吴国宏
- 作品数：37 被引量：294H指数：10
- 供职机构：集美大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金厦门市科技计划项目福建省科技计划重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 制备荔枝或龙眼果肉粉的方法
- 本发明公开了一种制备荔枝或龙眼果肉粉的方法，此法以荔枝、龙眼果肉榨汁后的果渣为原料，用乙醇溶液/或Vc和柠檬酸混合溶液浸泡、漂洗，漂洗物先经离心机离心脱除漂洗液，后在常压/或真空条件下加热烘干至水分含量6%以下，烘干物经...
- 熊何健马英吴国宏吕钒
- 文献传递
- 枇杷叶多糖酶法提取工艺优化及其离子交换层析纯化被引量：14
- 2016年
- 单因素试验和响应面试验得到酶法提取枇杷叶多糖最佳条件为提取时间2.95 h、提取温度41℃、酶用量15.6 mg/g,多糖提取率为8.03%。研究枇杷叶多糖在离子交换填料DEAE Sepharose CL-6B上的吸附行为,考察缓冲液p H值和离子强度对吸附等温线的影响。结果表明,在实验范围内,吸附平衡数据符合单分子层吸附的Langmuir方程,枇杷叶多糖在DEAE-Sepharose CL-6B上的吸附量随着缓冲液p H值的上升而增加,低离子强度的缓冲液有利于多糖的吸附。实验确定枇杷叶多糖离子交换柱层析进样条件为p H 8.0条件下,选取不含Na Cl的缓冲液,通过离子交换柱层析后枇杷叶多糖被分为3个组分,得率分别为32.66%、1.22%和3.12%。
- 何传波魏好程熊何健吴国宏
- 关键词：离子交换层析
- 一种抗氧化肽及其应用
- 本发明涉及一种抗氧化肽及其应用，属于生物技术领域。所述抗氧化肽的氨基酸序列为Gly Cys Tyr Val Pro Lys Cys。所述抗氧化肽应用于保健品、食品添加剂或化妆品。本发明通过清除DPPH·自由基、ABTS·...
- 熊何健杨佳洪马英何传波魏好程吴国宏
- 文献传递
- 一种抗氧化肽及其应用
- 本发明涉及一种抗氧化肽及其应用，属于生物技术领域。所述抗氧化肽为含Cys残基的肽段，分子量为700‑800Da。所述抗氧化肽应用于保健品、食品添加剂或化妆品。本发明通过清除DPPH·自由基、ABTS·<Sup>+</Su...
- 熊何健杨佳洪马英何传波魏好程吴国宏
- 文献传递
- 山竹多酚的分离制备及清除自由基活性研究被引量：5
- 2010年
- 通过响应面法试验设计,优化山竹外果皮中多酚类物质的提取工艺,并对其清除自由基活性进行了研究.多酚浸提的最佳工艺参数为:乙醇溶液体积分数60%、液料比18∶1、浸提时间66 m in,在此条件下,多酚浸出率为11.38%.提取液经XDA—7大孔树脂柱层析纯化,得山竹多酚,样品多酚含量为87.19%,其清除DPPH、羟基自由、超氧阴离子自由基IC50值分别为:4.67 mg/L、41.4 mg/L和27.0 mg/L.
- 熊何健吴国宏王莉芳乔小瑞
- 关键词：山竹多酚自由基
- 制备鱼类风味营养调味品的方法
- 本发明公开了一种制备鱼类风味营养调味品的方法，此法以罗非鱼鱼片加工过程中产生的下脚料鱼排和碎肉为原料，经过原料预处理、蛋白酶复合酶解、美拉德反应、配料与均质、喷雾干燥等工艺过程，制得一种鱼类风味营养调味品。本发明采用蛋白...
- 马英熊何健鄢庆枇操龙飞吴国宏
- 文献传递
- 一种制备浓缩鱼汤的方法
- 本发明属于食品领域，尤其涉及一种制备浓缩鱼汤的方法。包括如下步骤：1)原料预处理；2)酵母发酵与油炸联合脱腥；3)高温蒸煮与破碎；4)蛋白酶阶梯复合酶解；5)美拉德反应。本发明要解决的技术问题，在于改善产品风味，实现鱼汤...
- 马英熊何健吴国宏何传波魏好程
- 文献传递
- 制备荔枝或龙眼果肉粉的方法
- 本发明公开了一种制备荔枝或龙眼果肉粉的方法，此法以荔枝、龙眼果肉榨汁后的果渣为原料，用乙醇溶液/或Vc和柠檬酸混合溶液浸泡、漂洗，漂洗物先经离心机离心脱除漂洗液，后在常压/或真空条件下加热烘干至水分含量6%以下，烘干物经...
- 熊何健马英吴国宏吕钒
- 大孔吸附树脂分离纯化葡萄多酚的研究被引量：16
- 2007年
- 通过吸附、解吸试验,筛选适合分离纯化葡萄多酚的大孔吸附树脂并确立纯化工艺参数。结果表明,AB-8型大孔吸附树脂对葡萄多酚分离效果良好,较佳动态吸附条件为上溶液多酚浓度3.0g/L,pH4.5,上样速率为3BV/h,较佳洗脱条件为乙醇浓度80%,洗脱速率3BV/h,在此条件下,葡萄多酚纯化样品多酚含量为81.1%
- 熊何健吴国宏
- 关键词：大孔吸附树脂纯化
- 茶多酚的提取及微胶囊化工艺研究被引量：21
- 2005年
- 本文采用正交实验,对影响茶叶中茶多酚浸出率及茶多酚微胶囊化包埋效果的因素进行分析,确定茶多酚的提取及微胶囊化工艺条件。结果表明:茶多酚最佳浸提条件为:茶叶末用70%的乙醇溶液室温下浸提三次,每次1h;茶多酚微囊化包埋最佳条件为:采用3%的海藻酸钠(海藻酸钠:茶多酚=3:1)、1%壳聚糖和3%的氯化钙体系,用一步法制备茶多酚微胶囊,该微胶囊在体外模拟胃、肠液中约2h中达到茶多酚释放峰值,表现出较好的缓释效果。
- 熊何健马玉婵吴国宏
- 关键词：茶多酚浸提微胶囊
