曾广翔
- 作品数：7 被引量：3H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 山梨酸苯丙氨酸乙酯的合成及抑菌活性
- 2013年
- 以山梨酸、苯丙氨酸和乙醇为原料,合成了山梨酸苯丙氨酸乙酯。通过单因素实验和正交实验,探讨了反应时间、反应温度、苯丙氨酸和氯化亚砜的摩尔比对苯丙氨酸乙酯盐酸盐合成产率的影响,并优化了工艺参数。合成苯丙氨酸乙酯盐酸盐最佳工艺条件为:反应时间3.5h,反应温度60℃,苯丙氨酸和氯化亚砜的摩尔比1∶3.2。抑菌实验结果表明,山梨酸苯丙氨酸乙酯对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和牛奶酸败混合菌的最低抑菌浓度分别为2.50、0.75、2.00、2.50mmol/L,其抑菌效果要优于山梨酸。在碱性条件下,山梨酸苯丙氨酸乙酯依然具有较高的抑菌活性,可把长牛奶酸败混合菌的生长适应期延长至36h。
- 曾广翔陆惠邦孙胜玲宁正祥苏兰韦庆益
- 关键词：抑菌活性最低抑菌浓度
- 山梨酸氨基酸和苯甲酸氨基酸酯类衍生物的合成及其抑菌活性
- 目前,国内所使用的防腐剂主要为苯甲酸和山梨酸及它们的盐类,但随着使用时间的增长,一些细菌也会对这些防腐剂产生抗性.因此有必要对现有的防腐剂进行结构修饰.本实验合成了一系列的山梨酸氨基酸和苯甲酸氨基酸酯类衍生物,并通过最低...
- 韦庆益曾广翔苏兰袁尔东杨继国
- 关键词：抑菌活性
- 一种果冻状豆腐脑及其制备方法
- 本发明涉及一种豆制品的制备领域，公开了一种果冻状豆腐脑及其制备方法，包括如下步骤：（1）将大豆用热水浸泡，使其充分膨胀；（2）将大豆、水和亲水胶体放进打浆机，其中，大豆与水的质量比为1：（5～10），亲水胶体的添加量为水...
- 曾广翔韦庆益宁正祥杨继国
- 文献传递
- 抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法
- 本发明属于药物合成领域，涉及抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法。制备方法是利用酰氯的方法，使得氨基酸和醇反应生成氨基酸酯，接着再用酰氯化后的山梨酸与氨基酸酯反应，从而合成山梨酸的氨基酸酯衍生物。本发明得到的新型化...
- 韦庆益曾广翔
- 文献传递
- 山梨酸与苯甲酸氨基酸酯衍生物的合成及抑菌活性研究
- 山梨酸具有较强的抑菌活性，但由于长期的使用，已有越来越多的微生物开始对山梨酸产生抗性。并且，山梨酸一般只适用于酸性体系中，而在中性体系和碱性体系中，几乎没有任何抑菌活性。为此，寻找具有广谱、高效、低毒的新型抗菌剂成了食品...
- 曾广翔
- 关键词：抑菌活性细胞毒性
- 文献传递
- 一种果冻状豆腐脑及其制备方法
- 本发明涉及一种豆制品的制备领域，公开了一种果冻状豆腐脑及其制备方法，包括如下步骤：（1）将大豆用热水浸泡，使其充分膨胀；（2）将大豆、水和亲水胶体放进打浆机，其中，大豆与水的质量比为1：（5～10），亲水胶体的添加量为水...
- 曾广翔韦庆益宁正祥杨继国
- 文献传递
- 抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法
- 本发明属于药物合成领域，涉及抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法。制备方法是利用酰氯的方法，使得氨基酸和醇反应生成氨基酸酯，接着再用酰氯化后的山梨酸与氨基酸酯反应，从而合成山梨酸的氨基酸酯衍生物。本发明得到的新型化...
- 韦庆益曾广翔
- 文献传递
