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李雨虹: 作品数：10 被引量：52H指数：4; 供职机构：湖南农业大学生物科学技术学院更多>>; 发文基金：国家科技重大专项湖南省自然科学基金湖南省教育厅优秀青年基金更多>>; 相关领域：生物学理学医药卫生农业科学更多>>

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纤维素酶预处理法提取辣椒素的研究被引量：12: 2007年; 本文研究了应用纤维素酶处理辣椒粉的酶解条件及对乙醇提取辣椒素效率的影响。考察了纤维素酶处理辣椒粉的酶解液初始pH值、酶解温度、酶用量和酶解时间对辣椒素提取率的影响;确定了酶解的最优条件为:酶解液初始pH值5.3,酶解温度为40℃,酶用量为10mg/g,酶解时间为3h。在此条件下,酶解后的辣椒粉用乙醇提取时,辣椒素的提取率比乙醇直接提取时高出7%左右。; 董新荣刘仲华郭德音李雨虹谢达平; 关键词：辣椒辣椒素纤维素酶

辣椒素酯类物质的酶促合成被引量：2: 2007年; In this fig,natural capsinoids was synthesised from capsaicinoids by lipase-catalysis in acetone.The optimal reaction conditions as follows:50mmol vanillyl alcohol and 75mmol methyl nonanoate in 1 mL of acetone containing 0.1%～0.3% of water(V/V) in the presence of 20 mg lipase.Under the conditions,at 30℃,more than 60% of yield was achived after 9 h.The corresponding fatty acid methyl ester of capsaicinoids was obtained by menthanolysis of nature capsaicin in HCl methanol and then the capsinoids was gained by the lipase-catalyzed esterfication of vanillyl alcohol with corresponding fatty acid methyl ester in acetone.The products was purified by silica gel column chromatography and characterized including capsiate,dihydrocapsiate and nordihydrocapsiate in the compound by1HNMR and MS.; 李雨虹董新荣谢达平刘仲华; 关键词：脂肪酶有机介质酶催化

天然辣椒素酯的酶促合成与生物活性被引量：5: 2009年; 研究了天然辣椒素经化学-酶法转化为天然辣椒素酯类物质的方法。在30℃,香草醇、脂肪酸酯分别为50、75mmol/L的100mL脱水丙酮溶液,以1g固定化的脂肪酶Novozyme435为催化剂,摇床转速为200r/min条件下反应24h,目标化合物产率可达63%。经硅胶柱色谱分离纯化后,所得产物经质谱确证其含有天然辣椒素酯(capsiate)、二氢辣椒素酯(dihydrocapsiate)、降二氢辣椒素酯(nordihydrocapsiate)、高二氢辣椒素酯(homodi-hydrocapsiate)等。制备HPLC分离后得到辣椒素酯和二氢辣椒素酯,以1HNMR及MS确定结构。活性测试表明辣椒素酯类物质具有激活PPARγ的生物活性及体外抑制乳腺癌细胞(MCF-7)和肝癌细胞(HepG2)的活性。; 董新荣刘仲华李雨虹谢达平; 关键词：有机介质酶催化合成 PPARΓ MCF-7 HEPG2

影响微生物原生质体融合技术的因素被引量：28: 2006年; 原生质体融合技术是微生物育种的有效方法之一,包括原生质体制备、原生质体融合、原生质体再生及融合子的分离等主要过程。综述了培养基成分、菌龄、酶的种类及浓度、稳定剂、PEG的分子量、浓度等因素对微生物原生质体制备、融合及再生的影响,并对近年来国内外学者在微生物原生质体融合技术及应用方面所取得的最新进展进行了概括。; 郑重谊谢达平谭周进肖克宇李雨虹; 关键词：微生物原生质体制备影响因素

香草醇酯类物质的酶促合成被引量：3: 2008年; 通过脂肪酶催化酯交换反应,设计并合成了一系列脂肪链长为C2~C18的辣椒素酯同系物(3a^3h),其结构经UV,1HNMR,13C NMR,IR及MS表征。最佳反应条件为:香草醇5 mmol,n(香草醇)∶n(脂肪酸酯)=50∶75,脂肪酶Novozyme 435(1 g)为催化剂,丙酮(100 mL)为溶剂,摇床转速为200 r.min-1,于30℃反应10 h,收率18%~93%。对3c高通量筛选结果表明,具有激活PPARγ(过氧化物酶受体)的生物活性。; 董新荣刘仲华李雨虹谢达平; 关键词：脂肪酶酶催化合成 PPARΓ

有机介质中酶促合成壬酸香草醇酯的研究被引量：4: 2007年; 壬酸香草醇酯是与天然辣椒素酯结构最接近的一个化合物,本文研究了有机相中脂肪酶催化合成这个化合物的方法,为天然辣椒素酯的酶促合成探索方法。考察了酶、溶剂、酶的用量、底物浓度、溶剂水含量以及温度等因素对反应的影响,结果表明脂肪酶Novozym e 435的活性最好,最适条件为:在1 mL脱水丙酮中,香草醇与壬酸甲酯的浓度分别为50、75 mmol/L,酶量为20 mg,30℃下反应24 h,产率可达到60%以上,产物经硅胶柱层析纯化,并以1H NMR及MS进行了表征。; 李雨虹董新荣谢达平刘仲华; 关键词：脂肪酶有机介质酶催化

菜油基长链辣椒素酯小型化合物库的制备与初步生物活性被引量：1: 2009年; 以脂肪酶在有机介质中催化食用菜油与香草醇直接转酯反应合成了一个含菜油酰基的长链辣椒素酯小型化合物库。反应条件:5 mmol香草醇,2.5 mmol食用菜油溶于100 mL丙酮中,加入0.5 g固定化脂肪酶(Novo 435),置于30℃的摇床上以200 r/min反应24 h。分离固定化酶后,反应物以硅胶柱色谱分离,得到长链辣椒素酯小型库,收率34.1%。这个化合物库主要由亚麻酸香草醇酯(1)、亚油酸香草醇酯(2)、软脂酸香草醇酯(3)、油酸香草醇酯(4)、硬脂酸香草醇酯(5)、花生一烯酸香草醇酯(6)、芥酸香草醇酯(7)组成;它在50μg/mL时对PPARγ模型具有弱的激活作用,激活倍数为1.5。用制备性高效液相色谱对这个化合物库进行分离,得到化合物1～4、7,以1HNMR确证了结构,其中化合物7未见文献报道。; 董新荣刘仲华李雨虹谢达平何理; 关键词：脂肪酶酶催化合成有机介质

酶促直接转酯合成菜油基长链辣椒素酯类化合物: ＜正＞以脂肪酶在有机介质中催化食用菜油与香草醇的直接转酯反应合成了含菜油酰基的长链辣椒素酯类化合物。5mmol香草醇,2.5mmol食用菜油溶于100mL丙酮中,加入0.5g固定化脂肪酶; 董新荣刘仲华李雨虹谢达平; 关键词：脂肪酶有机介质菜油; 文献传递

有机相中脂肪酶催化合成辣椒素酯的研究: 辣椒素酯(Capsiate)类物质，始称类辣椒素类物质(Capsaicinoid-like Substances CLSs)，是二十世纪八十年代末从日本的一种甜椒品种中分离得到的一种结构类似辣椒素的酯类物质，即为相对应的...; 李雨虹; 关键词：脂肪酶催化合成酶法合成; 文献传递

有机介质中酶催化合成辣椒素酯类物质的初步研究: 辣椒素酯类物质（Capsinoids）是二十世纪末从一种日本产甜椒中分离得到的结构类似辣椒素的酯类物质,包括辣椒素酯（Capsiate）、二氢辣椒素酯（Dihydrocapsiate）及降二氢辣椒素酯（Nordihydr...; 董新荣李雨虹刘仲华谢达平; 关键词：脂肪酶有机介质酶催化; 文献传递