夏秋瑜
- 作品数：102 被引量：392H指数：11
- 供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 一种椰子吸器果脯的制备方法
- 本发明公开了一种椰子吸器果脯的制备方法，属农产品产后加工技术领域，过程是先将清洗后的椰子吸器漂烫灭酶，然后室温风干去除部分水分，切块，用蔗糖和淀粉糖浆配置糖液，再连续二次浸糖，在第一次浸糖液中添加氯化镁、乳酸钙和焦亚硫酸...
- 夏秋瑜李瑞赵松林陈良秋陈华陈卫军郑亚军
- 文献传递
- 椰子花序汁液资源的开发利用被引量：6
- 2007年
- 椰子（Cocos nucffera L．）属棕榈科椰子属植物，是热带地区主要的木本油料作物和食品能源作物，也是热带地区主要景观植物之一，具有投资少、生长期长、产品用途广泛、资源可再生的优势，是可持续发展利用的绿色能源。海南是我国椰子主产区，截至2004年底，全省椰子种植面积达68．6万亩，年产椰子2．42亿个，海南“百万亩椰林工程”的实施进一步促进了椰子加工业的快速发展。然而目前全省椰子平均亩产效益低，如何提高广大椰子种植者的直接经济效益，是我们急需研究的课题。因此加强椰花汁的开发利用具有重要意义。
- 陈华赵松林张木炎李新菊李枚秋夏秋瑜李瑞
- 关键词：椰子热带地区可持续发展能源作物油料作物
- 一种椰子球蛋白亚铁络合物补铁剂的制备及应用
- 本发明公开了一种椰子球蛋白亚铁络合物补铁剂的制备及应用，其中包括椰子球蛋白的制备、络合亚铁离子、产品纯化及干燥，所述的椰子球蛋白亚铁络合物补铁剂可制成椰子球蛋白补铁剂口服液及椰子球蛋白亚铁络合物微胶囊。该补铁剂中铁含量为...
- 郑亚军唐敏敏赵松林李艳陈卫军夏秋瑜
- 文献传递
- NAG含量测定中常见的3种DNS试剂使用效果比较研究被引量：19
- 2006年
- 以乙酰氨基葡萄糖(N-acetylglucosamine,NAG)为还原糖,用常见的3种DNS试剂测定还原糖的含量,比较其准确度和灵敏度。结果表明,虽然它们标准曲线的斜率及R2不同,但3种DNS试剂对NAG测定效果均良好,且以DNS3试剂效果最佳,灵敏度和准确度最好。
- 唐冰夏秋瑜李从发何雪莲
- 关键词：DNS
- 槟榔碱和铜离子络合物抗溶血作用研究被引量：2
- 2010年
- 模拟嚼食槟榔的口腔环境,在碱性条件下初步研究槟榔碱与一定浓度的Cu^2＋联合抑制家兔红细胞溶血的机理。结果表明,在碱性条件下,一定浓度的Cu^2＋和槟榔碱共存能明显抑制家兔红细胞溶血,并与模型存在极显著差异（p〈0.01）。UV扫描结果表明,碱性条件下,Cu^2＋在5100μmol/L范围内和槟榔碱反应在268 nm左右出现了一个新峰且该新峰的吸收值随Cu^2＋浓度的增加而逐渐增加,说明二者相互作用并有新的络合物产生。SOD活性评价结果表明,该络合物具有SOD活性,能够清除邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子,并且与模型存在极显著差异（p〈0.01）。
- 唐敏敏陈卫军黄玉林郑亚军夏秋瑜李瑞陈华赵松林
- 关键词：槟榔碱铜离子
- 红厚壳种仁油脂体外抗氧化能力研究被引量：4
- 2011年
- 采用4个抗氧化体系对红厚壳种仁油脂的体外抗氧化能力进行研究。结果表明,红厚壳种仁油脂总酚酸含量为(0.26±0.045)mg/mL。0.10%的红厚壳种仁油脂对ABTS+自由基清除能力的TEAC值为123.39μmol/L;5%的红厚壳种仁油脂清除DPPH自由基的能力显著高于100μg/mL的BHT;7.5%的清除羟自由基的能力显著高于100μg/mL的BHT和Trolox;1.6%的对脂质过氧化的抑制能力均不及100μg/mL的BHT和Trolox。说明红厚壳种仁油脂具有显著的抗氧化活性。
- 夏秋瑜李瑞蒋盛军陈文学陈卫军赵松林
- 关键词：体外抗氧化活性
- 海南文昌油棕油脂的脂肪酸组成及抗氧化活性研究被引量：5
- 2011年
- 采用GC-MS测定了海南文昌小叶杜拉种(E.guineensis-S.L.Dura)油棕果中棕榈油(PO)和棕榈仁油(PKO)的脂肪酸组成,并对二者的体外抗氧化活性进行评价。结果表明,PO中总酚含量为(0.014±0.000 2)mg/g,而PKO中未测出多酚;PO及PKO的硫代巴比妥酸值(TBARS)显著低于空白样品;75%PO对DPPH.的清除能力显著高于Vc、苹果酸和儿茶酸,达98.86%,而PKO对DPPH.的清除能力低于对照;PO中多酚提取物(PO-PF)及75%PKO对Fe2+的络合能力显著高于Vc、苹果酸和儿茶酸;PO-PF和75%PO对Fe3+的还原能力显著高于Vc及苹果酸,75%PKO对Fe3+的还原能力与Vc相当。PO-PF及25%～75%PKO对ABTS+.的清除能力优于Vc和苹果酸。
- 夏秋瑜李瑞唐敏敏王威雷新涛赵松林
- 关键词：棕榈油棕榈仁油抗氧化活性
- 酶法制备几丁寡糖的研究
- 刘四新李从发陈文学张云竹苏广宇谭勇夏秋瑜
- 几丁寡糖不仅水溶性好、保湿性强、易被吸收，且能抗菌、提升免疫力、改善肠道、消除毒素、抑制肿瘤，在食品、化妆品、医药工业中广受青睐。该研究首先建立了快速检测几丁寡糖的方法，然后利用选择性强的技术从虾蟹养殖场等环境筛选到了特...
- 关键词：
- 关键词：酶法制备
- 电子舌在绿茶饮料区分辨识中的应用被引量：14
- 2012年
- 用传感器型电子舌对目前市场上已有的5个品牌共7种绿茶饮料进行检测,以检验电子舌在绿茶软饮料方面的辨识能力。所得数据用主成分分析法、聚类分析法和相似性分析法进行分析。结果表明,该电子舌能够很好的区分这7种绿茶饮料,主成分分析图中的区分指数达到96,且聚类分析和相似性分析的结果与主成分分析结果一致。本结果预示着电子舌在绿茶饮料的味觉区分、在线监测以及真伪辨识等方面具有广阔的应用前景。
- 关为田呈瑞陈卫军周劝娥张航唐敏敏夏秋瑜
- 关键词：电子舌绿茶饮料主成分分析聚类分析
- 几丁质酶高产菌株的筛选及酶法制备几丁寡糖的研究
- 本研究从海南儋州市海头镇、东方市新龙镇、乐东县黄流镇及文昌市清澜等地的水产养殖场，华南热带农业大学植物园、云月湖干涸湖底及掩埋过死虾的花池等地采集的土样中，通过平板分离法初筛得到348株菌株，再通过DNS法测菌株发酵液的...
- 夏秋瑜
- 关键词：几丁质酶菌株筛选降解
- 文献传递
