曲涛
- 作品数：5 被引量：24H指数：3
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
- 金属离子对纳豆激酶的化学修饰研究被引量：10
- 2006年
- 纳豆激酶(Nattokinase,简称NK)是一种新型食源性纤溶酶,具有很强的溶血栓作用。本项研究采用金属离子对纳豆激酶进行置换修饰研究,找出最佳金属离子的种类和浓度,提高酶活性,以更大的发挥其药理学功能。实验结果表明,修饰后纳豆激酶的酶活性及稳定性有明显的提高,6mmol/L的Mg2+对酶有明显的激活作用,比天然酶提高了45%的活性。Ca2+、Mn2+、Ni2+则表现出不同程度的抑制作用。因此,可通过加入Mg2+来改善提高纳豆激酶的活性。
- 曲涛徐尔尼周新萍郭晓燕
- 关键词：纳豆激酶金属离子化学修饰
- 热带假丝酵母辅酶Q<,10>高产菌的选育及发酵条件优化研究
- 辅酶Q<,10>，一类脂溶性醌类化合物，以极低的含量广泛存在于动物、植物、微生物等细胞内。作为呼吸链中的递氢体，在生物体中具有重要的生理功能，是细胞内天然抗氧化剂，细胞代谢的激活剂，并能够提高机体免疫力，在临床中有着广泛...
- 曲涛
- 关键词：热带假丝酵母辅酶诱变育种发酵优化
- 文献传递
- 胃蛋白酶对纳豆激酶的化学修饰研究被引量：6
- 2005年
- 纳豆激酶(Nattokinase,NK),具有很强的溶血栓作用,它是一种在纳豆发酵中由纳豆杆菌(Bacil-lusnatto)或纳豆枯草杆菌(Bacillussubtilisnato)产生的丝氨酸蛋白酶。用胃蛋白酶作为修饰剂,对纳豆激酶进行水解切割,可使纳豆激酶暴露更多的底物结合部位,从而使得酶活性增加。实验得到了最佳修饰条件:修饰pH为6.5、修饰温度为39℃、修饰作用时间为8h。通过修饰,NK的活性可提高6倍。
- 周新萍徐尔尼曲涛郭晓燕
- 关键词：纳豆激酶化学修饰胃蛋白酶
- 热带假丝酵母辅酶Q_(10)高产菌的选育研究被引量：6
- 2007年
- 以热带假丝酵母(Candida tropicalis)AS2.1387为出发菌株,研究紫外线、硫酸二乙酯单因素及复合诱变对出发菌株的诱变效应,并根据辅酶Q10合成的反馈调节途径,建立了高产突变菌株的快速筛选方法,通过放线菌素D对突变菌进行广谱抗性初筛,并以高浓度前体物质对羟基苯甲酸以及终产物结构类似物维生素K3进行特异性筛选,选育得到了遗传稳定性良好的辅酶Q10高产突变株APV.12,使得APV.12菌株辅酶Q10的发酵产量达到23.958mg/L,比出发菌株提高了1.76倍。
- 曲涛徐尔尼幸锋
- 关键词：热带假丝酵母选育
- 热带假丝酵母生产辅酶Q_(10)发酵工艺的优化被引量：3
- 2007年
- 以热带假丝酵母（Candida tropicalis）AS2．1387为出发菌株，对发酵培养基组分和发酵条件进行优化，得到了最佳的培养基组成为葡萄糖35g/L，酵母膏6gm，蛋白胨4gm，硫酸铵1．0gm；最佳发酵条件为发酵温度30℃、发酵时间48h，装液量60mL／250mL，初始pH值为6．0。同时，还研究了对羟基苯甲酸、胡萝卜汁和番茄汁对酵母菌AS2．1387生物量和辅酶Q10合成的影响，当添加0．15％对羟基苯甲酸、0．6％胡萝卜汁、0．4％番茄汁时，能大幅度促进辅酶Q10的合成，最终使辅酶Q10达到15．533mg／L，比优化前提高了15．28％。
- 幸锋徐尔尼曲涛林晓晖
- 关键词：发酵辅酶Q10
