曾凡枝
- 作品数：8 被引量：52H指数：6
- 供职机构：石河子大学生命科学学院更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
- 纤维素酶在苜蓿叶蛋白提取中的应用被引量：11
- 2008年
- 将纤维素酶应用于苜蓿叶蛋白的提取,研究酶解反应时间,反应温度,底物浓度和加酶量4因素不同水平对苜蓿叶蛋白提取率的影响,并对提取工艺进行优化,试验表明对提取率影响顺序为:反应温度>反应时间>加酶量>底物浓度,最佳工艺为,加酶量10 U·g-1,底物浓度1∶6,40℃反应1 h。
- 曾凡枝田丽萍薛琳李民
- 关键词：苜蓿纤维素酶叶蛋白
- 苜蓿提取叶蛋白后残渣的开发与利用
- 2006年
- 本文对苜蓿提取叶蛋白后残渣的营养成分进行了分析，对其开发利用价值进行了初步的探讨，从而为提高苜蓿在营养价值和经济附加值开辟一条新的途径。
- 刘青广田丽萍姜红李玉巧曾凡枝
- 关键词：苜蓿叶蛋白营养成分饲料
- 不同生育期苜蓿叶蛋白的营养价值被引量：11
- 2005年
- 利用直接加热法提取了不同生育期的苜蓿叶蛋白,并对其进行了营养价值评价。结果显示,苜蓿叶蛋白较适合少年的需要,其中初花期叶蛋白的营养价值最高。
- 谭增权田丽萍刘青广姜红李玉巧曾凡枝
- 关键词：苜蓿营养价值生育期
- 苜蓿叶蛋白研究概述被引量：6
- 2007年
- 本文从苜蓿的分布,国内外苜蓿叶蛋白研究进展,用于提取叶蛋白的原料、提取原理、提取方法等方面对苜蓿叶蛋白产业做了较全面的介绍,并对苜蓿叶蛋白产业面临的问题进行分析,对该产业的前景做出展望。
- 曾凡枝田丽萍薛琳
- 关键词：苜蓿叶蛋白
- 发酵法提取苜蓿叶蛋白工艺研究
- 苜蓿是一种蛋白质含量高的多年生草本植物,广泛应用于叶蛋白生产。本文以苜蓿为原料,从节能环保角度出发,主要对发酵法提取苜蓿叶蛋白的工艺进行研究,同时初步探索酶法提取苜蓿叶蛋白的方法,并对提取后的叶蛋白产品进行了营养分析评价...
- 曾凡枝
- 关键词：苜蓿叶蛋白酶法提取发酵工艺
- 文献传递
- 苜蓿叶蛋白的营养及其功能特性研究被引量：16
- 2007年
- 应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,以鸡蛋蛋白质为标准蛋白和以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对苜蓿叶蛋白营养价值进行了全面评价,并对苜蓿叶蛋白的功能特性进行了分析。结果表明:苜蓿叶蛋白中粗蛋白为55.06%,蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸(EAA)占总氨基酸量的41%,第一限制性氨基酸为赖氨酸,氨基酸比值系数分为81,功能特性较好,是一种值得开发利用的优质植物蛋白。
- 刘青广曾凡枝田丽萍
- 关键词：苜蓿蛋白质氨基酸营养价值
- 发酵酸法提取苜蓿叶蛋白的工艺研究被引量：1
- 2008年
- 为研究发酵酸法提取苜蓿叶蛋白的效果,试验在体积比(发酵酸体积/滤液体积)、混合液静置时间和发酵酸循环使用次数三因素不同水平上研究了对苜蓿叶蛋白提取率的影响,并对提取工艺进行优化。试验结果表明:各因素对提取率影响顺序为发酵酸循环使用次数>体积比>混合液静置时间,最佳工艺为体积比2:1,发酵酸循环使用1次,沉淀10min。
- 曾凡枝田丽萍薛琳李民
- 关键词：苜蓿叶蛋白
- 直接发酵法提取苜蓿叶蛋白被引量：6
- 2008年
- 研究直接发酵法提取苜蓿叶蛋白的工艺,试验测定乳酸菌数,发酵时间和发酵温度等单因素的不同水平对苜蓿叶蛋白提取率的影响,并在单因素试验的基础上进行三因素四水平正交试验,优化提取工艺。试验结果表明各因素对苜蓿叶蛋白提取率的影响顺序为:发酵温度>乳酸菌数>发酵时间,最佳工艺参数为:1 mL苜蓿汁液接种乳酸菌107个,将汁液在34℃密闭发酵8 h;深化了对直接发酵法提取叶蛋白工艺的研究,为生产实践提供理论依据。
- 曾凡枝田丽萍薛琳李民
- 关键词：苜蓿发酵叶蛋白
