李红霞
- 作品数：14 被引量：35H指数：4
- 供职机构：云南农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划云南省教育厅科学研究基金云南省教育厅自然科学研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 加丽素红在动物性食品中安全性的研究进展被引量：5
- 2015年
- 加丽素红作为一种饲料添加剂被添加到动物类的饲料中,可以改变动物类的皮肤、脂肪等颜色,属于化学合成色素,其有效成分为角黄素,主要是添加到动物类饲料中,增加皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度。但其添加是否安全,众说纷纭,一直未有定论。加丽素红的安全性备受人们关注,目前安全性研究主要集中在其主要有效成分角黄素的毒性作用。
- 李红霞徐聪杨兰兰王丽屏高明艳
- 关键词：动物性食品动物类饲料添加剂联合国粮农组织酮体
- 饲用着色剂加丽素红污染现状调查被引量：7
- 2015年
- 为了解昆明市主城区主要集贸市场出售家禽及其产品中加丽素红残留情况,利用高效液相色谱法对市场销售家禽及其产品中是否含有加丽素红及其含量多少进行检测。检测结果表明:25份市售家禽肝脏及其禽蛋样品中,加丽素红含量均未超标。检测的家禽肝脏样品中加丽素红残留范围为7.54μg/g≤C≤17.2μg/g,均值为11.2μg/g;禽蛋样品中加丽素红残留范围为4.73μg/g≤C≤18.83μg/g,均值为12.6μg/g。以上检测结果为着色剂加丽素红污染现状调查工作的开展提供重要的理论依据。
- 李红霞徐聪唐海彦乔绍伟廖建超王星龙步露
- 关键词：高效液相色谱法
- 云南普洱茶急性毒性研究被引量：12
- 2008年
- 为了探明普洱茶饮用的安全性,以不同种类的普洱茶为原料,绿茶为对照,采用国家标准测定方法分别测定其中的主要有效成分,并进行急性毒性试验。试验测得普洱熟茶、普洱生茶、曲茗绿茶的LD50分别为:9.6 g/kg,8.7 g/kg,6.2 g/kg。结果表明,普洱茶的急性毒性要比绿茶较低。从食品毒理学的标准来看,3个茶样都属于实际无毒的范围。
- 陈娜侯艳徐昆龙李红霞肖蓉
- 关键词：普洱茶急性毒性LD50
- 元江县羊肠道寄生虫感染调查及危险性因素分析
- 2024年
- 采用饱和盐水漂浮法和流行病学的“病例-对照研究”对元江县羊肠道寄生虫感染现状进行调查和危险性因素分析。在元江县10个乡(镇)22个养殖场(户)所采集的339份羊新鲜粪便样本中,寄生虫卵囊总检出率为93.51%(317/339),其中线虫卵检出率为24.48%(83/339),球虫卵囊检出率为69.03%(234/339),混合感染虫卵囊检出率为20.06%(68/349),未检出吸虫虫卵;不同区域、品种羊肠道寄生虫卵囊检出率也有所差异。危险性因素分析显示,成年羊线虫、球虫及混合感染虫卵囊检出率分别是羔羊的2.47倍、2.84倍、2.31倍,表明元江县羊年龄因素与羊肠道寄生虫病流行有中等程度的关联;母羊线虫、球虫及混合感染虫卵囊检出率分别是公羊的1.11倍、1.09倍、1.21倍,表明元江县羊性别因素与羊肠道寄生虫病流行有弱程度的关联;高海拔球虫、线虫及混合感染虫卵囊检出率分别是低海拔的2.19倍、1.9倍、2.09倍,表明元江县海拔高度与羊肠道寄生虫病流行有中等程度的关联;温热气候条件下线虫、球虫及混合感染虫卵囊检出率分别是寒冷气候条件下的2.45倍、2.45倍、2.14倍,表明元江县气温与羊肠道寄生虫病流行有中等程度的关联。
- 李红霞吴志蕾贺君君杨建发周勇王跃淞李晶徐聪
- 关键词：肠道寄生虫
- 乳饼保鲜方法的探讨被引量：11
- 2007年
- 应用化学、生物保鲜剂和辐照保鲜技术对乳饼的保鲜进行了比较实验。结果表明,采用8kGy剂量辐照过的乳饼与0～4℃低温保鲜的乳饼在感官评定方面没有差异,辐照处理后真空包装的乳饼常温下保质期可达35 d以上。通过对菌落总数和霉菌数、酵母菌数的测定表明:山梨酸钾对酵母菌的抑制效果较好,生物保鲜剂乳链菌肽能抑制引起食品腐败的乳杆菌等革兰氏阳性细菌,对于霉菌和细菌,两种保鲜剂配比使用,效果更为明显,保鲜剂的使用可降低微生物污染、延长乳饼的保存时间。
- 肖蓉徐昆龙侯艳韩佃刚李红霞
- 关键词：乳饼保鲜辐照
- 普洱茶对原代小鼠肝细胞的毒性初探被引量：1
- 2010年
- 以小鼠原代肝细胞为模型,研究不同浓度普洱茶对小鼠原代肝细胞增殖率的影响、细胞凋亡及其细胞超微结构的变化,综合评价普洱茶对肝细胞的毒性作用,建立普洱茶细胞水平的安全性评价方法。实验结果表明:受试物普洱熟茶与普洱生茶IC50分别为6830、6459μg/mL,表明其对肝细胞毒性极小或无;细胞凋亡和电镜超微结构观察后显示,当茶样浓度在1/16IC50～IC50浓度范围时,未见诱导小鼠肝细胞发生凋亡;茶样浓度达到IC50时,也未见对小鼠肝细胞内部结构发生有意义的病理损伤。因此,普洱生茶和熟茶对小鼠肝细胞的毒性极小或无,细胞毒理学研究表明饮用普洱茶是安全的。
- 李红霞孙永科李艳艳徐昆龙
- 关键词：普洱茶细胞毒性
- 不同包装材料对辐照乳饼保存期影响的研究
- 2009年
- 新鲜乳饼分别采用高阻氧铝箔袋和耐高温3层透明复合袋(PVDC)包装,经60Coγ8 kGy剂量辐照后,研究在1个月常温贮藏周期中乳饼的感官性状、水分、pH值、酸价指标的变化,探讨不同包装材料对辐照乳饼保存期的影响。结果表明:在1个月常温贮藏周期中,高阻氧铝箔袋和耐高温3层透明复合袋对辐照乳饼保存期影响差异不显著,铝箔装的乳饼感官性状稍好于PVDC复合装的乳饼,但不易观察到内容物变化,且成本高,生产中宜采用耐高温3层透明复合袋(PVDC)包装。
- 李红霞肖蓉徐昆龙韩佃刚
- 关键词：乳饼辐照保存期
- 2010～2013年玉溪市部分规模化猪场PCV-2血清流行病学调查被引量：1
- 2015年
- 为了解玉溪市部分规模化猪场猪圆环病毒（PCV）感染情况,本研究采用ELISA方法对2010年-2013年采集的1 620份血清样品进行PCV-2血清学检测.结果表明,种母猪野毒感染阳性率最高45.64％,其次为种公猪阳性率41.14％,仔猪的阳性率为38.02％,而后备母猪和育肥猪阳性率相对较低,分别为32.11％、18.31％,以上血清学调查结果将为玉溪市PCV-2防治工作的开展提供重要的理论依据.
- 徐聪薛涛杨耀兰吕嵘李红霞罗晓燕逯强荚洪涛
- 关键词：猪圆环病毒病规模化猪场血清流行病学调查
- 辐照保鲜乳扇对小鼠血常规和血液生化指标的影响
- 2014年
- 为了研究辐照保鲜乳扇对试验小鼠的血常规和血液生化指标的影响,试验采用将真空包装乳扇经2 kGy和4 kGy剂量60Co-γ射线辐照后,分别按照10%、30%的比例添加到小鼠基础日粮中饲喂小鼠的方法。结果表明:试验组与对照组相比血常规的各项指标差异均不显著(P>0.05);血液生化指标中30%4 kGy组的血清尿酸含量与对照组相比差异显著(P<0.05),略高于对照组,但仍在正常值范围内,试验组其余各项指标与对照组相比差异均不显著(P>0.05);试验组小鼠的血常规及主要血液生化指标均在正常值范围内。
- 王丽屏肖蓉李红霞
- 关键词：辐照乳扇血常规血液生化指标小鼠
- 云南省玉溪市羊肠道寄生虫感染情况调查及风险因素分析
- 2024年
- [目的]对云南省玉溪市羊肠道寄生虫感染情况进行调查,并对感染风险因素进行分析,为该地区羊肠道寄生虫病的科学防控提供参考。[方法]从玉溪市9个县(区)88个养殖场(户)采集4个品种羊的1339份新鲜粪便样本,采用饱和盐水漂浮法进行虫卵筛查,应用形态学方法对虫卵进行种类鉴定;比较不同县(区)、不同品种羊肠道寄生虫感染阳性率差异;利用流行病学方法分析羊只年龄、性别以及海拔高度、气温差异与羊肠道寄生虫感染的关联程度。[结果]采集的羊新鲜粪便样本中寄生虫虫卵/卵囊总体阳性率为93.43%(1251/1339),其中,线虫卵阳性率为24.42%(327/1339),球虫卵囊阳性率为69.01%(924/1339),线虫卵/球虫卵囊混合感染阳性率为20.09%(269/1339),未检出吸虫卵。不同县(区)、不同品种羊肠道线虫卵、球虫卵囊及线虫卵/球虫卵囊混合感染阳性率有所差异。风险因素分析显示,羊只年龄、海拔高度、气温因素与羊肠道线虫卵、球虫卵囊、线虫卵/球虫卵囊混合感染均有中等程度关联,羊只性别因素与羊肠道线虫卵、球虫卵囊、线虫卵/球虫卵囊混合感染无关联。[结论]云南省玉溪市羊肠道寄生虫感染率较高,感染虫种主要是线虫和球虫,感染率存在地区和品种差异;羊只年龄以及海拔高度和气温差异是引起该地区羊肠道寄生虫病高发的风险因素。
- 徐聪李晶罗晓燕杨秋楠吴明伟宋诗雅朱禹坤杨曦吴志蕾李红霞
- 关键词：肠道寄生虫感染率
