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鲍元奇
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
供职机构:
国内贸易部西安油脂科学研究设计院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
丁福祺
国内贸易部西安油脂科学研究设计...
邹中华
国内贸易部西安油脂科学研究设计...
杜宣利
国内贸易部西安油脂科学研究设计...
曹万新
国内贸易部西安油脂科学研究设计...
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丁福祺
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1篇
1995
1篇
1994
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大豆复合氨基酸粉生产工艺研究
被引量:2
1995年
本文介绍了一种利用酸解法制备水解大豆复合氨基酸粉的方法。与传统方法相比,本法具有原料来源广泛、加工成本低、工艺路线短、产品色泽气味好、得率高等优点。
丁福祺
曹万新
鲍元奇
杜宣利
邹中华
冯栓士
关键词:
大豆蛋白
油粕
水解
脱色
大豆氨基酸粉的研制
被引量:1
1994年
本文报告了酸法水解大豆蛋白制备氨基酸粉的工艺条件和氨基酸粉的成分分析结果。水解时间9h、温度130℃,脱色时间90min、脱色剂用量0.4g活性炭/g蛋白质。产品得率76.4%。氨基酸粉中总氮含量13.7%,氨基氮占总氮量的92%。
丁福祺
冯栓士
鲍元奇
关键词:
氨基酸粉
大豆蛋白
水解
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