金信江
- 作品数：6 被引量：11H指数：2
- 供职机构：哈尔滨理工大学荣成学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自然科学总论语言文字更多>>
- 文化负迁移对汉译英词义理解的影响
- 2014年
- 作者从词汇文化的四个方面---词汇空缺、词汇联想、成语和俗语、礼仪话语对跨语翻译中母语文化的负迁移进行分析，旨在通过了解汉英文化差异，避免文化负迁移的干扰，并辅以恰当的方法达到译文自然、贴切的目的。
- 王庆庆金信江
- 关键词：跨文化交际文化差异负迁移汉译英词义理解
- 一种莲藕膳食纤维的固态发酵制备方法及其产品
- 本发明公开了一种莲藕膳食纤维的固态发酵制备方法及其产品，属于食品生物技术领域，也属于保健食品生产技术领域。其特征是以莲藕渣为原料，经安琪米酒曲糖化后，添加麦麸作为疏松剂和补充硫酸镁、VB<Sub>1</Sub>和硫酸亚铁...
- 顾振新韩永斌刘蒙瑜解春艳金信江
- 文献传递
- 膳食纤维改性方法研究进展被引量：2
- 2016年
- 随着我国经济的高速发展,人民生活水平大幅提高,人们的饮食结构也在发生变化。因营养过剩和失调导致的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等"富贵病"发生率也在逐年增加。膳食纤维能够平衡人体营养,调节机体机能,对"富贵病"有一定的治疗作用,被誉为"第七大营养素"。膳食纤维根据水溶解特性分为可溶性和不溶性两种。自然界原料中可溶性膳食纤维的含量一般在3%左右,其生理功能作用不能充分发挥。研究表明,可溶性膳食纤维含量达到10%以上时。
- 金信江王庆庆
- 关键词：膳食纤维纤维改性机体机能人体营养营养过剩超微粉碎
- 一种莲藕膳食纤维的固态发酵制备方法及其产品
- 本发明公开了一种莲藕膳食纤维的固态发酵制备方法及其产品，属于食品生物技术领域，也属于保健食品生产技术领域。其特征是以莲藕渣为原料，经安琪米酒曲糖化后，添加麦麸作为疏松剂和补充硫酸镁、VB<Sub>1</Sub>和硫酸亚铁...
- 顾振新韩永斌刘蒙瑜解春艳金信江
- 文献传递
- 众创背景下高校创新创业教育人才培养对策研究被引量：5
- 2016年
- 作为创新创业教育的主阵地,高校肩负着推进大学生创新创业教育的使命。然而高校在意识观念、课程体系、师资力量、实践平台等诸多方面存在的问题,制约了大学生创新创业教育的开展,推进创新创业教育改革势在必行。
- 金信江王庆庆孙艳华
- 关键词：高校创新创业教育
- 固态发酵法制取麦麸膳食纤维技术研究
- 本论文对以麦麸为基础培养基,猴头菌固态发酵制取麦麸可溶性膳食纤维进行了研究。在确定发酵菌种后,考察了装料量、料水比、氮源和无机盐的添加对发酵后基质中可溶性膳食纤维含量的影响,然后优化了培养基组分和培养条件,最后探究了最优...
- 金信江
- 关键词：膳食纤维麦麸猴头菌固态发酵
- 文献传递
