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丘银清: 作品数：53 被引量：167H指数：9; 供职机构：广东省农业科学院更多>>; 发文基金：广东省科技攻关计划广东省自然科学基金广东省农业科技攻关项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>

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利用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱研究冻藏鲩鱼中主要单体化合物被引量：1: 2018年; 采用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱(HPLC-Q-TOF-MS)对冻藏鲩鱼肉甲醇提取液中的主要单体化合物进行推导和解析。利用正、负离子两种扫描方式,并依据高分辨质谱提供的准分子离子峰和碎片离子的精确分子质量信息,确证有关物质及其特征碎片离子的分子组成,再通过结合chemspider数据库,最终确定冻藏鲩鱼肉中的36种单体化合物组分,并对每个组分的主要碎片数据进行推导与解析。结果显示:36种单体化合物包括32种含N化合物和4种非含N化合物,32种含N化合物中包括5种氨基酸(ɑ-氨基酸3种)、8种胺类化合物、14种酰胺类化合物、2种硝基类化合物和3种杂环类化合物。采用HPLC-Q-TOF-MS和质谱裂解规律,可推导出鲜活、易腐原料中的单体化合物结构,提高化学成分的鉴定与分析效率,有利于鲜活原料保藏过程中活性成分与新化合物的鉴别与演变推导。; 张友胜曾萍程镜蓉刘学铭丘银清张惠娜张业辉; 关键词：鲩鱼冻藏化学组分

草菇蒜茸调味酱的工艺研究被引量：9: 2005年; 研究具有营养保健功能的草菇大蒜调味酱的加工工艺。结果表明:采用草菇浆∶大蒜浆=9.0∶1.0的原料配比、食盐8%、复合稳定剂0.2%的基本配料比例以及合理的制作工艺,可得到品质风味优良的调味酱产品。; 张雁丘银清李健雄唐小俊; 关键词：草菇大蒜调味酱

折流型隧道式沼气池: 本实用新型公开了一种折流型隧道式沼气池，旨在提供一种结构简单、产气效果较好、适用于处理中小型有机废水排放的折流型隧道式沼气池。沼气池主体横截面是由上部一个凸形和下部一个凹形以及中间一个柱形结构构成，整体上是一个长方体形的...; 高云超张惠娜丘银清徐玉娟; 文献传递

一种以黑米为基料的营养降脂方便食品及其制备方法: 本发明提供了一种以黑米为基料的营养降脂方便食品，其包括以下重量百分比的组分：黑米65～75％、黑木耳10～20％、香菇10～20％。同时提供了该以黑米为基料的营养降脂方便食品的制备方法。本发明营养降脂方便食品以全谷物黑米...; 张雁邓媛元张名位魏振承唐小俊刘光丘银清张惠娜; 文献传递

观叶花烛的组织培养与快速繁殖被引量：4: 2001年; Calli were induced by using leaves (petioles) grown in the same year of Anthurium Warocqueanum as explants, and somaclones were established.Calli were propagated and differentiated in modified MS media supplemented with 6-BA and KT. Proliferation of calli were promoted by high level of 6-BA and KT,while adventitious buds produced in low level of 6-BA and KT.; 黄小光丘银清林雄; 关键词：愈伤组织快速繁殖培养基增殖芽分化

一种不添加抗生素的全发酵鸡饲料: 本发明公开了一种不添加抗生素的全发酵鸡饲料，包括以下质量比成份：25‑30份玉米、12‑15份豆粕、10‑12份鱼粉、15‑18份红薯皮、3‑6份山楂干皮、1‑3份黄芪、1‑2份茯苓、6‑10份麦芽、0.2‑0.3份辣椒...; 潘木水黄静周鹏飞邝哲师叶明强丘银清; 文献传递

天然低共熔溶剂一步分离昆虫蛋白质、油脂和甲壳素的方法及其应用: 本发明属于农产品加工利用领域，公开了一种天然低共熔溶剂一步法分离昆虫蛋白质、油脂和甲壳素的方法及其应用。该方法以昆虫粉为原料，将昆虫粉加入至天然低共熔溶剂中，加热反应至昆虫粉组织结构充分解离，离心收集上层油脂组分，下层部...; 周鹏飞王旭苹邝哲师丘银清黄静叶明强潘木水; 文献传递

肠道益生菌体外发酵山药低聚糖产短链脂肪酸的研究被引量：15: 2019年; 短链脂肪酸具有促进肠道及人体健康的有益功能,采用体外模拟肠道内环境的方法,分析嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌等肠道益生菌发酵山药低聚糖产生短链脂肪酸的种类和含量。结果发现:山药低聚糖在模拟结肠环境中被乳酸菌作为碳源利用,产生对人体健康有积极作用的乳酸、乙酸及丙酸等短链脂肪酸,且产生短链脂肪酸的浓度与菌种及发酵时间相关。在48h发酵过程中,乳酸在植物乳杆菌48h发酵液中含量最高,达(13.800±0.243)mg/mL;乙酸在动物双歧杆菌48h发酵液中含量最高,达(1.850±0.003)mg/mL;丙酸则在动物双歧杆菌8h发酵液中含量最高,为(0.082±0.001)mg/mL。研究结果提示,可通过改善膳食结构调节肠道益生菌产生短链脂肪酸,维持肠道与人体健康。; 刘露张雁魏振承邓媛元丘银清张惠娜; 关键词：山药低聚糖肠道益生菌短链脂肪酸体外发酵

保健型苦瓜固体饮料的研制被引量：11: 2004年; 以苦瓜全浆为主要原料,辅以功能性甜味剂和麦芽糊精,采用恰当的固体饮料工艺,制成了低热量、具有保健作用的的速溶固体饮料。; 张雁丘银清张名位池建伟; 关键词：固体饮料保健型功能性甜味剂低热量速溶苦瓜

一种利用微生物发酵黑水虻幼虫制备饲料蛋白的方法: 本发明公开了一种利用微生物发酵黑水虻幼虫制备饲料蛋白的方法，包括如下步骤，a用打浆机将新鲜黑水虻6龄活幼虫打浆均匀；b取黑水虻6龄幼虫虫浆和豆粕混合得发酵原料，所述的混合发酵原料混合均匀后调整湿度至含水量40％～50％；...; 叶明强邝哲师周鹏飞黄静潘木水丘银清; 文献传递