姚成程
- 作品数：4 被引量：20H指数：2
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 气相色谱/电子捕获检测法测定键合态糖苷的研究被引量：6
- 2011年
- 该文建立了GC／ECD法测定键合态糖苷的分析方法，采用N-甲基-双（三氟乙酰胺）（MBTFA）对目标物进行衍生，并优化了反应温度和时问。结果表明在60℃下反应50min时，衍生效果最好。该衍生反应在产物中引入氟元素，可用GC／ECD法进行测定。以苯氧基葡萄糖苷为典型目标物进行线性研究，方法在0．05～200mg·L。范围内显示了良好线性（r^2=0．9996）。6种糖苷（包括单糖苷和二糖苷）经衍生后用GC／ECD法测定能够准确鉴定目标物，方法具有较好的重复性，在72h内相应峰面积的相对标准偏差低于3％。与GC／FID及GC—MS法的分析结果相比，GC／ECD法的检出限（LOD）显著降低。该方法对分析特定样品中的痕量糖苷具有潜在的应用价值。
- 谷勋刚姚成程张正竹宁井铭方从兵宛晓春
- 关键词：GC/ECD衍生化
- 由病原真菌侵染引发的茶树叶片中糖苷类香气前体的变化
- 糖苷类香气前体化合物是植物在生长发育的过程中形成的次级代谢产物，由挥发性苷元和糖或糖的衍生物经糖苷键结合而成。这类化合物本身并不具有挥发性，可以在植物体内大量储存。当植物受到非生物环境因子的胁迫或病虫害的侵袭时，体内糖苷...
- 姚成程
- 关键词：茶树糖苷类香气前体次级代谢产物GC-ECD
- 文献传递
- 普洱茶渥堆阶段游离态香气成分分析及含量变化被引量：15
- 2010年
- 研究了普洱茶中游离态的香气成分的分析方法,分析了不同渥堆阶段目标成分的变化趋势及原因。试验首先采用标准物质及GC-MS对普洱茶中游离态香气成分进行了定性分析,在此基础上,以癸酸乙酯为内标,用GC法对目标成分进行了定量分析研究,获得的结果重复性好,定量分析准确可靠。然后用建立的SDE-GC分析方法测定了普洱茶不同翻堆阶段中目标游离态香气成分的含量。结果显示:高挥发性香气成分随着渥堆时间的延长,含量总体上呈降低趋势,但芳樟醇在二翻中出现最大值,可能与芳樟醇糖苷含量高有关;1,2,3-及1,2,4-三甲氧基苯含量则相反,总体呈增加趋势,但在第2次翻堆及第3次翻堆时分别出现了极大值,可能与霉菌和酵母菌联合作用有关,二者加快了酚基甲基化反应的进程。
- 谷勋刚张正竹宁井铭姚成程邵宛芳宛晓春
- 关键词：GC普洱茶
- 普洱茶渥堆样品及生茶和熟茶中键合态糖苷变化研究被引量：2
- 2012年
- 采用GC-ECD内标定量法分析了普洱茶渥堆过程中键合态糖苷的变化以及不同储藏年份的生茶和熟茶中含量分布。分析结果表明,渥堆过程促进糖苷的分解,随着时间的延长,以此为基础的香气释放潜力逐渐降低,酶解和湿热作用是潜在的驱动力。生茶中糖苷的含量比熟茶高一个数量级以上,以糖苷为基础的生茶释放香气的潜力远大于熟茶。
- 谷勋刚姚成程赵雪丰宁井铭张正竹
- 关键词：GC-ECD普洱茶衍生化
