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酱油熟料的微波加压灭菌研究被引量：2: 2011年; 采用微波加压灭菌酿造酱油熟料的技术方法是可行的,它具有时间短、灭菌效率高、微波功率和灭菌时间容易精确控制的优点,更容易在实现酱油孰料的完全灭菌的同时,最大限度地提高酱油孰料的消化率。; 王卫国王芳李玉薇张飞计巧灵; 关键词：消化率

罗布麻悬浮细胞生长特性及产绿原酸的初探被引量：2: 2011年; 【目的】探索罗布麻（Apocynum venetum Linn.）悬浮细胞生长特性和产绿原酸量的最佳激素浓度，为进一步以罗布麻悬浮培养的细胞生产绿原酸奠定前期基础。【方法】以罗布麻悬浮细胞系为材，确定最佳接种量和细胞生长曲线，培养获得的材料经干燥、粉碎后经超声波法提取，以高效液相色谱法（HPLC）测定其中的绿原酸（CGA）量。以绿原酸量为指标，进行方差分析，确定最佳的植物生长调节剂的浓度。【结果】将罗布麻细胞悬液抽滤，以1．0g（Fw）／10mL的接种量接种在MB（硝酸钾加倍，硝酸铵减半）＋2．0mg／L2，4-D＋0．05mg／L6-BA＋50g/L蔗糖（pH5．9）培养基上，对数生长期为4～8d。以上述接种量和5d培养周期为条件，将获得的罗布麻细胞接种在不同NAA和KT浓度的培养基上培养，产绿原酸量最大的培养基为MB＋0．3mg／LNAA＋0．3mg／LKT＋50g／L蔗糖（pH5．9），产量达0．183mg／g（DW），与其它培养基相比在P=0．05水平上差异显著。【结论】通过罗布麻悬浮培养的细胞产绿原酸最佳培养基为MB＋0．3mg／LNAA＋0．3mg／LKT＋50g／L蔗糖（pH5，9）。; 高小艳计巧灵王芳; 关键词：罗布麻绿原酸

响应曲面法优化罗布麻愈伤组织中绿原酸的提取工艺被引量：2: 2012年; 通过优化罗布麻愈伤组织中绿原酸的提取工艺,为进一步探索规模化提取罗布麻愈伤组织中的绿原酸奠定前期工作基础。以罗布麻愈伤组织中绿原酸得率为指标,通过HPLC法测定并比较,得出最佳提取方法;在单因素试验的基础上,结合响应曲面法优化提取绿原酸的工艺。从罗布麻愈伤组织中提取绿原酸的最佳方法是超声波辅助提取法;在单因素试验的基础上,结合响应曲面法优化超声波辅助提取绿原酸的最佳工艺条件为:提取时间40min,提取功率40W,料液比1:40,绿原酸最高得率为0.4911mg/g,提取时间和提取功率的交互作用对得率有显著影响。建立的二次多项式数学模型对从罗布麻愈伤组织中提取绿原酸具有重要的指导作用。; 邓倩王芳刘小锐计巧灵; 关键词：绿原酸响应曲面法

食用菌栽培袋的微波灭菌研究被引量：7: 2011年; 目的:为研发微波灭菌食用菌栽培袋的新工艺和相关设备提供科学依据。方法:测定了微波加热不同时间食用菌料袋增温情况及不同重量食用菌料袋达到预定压力所需时间,比较了微波加热加压灭菌和高压蒸汽灭菌的食用菌料袋微生物致死率及栽培金针菇的情况。结果:用一定功率的微波加热食用菌栽培料袋时,菌袋内物料的增温与加热时间成正比,与物料质量成反比;在0.15MPa,微波加热加压维持15min与高压蒸汽维持1.5h的灭菌效果相当;两种灭菌方法对食用菌料袋栽培金针菇没有明显差别。结论:试验获得的特征参数是指导食用菌栽培袋微波加热灭菌的重要参数,也是制定食用菌栽培袋微波加热灭菌工艺和设计灭菌设备的重要参考依据。; 王卫国李玉薇王芳计巧灵; 关键词：灭菌设备微波灭菌金针菇

培养条件对罗布麻愈伤组织中金丝桃苷和异槲皮苷积累的影响: 2012年; 目的探究促进罗布麻愈伤组织积累金丝桃苷、异槲皮苷的培养条件。方法以罗布麻无菌苗子叶为材料,在诱导培养基上诱导愈伤组织并继代,探索不同激素配比、培养基碳源、氮源和盐浓度对罗布麻愈伤组织生长率和金丝桃苷、异槲皮苷积累的影响。结果 (1)孵育在MS+0.5 mg/L KT+0.5 mg/L NAA培养基上的愈伤组织中,金丝桃苷、异槲皮苷含有量最高,分别为6.12 mg/g、7.23 mg/g;(2)培养基碳源为2.0 mg/L蔗糖+2.0 mg/L葡萄糖时,有利于愈伤组织中金丝桃苷、异槲皮苷的积累,两种成分分别为7.45 mg/g、8.69 mg/g,是植物叶片的1.24倍和1.22倍;(3)当培养基氮源为2 475 mg/L NH4NO3,0 mg/L KNO3时,金丝桃苷、异槲皮苷含有量均最高,分别为8.67 mg/g、9.86 mg/g,是植物叶片的1.44倍和1.38倍;(4)培养基中添加150 mmol/L NaCl时,愈伤组织中金丝桃苷、异槲皮苷含有量最高,分别为10.07 mg/g、11.15 mg/g,是植物叶片的1.67倍和1.56倍。结论通过改变培养条件,可以促进罗布麻愈伤组织中金丝桃苷和异槲皮苷的积累,为进一步以罗布麻愈伤组织为材,工业化生产金丝桃苷和异槲皮苷这两种重要的药效成分奠定基础。; 王芳计巧灵邓倩李玉薇; 关键词：罗布麻愈伤组织金丝桃苷异槲皮苷

微波加压灭菌后酱油熟料的理化特性: 2011年; 对经微波加压灭菌、高压蒸气灭菌处理后酱油熟料中可溶性糖、可溶性蛋白质、粗脂肪、含水量以及pH值进行了研究。结果表明,2种灭菌处理后样品中可溶性糖含量均升高,差异不显著(p>0.05),其与对照相比差异均显著(p<0.05);2种灭菌处理后样品中可溶性蛋白质和粗脂肪含量均升高,差异均显著(p<0.05),其与对照相比差异也均显著(p<0.05);2种灭菌处理后样品中含水量和pH值均降低,差异显著(p<0.05),其与对照相比差异均显著(p<0.05)。与高压蒸气灭菌相比,经微波加压灭菌处理能提高酱油熟料蛋白质的溶解性,增大粗脂肪的稳定性,更有利于原料后续的发酵处理。; 李玉薇王芳王卫国计巧灵张飞; 关键词：灭菌理化特性

罗布麻和大叶白麻中芦丁与绿原酸含量的比较被引量：5: 2012年; 目的比较两个产地、三个采集期的罗布麻和大叶白麻中芦丁与绿原酸含量,以此为依据评判大叶白麻是否可完全替代罗布麻入药,并为两种植物人工栽培场地的选择提供参考。方法采用HPLC法对大叶白麻和罗布麻的同一生境和不同生境、相同采集期和不同采集期以及不同器官中芦丁和绿原酸含量进行比较。结果在本实验条件下,就芦丁含量而言,精河产地在初花期和盛花期采摘罗布麻叶最佳。就绿原酸含量而言,库尔勒产地在结荚期采摘罗布麻叶最佳。结论大叶白麻不能完全替代罗布麻入药。; 李玉薇王芳邓倩计巧灵; 关键词：罗布麻芦丁绿原酸高效液相色谱

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王芳