱼肝脏毒力性腺带毒率鱼性
- 食品委托加工生产的卫生管理探讨
- 1999年
- 杨晓东彭接文
- 关键词：卫生管理食品卫生许可证产品质量
- 气相色谱法测定水解蛋白及酱油中的1,3-二氯-2-丙醇被引量：3
- 2001年
- 江月碧高燕红邓峰陈卫东杨晓东黄清梅
- 关键词：水解蛋白酱油DCD气相色谱法
- 电解氧化水在瓶装饮用纯净水生产过程中消毒效果研究被引量：4
- 2001年
- 为建立一种新的瓶装饮用纯净水的消毒方法 ,利用消毒产品鉴定与监测实验技术规范中的实验方法 ,对电解氧化水在瓶装饮用纯净水生产过程中几个主要环节的消毒效果作了实验研究。结果显示 ,电解氧化水浸泡 60 0mL纯净水包装瓶 1、2、5、10min ,对其中污染的细菌的杀灭率分别为 98 58%、99 0 6%、99 60 %和 99 92 % ,对污染真菌的杀灭率分别为 97 34 %、98 4 8%、99 65%和 99 99% ;用电解氧化水冲洗生产设备 ,对其表面污染细菌和真菌的杀灭率分别为95 73%和 96 30 % ;用电解氧化水洗手 ,工作人员手污染的细菌和真菌分别减少 93 84 %和96 4 3% ;用电解氧化水喷雾生产车间 ,空气中的细菌和真菌分别下降 50 98%和 53 4 9% ;由于电解氧化水具有低毒无残留等优点 ,很适合在食品卫生领域推广应用。
- 黄吉城戴昌芳邓峰严纪文宋漫丹赖蔚冬朱海明杨晓东黄明骆
- 关键词：瓶装饮用纯净水消毒效果消毒剂
