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王金国

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：湖北经济学院旅游与酒店管理学院旅游管理系更多>>
相关领域：历史地理轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇历史地理

主题

  • 1篇饮食器具
  • 1篇饮食市场
  • 1篇饮食文化
  • 1篇食器
  • 1篇食文化
  • 1篇旅游
  • 1篇旅游业
  • 1篇论略
  • 1篇荆楚
  • 1篇鄂菜

机构

  • 2篇湖北经济学院
  • 1篇华中师范大学

作者

  • 2篇王金国
  • 1篇曾翔云
  • 1篇姚伟钧
  • 1篇王远坤

传媒

  • 1篇湖北商业高等...
  • 1篇湖北经济学院...

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2002
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
旅游烹饪专业学生实习基地特色模式探索被引量：4
2002年
学生专业实习基地建设对保证人才培养质量具有重要意义。旅游系根据专业特点和生源状况 ,依托密切的行业联系 ,在烹饪工艺专业的基础上 ,以烹饪工艺、饭店管理和导游专业为整体 ,以“武汉市 -湖北省 -国内”为主线 。
曾翔云王金国王远坤
关键词：旅游业
荆楚饮食文化论略被引量：10
2004年
荆楚饮食文化具有鲜明的地域特色和巨大的经济开发价值。本文对荆楚饮食文化的起源及其特色、近现代中西饮食文化交流中的武汉饮食市场、荆楚小吃的地方特色与文化特色等做了探讨,由此反映出荆楚饮食文化兼容并包的包容性。
姚伟钧王金国
关键词：饮食文化饮食器具饮食市场
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