丁建英
- 作品数：50 被引量：256H指数：9
- 供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目江苏省自然科学基金新世纪高等教育教学改革工程更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 蜂蜜种类与其理化参数的关系被引量：6
- 2015年
- 根据国标方法,对7种植物学来源的81个蜂蜜样品的10种理化指标(酸度、还原糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、水分、电导率、淀粉酶值、羟甲基糠醛和灰分)进行了测定,利用主成分分析法和聚类分析法对蜂蜜理化指标与其植物学来源的关系进行研究。共提取出4个主成分,其中系数绝对值最大的参数分别为果糖、葡萄糖、电导率以及水分含量,方差贡献率约为70%。聚类分析可以区分龙眼和枣花蜂蜜。
- 权英戴夏羚丁建英李珊珊邹连泰王雷叶晶
- 关键词：蜂蜜
- 一种光电COD快速检测仪
- 一种光电COD快速检测仪，属于环境分析检验技术领域。包括上暗盒、下暗盒、光电倍增管、遮光板、电源变压器、电源板、高压模块、电化学模块及主控板，所述的上暗盒具有上盖，盒腔设有隔板，上暗盒在下方设有用于连接下暗盒的上护筒，所...
- 翟春权英张根华崔荣静丁建英王熙宁
- 文献传递
- 伏马毒素B_1酶标试纸条检测方法被引量：2
- 2011年
- 以膜为载体,开发一种直接竞争酶标试纸条——dipstick,用于快速检测谷物类样品中的伏马毒素B(1FB1)并对试纸条的检测参数进行优化。该浸蘸式酶标试纸条对FB1的最低检测限为10μg/L。其检测过程简单,所需时间短,大约20 min即可完成。结果通过目视直接辨别,可以在1 000μg/kg毒素水平上给出"是"或"否"的回答。HPLC验证结果表明dipstick方法可以用于谷物中FB1的快速定性和半定量检测。
- 权英詹月华张根华秦红丁建英王硕
- 关键词：试纸条谷物
- 以实践为核心的仪器分析课程改革
- 2014年
- 理论与实践脱节是影响仪器分析课程教学效果的主要原因。以实践为核心,通过优化课程教学内容,更新多种教学方法,对仪器分析课程进行了改革。
- 权英丁建英陈梦玲翟春崔荣静
- 关键词：仪器分析课程改革
- 动物性食品中兽药残留对人体健康的影响被引量：28
- 2006年
- 近年来,随着生活水平的不断提高,食品的安全问题越来越受到人们的重视。兽药在保障动物健康、提高畜禽生产力、改善畜产品品质中起到了重要的作用,但随之也产生诸多负面影响,如畜产品中兽药残留问题。目前,兽药残留问题已引起社会的广泛关注。本文就兽药残留的现状、对人体健康的影响及控制措施等进行阐述。
- 丁建英
- 关键词：动物性食品兽药残留健康
- 水体及水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留的快速检测方法和该方法所用的检测盒
- 一种水体及水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留的快速检测方法，属于水体及水产品中的残留物检测技术领域。其是将待测样品和提取剂I振荡混合均匀后，加入提取剂II振荡混合后静置，取上清液加入到富集柱中，观察富集柱中最下层的显色剂...
- 张根华詹月华张海芸尹凡丁建英
- 文献传递
- 基于聚硫菫的一次性过氧化氢生物传感器的研究被引量：4
- 2010年
- 用循环伏安法将硫堇电聚合在丝网印刷碳电极上,再用壳聚糖-二氧化硅溶胶凝胶将辣根过氧化物酶固定于聚硫堇电极表面,利用聚硫堇作为电子传递介体,用壳聚糖-二氧化硅溶胶凝胶固定辣根过氧化物酶并保持酶的生物活性,制成了新型过氧化氢生物传感器。实验发现,该传感器响应快、灵敏度高、稳定性好,对H2O2表现出良好的响应特性;检测线性范围为7.5×10-6～3.12×10-3mol/L,检出限为1.22×10-6mol/L,并具有抗葡萄糖、抗坏血酸等干扰的特点,有望用于食品中过氧化氢残留的检测。
- 丁建英韩剑众冯志梅顾春海
- 关键词：过氧化氢生物传感器硫堇
- 克氏原螯虾饲料添加剂及其制备方法和使用
- 一种克氏原螯虾饲料添加剂及其制备方法和使用，属于水产品饲料添加剂技术领域。其是由以下重量份数的原料构成：金银花1份、黄芪0.8-1.2份、茯苓0.6-1.0份和鱼腥草0.7-1.1份。步骤：按重量份数称取金银花1份、黄芪...
- 丁建英徐建荣韩晓磊张然詹月华
- 文献传递
- 食品质量管理与安全控制课程思政的设计与实践
- 2024年
- “民以食为天,食以安为先”,食品是人类生存和发展的基础,食品安全在食品的诸多特性中排在首位,是社会公共安全的重要组成部分,更是事关人民身体健康和生命安全的重大民生问题。改革开放以来,在我国经济高速发展的同时食品工业也在快速发展,但三聚氰胺事件、山西假酒案、阜阳奶粉事件等重大食品安全事件不仅对消费者的生命安全造成了威胁,使国家经济蒙受损失,也降低了老百姓对食品安全的信任。
- 彭英云崔竹梅张然丁建英
- 关键词：食品质量管理社会公共安全三聚氰胺事件经济高速发展
- 检测牛奶中过氧化氢的电化学酶传感器的研制被引量：13
- 2011年
- 构建一种基于聚硫堇的丝网印刷电化学酶传感器,用于牛奶中过氧化氢的检测。将硫堇电聚合在丝网印刷碳电极上,用壳聚糖二氧化硅溶胶凝胶包埋辣根过氧化酶并固定于聚硫堇电极表面,制成新型过氧化氢生物传感器。结果显示:在牛奶标液中加入不同浓度的过氧化氢后,该酶传感器的响应电流与过氧化氢浓度在3×10-5～1.5×10-3mol/L范围内呈良好的线性关系(R=0.9964),最低检出限为1.675×10-5mol/L。该传感器应用于牛奶中过氧化氢的检测与国标碘量法基本一致,其加样回收率范围为85.6%～89.4%。该酶传感器灵敏快速(15min)、制作方便、样品处理简单,有望用于牛奶中过氧化氢的快速检测。
- 丁建英沈唐倪伟伟张根华詹月华权英韩剑众
- 关键词：过氧化氢牛奶
