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刘晓东

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：河北省农林科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳中微生物
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物酶
  • 1篇活性
  • 1篇活性测定

机构

  • 2篇河北省农林科...
  • 2篇石家庄三鹿集...

作者

  • 2篇刘晓东
  • 2篇张爱霞
  • 1篇李志钧
  • 1篇生庆海

传媒

  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇中国乳业

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
牛乳中微生物酶的分离及危害研究被引量：3
2005年
牛乳中存在的耐热芽孢杆菌和某些假单胞菌能够分泌蛋白水解酶类。采用(NH4)2SO4沉淀,高速离心的方法对原料乳中微生物产酶进行分离提取,在366nm波长处比色,结果证实有一定的酶活存在。通过分析酶与UHT灭菌乳质量的关系,发现酶能使乳蛋白发生水解,酸度增大,并出现沉淀现象。
生庆海张爱霞刘晓东李志钧
关键词：微生物酶活性测定
新产品开发的过程分析
2006年
一个成功新产品的开发需要经历以下5个阶段:新思路的提出、实验室内的研发过程、扩大试验和产品改进、产品的市场宣传和产品的后期跟踪。最终生产出符合消费者口味的具有特色的新产品。
张爱霞刘晓东
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共1页<1>
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