宋明辉
- 作品数：12 被引量：68H指数：3
- 供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国际科技合作与交流专项项目国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种快速检测食品中致病菌的方法
- 本发明涉及食品安全领域，一种基于非标记的氨基化纳米磁珠捕获痕量基因组脱氧核糖核酸（DNA）结合聚合酶链式反应（PCR）快速检测食品中致病菌的方法。现有技术的缺点是：国标培养方法需要增菌，检测时间长；免疫检测方法需要高质量...
- 史贤明白亚龙施春雷宋明辉王大鹏崔妍
- 一种检测食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素A基因的方法
- 本发明公开了一种检测食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素A基因的方法，及其检测靶基因、引物和探针。本发明方法为：使用PMA处理待测食品样品，消除死细菌DNA导致的定量过高问题；建立了快速定量检测食品中金黄色葡萄球菌活菌，筛查肠毒...
- 史贤明宋明辉施春雷张易崔妍
- 速冻面米制品中金黄色葡萄球菌DNA提取方法的比较分析被引量：1
- 2017年
- DNA的提取效率是影响食品中致病菌PCR检测的关键因素。以速冻面米制品中最易污染的金黄色葡萄球菌为研究对象,比较4种DNA提取方法(CTAB法、离心柱法、氨基化纳米磁珠法、羧基化纳米磁珠法)的效率和质量,对提取的DNA采用荧光定量PCR方法评价。结果表明,在三大类速冻面米制品(肉馅类、素馅类和无馅类)人工污染金黄色葡萄球菌的样品中,羧基化纳米磁珠法和氨基化羧纳米磁珠法的提取效率显著优于CTAB法和离心柱法,可推荐为速冻面米制品中金黄色葡萄球菌污染快速定量检测的DNA提取方法 。
- 张易宋明辉白亚龙陈雯瑶史贤明施春雷
- 关键词：金黄色葡萄球菌荧光定量PCRDNA提取
- 上海市食源性金黄色葡萄球菌环丙沙星耐药性的形成与gyrA,grlA基因突变的相关性被引量：5
- 2015年
- 目的:探讨食源性金黄色葡萄球环丙沙星耐药性的形成与gyr A和grl A基因突变的关系。方法:采用纸片扩散法和E-test法测定来源于上海市的135株食源性金黄色葡萄球菌对环丙沙星的药物敏感性和最低抑菌浓度(MIC),采用PCR技术扩增gyr A和grl A基因并测序。运用同源比对方法分析敏感菌株和耐药菌株在这两个基因序列上的差异性。结果:135株食源性金黄色葡萄球菌对环丙沙星的耐药率达36.30%,gyr A和grl A的携带率均为93.33%,gyr A和grl A的突变率分别为37.30%和53.97%。结论:食源性金黄色葡萄球菌对环丙沙星的耐药性的形成与gyr A和grl A的突变密切相关,环丙沙星等喹诺酮类药物作用于金黄色葡萄球菌的首要靶位点是拓扑异构酶IV。如果仅grl A发生突变,则导致该菌株低水平耐药性的形成;如果gyr A和grl A同时发生突变,就导致金黄色葡萄球菌高水平耐药性的形成。
- 徐洁施春雷许学斌宋明辉周敏史贤明
- 关键词：金黄色葡萄球菌环丙沙星耐药
- 一种快速检测食品中致病菌的方法
- 本发明涉及食品安全领域，一种基于非标记的氨基化纳米磁珠捕获痕量基因组脱氧核糖核酸（DNA）结合聚合酶链式反应（PCR）快速检测食品中致病菌的方法。现有技术的缺点是：国标培养方法需要增菌，检测时间长；免疫检测方法需要高质量...
- 史贤明白亚龙施春雷宋明辉王大鹏崔妍
- 文献传递
- 食源性金黄色葡萄球菌肠毒素及其检测方法被引量：25
- 2016年
- 金黄色葡萄球菌是一种重要的食源性致病菌,在自然界中广泛分布,其引起的食物中毒是世界性的公共卫生问题。金黄色葡萄球菌肠毒素是引起金黄色葡萄球菌食物中毒的主要致病因子。目前共发现22种金黄色葡萄球菌肠毒素或类肠毒素(SEA-SEE、SEG-SET、SElU、SElU_2和SElV),其中具有催吐活性的被定义为肠毒素,没有催吐活性或者尚待验证的被定义为类肠毒素(SEl)。传统肠毒素SEA^SEE被报道是引起金黄色葡萄球菌食物中毒的主要肠毒素类型,但是大多数新型肠毒素或类肠毒素与食物中毒的关系还没有被真正认识。本文对近几年关于金黄色葡萄球菌肠毒素与食物中毒的关系、肠毒素的表达调控以及肠毒素检测方法的研究进展进行了总结,以期更好地了解金黄色葡萄球菌新型肠毒素致病性,为今后金黄色葡萄球菌食物中毒的预防和控制提供依据。
- 李琼琼范一灵宋明辉施春雷杨美成
- 关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒
- 一种检测食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素A基因的方法
- 本发明公开了一种检测食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素A基因的方法，及其检测靶基因、引物和探针。本发明方法为：使用PMA处理待测食品样品，消除死细菌DNA导致的定量过高问题；建立了快速定量检测食品中金黄色葡萄球菌活菌，筛查肠毒...
- 史贤明宋明辉施春雷张易崔妍
- 文献传递
- 上海地区不同来源金黄色葡萄球菌分子分型及毒力多样性
- 金黄色葡萄球菌（简称金葡菌）是一种重要的临床致病菌，能够引起许多严重疾病的发生。金葡菌还可以通过污染食物引起人群食物中毒，严重者可以导致死亡。研究表明，金葡菌的许多毒力因子编码基因定位于可移动基因元件上，能够通过基因水平...
- 宋明辉
- 关键词：金黄色葡萄球菌基因分型细胞侵袭食品检测
- 文献传递
- 金黄色葡萄球菌临床分离株的菌膜形成及耐药性分析
- 菌膜的形成能够增强金黄色葡萄球菌的耐药性,对金黄色葡萄球菌引起的临床感染等疾病的治愈带来严重挑战.本研究对从临床样本中获得的84株金黄色葡萄球菌分离株,分别进行了菌膜形成能力、耐药性以及1 7种抗性相关基因的调查分析.结...
- 宋明辉李琼琼张易施春雷史贤明
- 关键词：金黄色葡萄球菌抗生素敏感性甲氧西林耐药抗性基因
- 速冻面米制品中金黄色葡萄球菌和肠毒素A基因三重PMA-qPCR快检方法的建立被引量：1
- 2020年
- 为建立准确定量速冻面米制品中金黄色葡萄球菌活菌,筛查肠毒素sea基因并指示PCR反应假阴性的三重PMA-qPCR检测方法。针对金黄色葡萄球菌特异靶基因RpiR和肠毒素基因sea序列保守区,设计引物、探针和构建扩增内标,优化建立三重qPCR检测体系,建立PMA食品前处理方法去除死菌DNA,构建纯培养物和速冻面米制品中污染金黄色葡萄球菌的定量标准曲线,应用三重PMA-qPCR方法检测人工污染金黄色葡萄球菌的速冻面米制品。采用GB4789.10-2016中规定的选择平板计数法,评价三重PMA-qPCR方法的检测性能。结果表明,三重PMA-qPCR检测体系扩增效率高,特异性好。当食品中金黄色葡萄球菌污染量大于10^3CFU/g时,靶基因RpiR可获得有效扩增,污染量在10^3~10^7CFU/g之间时,扩增曲线线性良好(R^2=0.994),PMA-qPCR定量结果与平板计数结果一致性较好。当sea阳性菌株污染量大于10^3CFU/g时,应用PMA-qPCR方法可有效评估食品污染肠毒素A的风险。综上所述,本研究建立的三重PMA-qPCR检测方法操作简便,可快速定量检测速冻面米制品中金黄色葡萄球菌,评估食品污染肠毒素A的风险。
- 宋明辉宋明辉施春雷李琼琼史贤明
- 关键词：金黄色葡萄球菌荧光定量聚合酶链式反应
