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鲍元奇

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：国内贸易部西安油脂科学研究设计院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇水解
  • 2篇大豆蛋白
  • 1篇油粕
  • 1篇生产工艺研究
  • 1篇脱色
  • 1篇氨基酸
  • 1篇氨基酸粉
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇国内贸易部西...
  • 1篇国内贸易部

作者

  • 2篇鲍元奇
  • 1篇曹万新
  • 1篇杜宣利
  • 1篇邹中华
  • 1篇丁福祺

传媒

  • 1篇中国油脂
  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇1995
  • 1篇1994
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
大豆复合氨基酸粉生产工艺研究被引量：2
1995年
本文介绍了一种利用酸解法制备水解大豆复合氨基酸粉的方法。与传统方法相比，本法具有原料来源广泛、加工成本低、工艺路线短、产品色泽气味好、得率高等优点。
丁福祺曹万新鲍元奇杜宣利邹中华冯栓士
关键词：大豆蛋白油粕水解脱色
大豆氨基酸粉的研制被引量：1
1994年
本文报告了酸法水解大豆蛋白制备氨基酸粉的工艺条件和氨基酸粉的成分分析结果。水解时间９ｈ、温度１３０℃，脱色时间９０ｍｉｎ、脱色剂用量０．４ｇ活性炭／ｇ蛋白质。产品得率７６．４％。氨基酸粉中总氮含量１３．７％，氨基氮占总氮量的９２％。
丁福祺冯栓士鲍元奇
关键词：氨基酸粉大豆蛋白水解
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共1页<1>
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