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任静

作品数：50 被引量：213H指数：7
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 40篇期刊文章
  • 5篇会议论文
  • 2篇学位论文
  • 2篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 27篇轻工技术与工...
  • 14篇农业科学
  • 6篇文化科学
  • 2篇生物学
  • 2篇医药卫生
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇社会学
  • 1篇政治法律
  • 1篇理学

主题

  • 9篇原料乳
  • 9篇嗜冷菌
  • 8篇食品
  • 7篇脂肪酶
  • 6篇欧李
  • 5篇胁迫
  • 5篇发酵
  • 4篇教学
  • 4篇旱胁迫
  • 4篇干旱
  • 4篇干旱胁迫
  • 3篇饮料
  • 3篇幼苗
  • 3篇预制
  • 3篇猪肉
  • 3篇微生物
  • 3篇教育
  • 3篇活性
  • 3篇高产
  • 3篇高校

机构

  • 49篇东北农业大学
  • 21篇东北林业大学
  • 11篇哈尔滨工业大...
  • 7篇教育部
  • 1篇通化师范学院
  • 1篇天津农学院
  • 1篇黑龙江省质量...

作者

  • 50篇任静
  • 17篇宋兴舜
  • 11篇张兰威
  • 6篇孙立娜
  • 6篇孙孟超
  • 5篇赵晓
  • 5篇孙波
  • 4篇齐玉
  • 4篇潘明喆
  • 4篇孔保华
  • 4篇徐宁
  • 4篇尹赜鹏
  • 4篇孙欣瑶
  • 4篇马晓蕾
  • 3篇程龙
  • 3篇谢凤英
  • 3篇商志伟
  • 3篇周丽娟
  • 3篇吴瑕
  • 2篇刘雪梅

传媒

  • 5篇食品科学
  • 4篇食品工业科技
  • 4篇安徽农业科学
  • 4篇经济林研究
  • 3篇中国乳品工业
  • 2篇林区教学
  • 1篇中外企业家
  • 1篇黑龙江科技信...
  • 1篇黑龙江大学自...
  • 1篇林业科技
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇中国家禽
  • 1篇河南农业科学
  • 1篇食品工业
  • 1篇肉类研究
  • 1篇东北农业大学...
  • 1篇通化师范学院...
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇生物技术世界
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 2篇2023
  • 3篇2022
  • 4篇2021
  • 1篇2019
  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 4篇2015
  • 3篇2014
  • 7篇2013
  • 3篇2012
  • 6篇2011
  • 4篇2010
  • 3篇2009
  • 3篇2008
  • 3篇2007
  • 2篇2006
共 50 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
独立院校食品专业教学研究与改革成果应用推广被引量：1
2011年
我独立学院食品专业形成了以现代教育思想为指导,在已有的教学改革和课程建设成果的基础上,加强教学与教学改革成果的紧密结合,提升和巩固教学改革和课程建设成果,充分运用现代教育技术和手段,构建学生自主性、创造性学习的机制,最终实现培养应用性技能型人才的目标。本文对我们的教学研究与改革成果的应用推广进行了介绍与阐述。
任静宋兴舜吴瑕
关键词：教学研究教学改革
原料乳高产脂肪酶嗜冷菌株的鉴定
从40份原料乳样品中分离筛选得到了30株嗜冷菌,其中高产脂肪酶嗜冷菌7株。有必要对这7株菌逐一鉴定,以便在后续的试验中研究其微生物学特性,并相应地创造不利于其生长和产酶的条件来延长乳及乳制品的货架保藏期。因此本研究采用美...
任静张兰威宋兴舜
关键词：原料乳嗜冷菌
线粒体复合体及其对活性氧的调控研究进展被引量：3
2013年
线粒体呼吸链复合体是氧化磷酸化作用的主要参与者,对生物体的生命活动具有重要意义,与活性氧的产生与调控有着密切联系。同时,对线粒体复合体的研究也是了解植物抗逆作用的一个重要途径。文中从植物线粒体呼吸链复合体的基本结构和功能、呼吸链超复合体以及呼吸链复合体在植物调控活性氧代谢的作用等几个方面进行了综述。
马晓蕾周丽娟孙孟超任静宋兴舜
关键词：活性氧植物抗逆
微波去除大豆抗营养因子的研究被引量：4
2013年
为探讨微波技术在大豆干法加工中应用的可行性,考察微波功率、处理时间对大豆中的抗营养因子胰蛋白酶抑制剂、脲酶及蛋白质溶解性的影响。结果表明:在微波功率3400W处理120s的条件下,胰蛋白酶抑制剂及脲酶钝化率达到80%以上,可有效去除大豆抗营养因子;同时测得蛋白质溶解度约为40%,该处理条件下的豆粉可以作为大豆即时冲调饮品专用原料加以利用。
孙欣瑶孙波马文娟任静赵晓齐玉
关键词：微波大豆抗营养因子
黄瓜绿斑驳花叶病毒抗原表位预测被引量：3
2013年
探索通过生物信息学方法预测黄瓜绿斑驳花叶病毒(cucumber green mottle mosaic virus,CGMMV)的抗原表位,为基于抗原表位策略制备CGMMV抗血清打下基础。利用MEGA软件中的邻近算法对CGMMV进行系统进化分析,结果显示,不同CGMMV分离物可分为2个类群,不同分离物间未见明显的寄主相关性和地理相关性。应用不同生物信息学软件对CGMMV外壳蛋白不同区域的抗原指数、蛋白二级结构进行分析,结合外壳蛋白三级结构预测结果综合分析,CGMMV外壳蛋白抗原表位区可能位于N端3-15、80-90、90-100位氨基酸残基附近。
杨洪一孙立娜张杰任静
关键词：黄瓜绿斑驳花叶病毒抗原表位系统进化分析蛋白结构
生物散斑激光技术无损检测原理及在食品中应用效果研究进展
2021年
生物散斑激光技术是通过He-Ne激光照射在样品表面,利用样品对光散射能力不同形成不同的散斑图案,从而实现对样品品质、营养成分的定性、定量分析的光谱学技术。散斑活性的大小与样品生化反应过程中的物理特性、化学成分及内部品质有关。该技术具有对样品破坏性小、检测时间短、可应用于农畜产品成熟度监测、新鲜度监测以及品质检测多方面的优势,但是其稳定性差、穿透深度浅也限制了它的应用。本文简述了生物散斑激光技术的特点,重点综述了其无损检测原理和在食品成熟度、新鲜度、品质检测中应用效果的研究进展,展望了其在食品检测方面的应用潜力和局限性,旨为此技术在食品无损检测领域应用提供理论和技术支持。
冯佳李新宇杨欣悦李莹赵梦娜任静夏秀芳
关键词：无损检测生物活性成熟度新鲜度
光合菌对黄瓜光合及抗氧化同工酶的影响被引量：2
2009年
以2种基因型的黄瓜(Cucumis sativus)为材料,研究光合菌(PSB)的喷施对植物生物量、净光合速率(Pn)、叶片PSII的最大光化学效率(Fv/Fm)及抗氧化同工酶代谢的影响。结果表明,喷施PSB均能诱导2种基因型黄瓜的生物量显著增加,并伴随Pn的显著提高。但是,2种基因型黄瓜的Fv/Fm并不受PSB喷施的影响;PSB能使总过氧化物歧化酶(SOD)和抗坏血酸过氧化酶(APX)活性提高,并使它们的多数同工酶的活性上调,这些同工酶活性的增加在叶绿体中表现更为明显(如Cu/Zn-SOD、Fe-SOD和sAPX)。研究结果表明,PSB能通过增强黄瓜抗氧化酶体系的活性改善植株的抗氧化能力,从而在植株的生长和光合作用方面起到促进作用。
宋兴舜任静刘雪梅马双杨传平
关键词：黄瓜同工酶光合作用光合菌
乳中化学成分对脂肪酶检测影响的研究被引量：1
2008年
本实验主要研究了乳中化学成分对乳中脂肪酶检测的影响,主要探讨了脱脂乳的浓度、蛋白质、脂肪、乳糖、钙离子、磷酸根离子、以及脂肪酶标准品、蛋白酶对12%浓度脱脂乳中脂肪酶检测的影响,从而可根据不同的乳中化学成分的含量,对最终的测定结果进行换算。即与12%脱脂乳浓度的测定结果相对比,不同化学组分含量的待测样所得结果除以其所对应的校正值,才相当于12%脱脂乳中所得结果。从而为原料乳中脂肪酶检测结果趋于稳定准确奠定了一定的基础。
任静宋兴舜张兰威
关键词：原料乳脂肪酶化学成分
母乳与婴儿肠道微生物的影响因素及其微生物关系研究进展被引量：1
2022年
早期生命的肠道微生物区系对婴儿的生长发育至关重要,母乳微生物区系直接或间接影响婴儿早期肠道微生物区系的定植和发育。分娩方式、妊娠时间、泌乳阶段、孕妇身体健康情况、地理位置及环境、喂养方式、母体使用抗生素、益生菌等因素均会影响母乳微生物、婴儿肠道微生物组成以及母乳微生物向婴儿肠道的转移。研究中还总结发现了母乳微生物与婴儿肠道微生物之间存在的联系,母乳是婴儿肠道微生物的重要来源之一,母乳微生物存在向婴儿肠道“垂直转移”的可能,传递给婴儿有利于其生长发育的微生物。经分析总结发现双歧杆菌(Bifidobacterium)、葡萄球菌(Staphylococcus)和乳杆菌(Lactobacillus)从母乳转移到婴儿肠道的可能性较大。
王凯丽刘明璞孙立娜任静
关键词：影响因素
原料乳中优势嗜冷菌株的确定及其微生物学特征研究
对原料乳样品进行嗜冷菌的分离筛选，结果得到4株优势嗜冷菌。 本文研究了这4株优势嗜冷菌的生长特性及产脂肪酶特性，分别得到了4株优势嗜冷菌株的最佳生长条件及最佳产脂肪酶条件。
任静宋兴舜张兰威
关键词：原料乳嗜冷菌
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