张云康
- 作品数：27 被引量：289H指数：11
- 供职机构：中国农业科学院中国水稻研究所更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 水稻籼粳杂种一代稻米加工和外观品质性状研究被引量：4
- 1997年
- 采用不同稻米品质3个粳稻和4个籼稻按完全双列模型设计进行杂交，配组了24个籼粳杂种一代F1，对其主要稻米加工和外观品质性状进行研究。加工品质中糙米率和精米率均接近粳稻品种，与籼稻无关，无胞质效应；整精米率差异很大，但大多介于籼粳双亲之间，并且随粳稻亲本不同，其胞质效应表现不一致。外现品质中垩白度和透明度，大多数介于双亲之间．而垩白率多倾向于亲本的高值。
- 董彦君董文其石守张云康
- 关键词：籼稻杂种稻米水稻
- 浙江水稻品种资源的品质研究被引量：18
- 1992年
- 分析了浙江省1103份水稻品种的加工品质、蒸煮食味品质和营养品质。结果表明,不同类型的浙江籼、粳、糯稻,各品质性状变异丰富,达标率高低各异;发现了一批品质性状优异的种质。讨论了各品质性状的相关及其在育种和品质鉴定上的利用。
- 张云康林榕辉闵捷吴戍君朱智伟葛进平
- 关键词：水稻品种资源
- 浙江省早籼稻近期区试品种品质性状的综合分析被引量：14
- 1998年
- 根据浙江省1995年早籼稻品种区域试验6个试点13个参试品种11项品质性状的测定结果，研究了各品质性状的品种（基因型）、地点、品种×地点互作效应相对变异。除整精米率性状以外，其余各品质性状均以品种效应为主，而且品种效应以直链淀粉含量、胶稠度、粒型相对较大；整精米率以环境效应相对最大，环境对糊化温度、垩白面积、垩白率、精米率也有一定影响；将品种×地点互作效应分解为各参试品种×地点互作效应发现，某些品种整精米率、垩白率、垩白面积、糊化温度存在基因型×地点互作效应。
- 郭银燕张云康杨作栋胡秉民陈昆荣
- 关键词：籼稻
- 早籼胚乳淀粉体的扫描电镜观察被引量：61
- 1999年
- 对4个早籼品种胚乳淀粉体的大小、形状、结构和发育等特性进行了扫描电镜观察.结果表明:早籼胚乳细胞内存在两种淀粉体,即单粒淀粉体,直径2.6～7.0μm,平均4.4μm;复合淀粉体,由多个单粒淀粉体结合构成,直径6.0～14.0μm,平均9.5μm.有垩白胚乳单粒淀粉体多数为椭圆形或圆球形,大小差异较大,排列疏松,淀粉体间空隙大;无垩白胚乳单粒淀粉体基本为晶状多面形,发育良好,大小较为一致,排列紧密,淀粉体间空隙小而少.胚乳背部淀粉体的发育和排列结构优于腹部和中部.早籼胚乳垩白的出现是由于淀粉体发育不良、排列疏松造成.在育种中对无垩白胚乳的选择应早期进行,且重点放在腹部.
- 汤圣祥江云珠余汉勇张云康李双盛
- 关键词：早籼胚乳淀粉体
- 水稻体细胞无性系在米质方面的变异被引量：2
- 1989年
- 研究了水稻的体细胞无性系在稻米蒸煮品质和蛋白质含量方面的变异。结果表明体细胞无性系自交二代(SC_2)的胶稠度和直链淀粉含量有不同程度的变化,还发现有极少数糯性转变的变异株系,以碱消解值表示的糊化温度则变化较少。体细胞无性系的蛋白质含量也有各种变化,在18个产量不亚于起始品种的体细胞无性系中,蛋白质相对含量增加5％以上的有6个,减少5％以上的有3个。研究还表明,体细胞无性系稻米蒸煮品质的变异,至少能稳定地遗传到第八代。讨论了应用体细胞无性系改良米质的可行性。
- 孙宗修罗玉坤张云康陈玉英
- 关键词：水稻
- 水稻亚种间优质米偏籼组合选育研究
- 1999年
- 在16个亚种间杂交组合中，有6个偏籼组合的米质达到部优二级标准。选择优质米偏籼组合时，应抓好亲本选择：（1）选用优质米籼型（或偏籼型）不育系作母本；（2）重视双亲的垩白度和透明度的选择，最好两个性状在双亲中都属于部优级标准；（3）选用双亲性状互补，特别是对米质起重要作用的性状，不要选用都是非部优级标准的双亲性状。
- 李振宇罗利军张云康
- 关键词：水稻稻米品质亲本选择
- 我国粳稻品种直链淀粉含量研究被引量：2
- 1995年
- 测定了３８５３份粳稻品种的直链淀粉含量，其均值为１８．９％，变幅７．０％～２７．０％，约一半品种为低含量（１０．１％～２０．０％），符合一级优质标准的品种占２５．１％。方差分析表明我国粳稻品种类型间、水陆稻间、部分省（区）间直链淀粉含量存在明显差异。聚类分析指出，根据含量高低全国可划分为五大区。
- 张云康葛进平汪爱莲张惠琼何照范
- 关键词：粳稻直链淀粉
- 杂交早稻产量与品质性状的配合力研究被引量：20
- 1994年
- 选用４个籼型不育系，３个恢复系配组，测定了不完全双列杂交１２个组合中１２个产量与品质性状的配合力。结果表明，杂交早稻的主要产量性状（株高、单株有效穗、穗长、每穗粒数、千粒重）和品质性状（直链淀粉含量、糊化温度、垩白），以不育系和恢复系一般配合力的作用为主，而单株产量、结实率和胶稠度则受特殊配合力作用的影响。配合力方差组分分析表明，在亲本选择中，应特别注意不育系的株高、穗长、直链淀粉含量和胶稠度性状；而恢复系则应注意单株产量、单株有效穗、每穗粒数、结实率、千粒重、直链淀粉含量、糊化温度和垩白性状。试验认为金２３Ａ为较好的早杂不育系，Ｔ２５８为较好的恢复系。
- 李关土董世钧李春寿张云康
- 关键词：早稻杂交稻
- 早籼稻碾磨品质品种、地点、品种×地点互作效应的研究被引量：18
- 1997年
- 以浙江省１９９５年早籼稻品种区域试验６个试点参试品种碾磨品质测定结果为试验材料，用多元分析法探讨了糙米率、精米率、整精米率３个碾磨品质的品种（基因型）、地点、品种×地点互作效应和各效应内碾磨品质间的相关关系，进行了参试品种互作效应检验。分析结果表明，糙米率、精米率以品种效应为主，整精米率性状以环境效应最大。相关分析显示，糙米率、精米率呈较强正相关，糙米率、精米率与整精米率均无相关关系。参试品种互作效应检验显示，多数品种整精米率均存在基因型×地点交互作用，糙米率、精米率多数品种较稳定。
- 郭银燕张云康陈润兴胡秉明陈昆荣
- 关键词：水稻籼稻碾磨品质
- 浙江省杂交水稻米质现状和改良途径被引量：21
- 1995年
- 经过浙江省杂交早、晚稻３１个组合１０项指标的米质分析表明，杂交稻的品质明显优于原主要推广的常规籼稻品种。同时认为今后杂交稻米品质改良重点应放在减少垩白、提高整精米率和增进米饭柔软性上。
- 许庆荣陈昆荣张云康管耀祖
- 关键词：杂交水稻米质
