刘肖丽
- 作品数：7 被引量：48H指数：3
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省林业科技创新专项资金项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 油茶加工关键技术集成创新及推广应用
- 吴雪辉黄永芳李丽成莲李昌宝杨公明李叶青陈北光刘肖丽郑艳艳
- 项目针对油茶加工中存在的主要技术问题，在建立油茶数据库，对茶油原料油茶果的采收期、干燥与贮藏、预处理工艺及油茶籽中天然营养和保健功能组分系统研究的基础上，运用最先进的超临界CO<,2>萃取技术、亚临界流体萃取技术、超声波...
- 关键词：
- 关键词：油茶
- 米糠油的功能特性及开发前景
- 米糠油是从稻谷加工的副产品米糠中提炼出来的一种植物油。米糠油脂肪酸构成较为合理,而且含有较多的功能性成分,长期食用,具有降血脂、提高人体免疫力、抗氧化及镇静催眠作用。通过介绍米糠油的脂肪酸组成、功能性成分与作用及米糠油应...
- 刘肖丽吴雪辉杨公明
- 关键词：米糠油脂肪酸组成活性物质功能特性
- 文献传递
- 油茶籽油亚临界流体萃取工艺及品质研究被引量：24
- 2012年
- 通过正交实验优化亚临界流体萃取次数、萃取温度、萃取时间、料液比对油茶籽油萃取率的影响,并分析研究了所得油茶籽油的质量品质。结果表明,亚临界流体萃取油茶籽油的最佳工艺参数为:萃取次数3次,每次萃取时间30 min,萃取温度35℃,料液比1∶4。该条件下油茶籽油萃取率可达96.3%。制备的油茶籽油品质好,基本符合一级压榨成品油茶籽油国家标准的质量指标,可以省去现有的精炼工序;油茶籽油中多酚、黄酮、植物甾醇等营养成分含量丰富;脂肪酸组成与压榨、浸出法制备的油茶籽油没有明显差别。
- 吴雪辉刘肖丽刘智锋杨公明
- 关键词：油茶籽油亚临界萃取营养成分
- 不同提取方法对茶油品质的影响被引量：20
- 2012年
- 研究了亚临界流体萃取、超临界CO2萃取、超声波提取和压榨4种方法对茶油提取率、感官品质、理化指标、营养成分和脂肪酸组成的影响。结果表明,亚临界萃取和超临界CO2萃取两种方法的提油率高,超过96%;提取的茶油感官品质和理化指标明显优于其他两种方法,基本符合国标一级压榨成品油质量指标,可以省去现有的精炼工序;并更好的保留了茶油中VE、多酚、黄酮、甾醇、叶绿素和类胡萝卜素等营养成分。而亚临界萃取比超临界CO2萃取具有压力低、设备投入相对较小的优势,是一种高效益、高品质的茶油生产方法。
- 刘肖丽吴雪辉
- 关键词：茶油亚临界萃取超临界CO2萃取超声波提取压榨法
- 响应面法优化油茶饼粕发酵生产单细胞蛋白的工艺研究被引量：5
- 2012年
- 为了合理利用油茶饼粕资源,采用复合菌固态发酵油茶饼粕生产单细胞蛋白,探讨了培养基水分含量与初始pH、接种量、发酵温度、时间等发酵条件对产物粗蛋白质含量的影响,通过中心组合设计及响应面分析,确定出最优发酵工艺条件为:培养基水分含量53%、初始pH9.0、发酵温度32℃、时间72h、接种量22%;并得到产物粗蛋白质含量与各因素之间的二次多项式模型,通过实验结果对模型进行验证,实验值与理论值的相对误差为0.70%,说明模型可靠性高,能较好反映各参数对产物粗蛋白产量的影响。
- 胡龙吴雪辉李叶青刘肖丽
- 关键词：油茶饼粕发酵响应面优化单细胞蛋白
- 不同提取方法对茶油品质的影响
- 研究了亚临界流体萃取、超临界CO2萃取、超声波提取和压榨4种方法对茶油提取率、感官品质、理化指标、营养成分和脂肪酸组成的影响.结果表明,亚临界萃取和超临界CO2萃取两种方法的提油率高,超过95％以上,提取的茶油感官品质和...
- 吴雪辉刘肖丽李丽
- 关键词：茶油产品品质营养成分
- 文献传递
- 米糠油的功能特性及开发前景
- 米糠油是从稻谷加工的副产品米糠中提炼出来的一种植物油。米糠油脂肪酸构成较为合理，而且含有较多的功能性成分，长期食用，具有降血脂、提高人体免疫力、抗氧化及镇静催眠作用。通过介绍米糠油的脂肪酸组成、功能性成分与作用及米糠油应...
- 刘肖丽吴雪辉杨公明
- 关键词：米糠油脂肪酸组成生物活性物质功能特性
